自制酱肘子
想吃酱肘子了！既然想了，欲望来了，生生把它堵回去是不妥当的。接连下了两天雨，但这无妨。昨天下午，骑上电驴，直奔菜场。先买了一堆菜品，最后来到生肉柜台，挑了两个肘子。冒雨回到家，迫不及待开练！两锅水同时做开，把洗好的肘子下锅，五分钟后捞出放入热水盆里再洗，确认洗净。另一锅里（高压锅）放调料：大料、桂皮、料酒、老抽、酱豆腐汤、姜片、葱段 ，把肘子放进去。开锅后盖盖儿加压，汽顶出开始计时，八分钟关火。半个钟头后开盖儿，把葱、大料、桂皮捞出，放盐，中小火继续炖四十分钟关火。打开盖儿顿时香味儿扑鼻，赶紧把脸埋在锅沿儿深深吸了几口，强咽了几口唾液！:lol再把锅盖盖上，闷一宿。
RE: 自制酱肘子
来张烙饼一卷，嘿！{:5_353:}RE: 自制酱肘子
品相真不错！ 董老，大肘子真棒{:5_249:} 忒 忒地道啦！大拇哥！RE: 自制酱肘子
本帖最后由 Dujuzhang 于 2016-5-22 17:12 编辑{:5_371:} 对撇子喽！
RE: 自制酱肘子
南城土著 发表于 2016-5-22 15:19忒
咱店里可是没货了啊！{:5_331:}
RE: 自制酱肘子
老片 发表于 2016-5-22 13:24来张烙饼一卷，嘿！
想起年轻的时候，烙饼卷酱肉，一头蒜，完了事一缸子嚈茶！
RE: 自制酱肘子
东郊老土 发表于 2016-5-22 14:35品相真不错！
还行，就是年龄大了，吃不动了。:handshake
RE: 自制酱肘子
老程-山里人家 发表于 2016-5-22 14:47董老，大肘子真棒
这要是倒回去30年，俩肘子一顿儿全开了！:lol:handshake
RE: 自制酱肘子
南城土著 发表于 2016-5-22 15:20忒地道啦！大拇哥！
做的还成，就是没胃口了。:handshake
RE: 自制酱肘子
Dujuzhang 发表于 2016-5-22 15:36对撇子喽！
烂肉配好酒！{:5_249:}
RE: 自制酱肘子
董瑞征 发表于 2016-5-22 17:23这要是倒回去30年，俩肘子一顿儿全开了！
好食量{:5_249:} 真棒!{:5_249:}我最爱:lol
RE: 自制酱肘子
董瑞征 发表于 2016-5-22 17:17想起年轻的时候，烙饼卷酱肉，一头蒜，完了事一缸子嚈茶！
郑老屁{:5_331:} 无需多言，烙饼卷起来{:5_367:}
RE: 自制酱肘子
烧饼夹肉{:5_338:}RE: 自制酱肘子
老片 发表于 2016-5-22 19:34郑老屁
赵小锐。;P 易于操作，绝对硬菜！{:5_353:}{:5_299:}
RE: 自制酱肘子
自然铜 发表于 2016-5-22 18:39真棒!我最爱
谢谢铜版鼓励！:handshake
RE: 自制酱肘子
西城胡同 发表于 2016-5-22 19:36无需多言，烙饼卷起来
不行了，有心无力啦！:lol:handshake
RE: 自制酱肘子
老片 发表于 2016-5-22 19:43烧饼夹肉
芝麻烧饼夹酱牛肉更香！{:5_249:}
RE: 自制酱肘子
华文正 发表于 2016-5-22 21:20易于操作，绝对硬菜！
蒙华版又一次加精，无功受禄，受宠若惊！{:5_253:}{:5_251:}
RE: 自制酱肘子
董瑞征 发表于 2016-5-22 22:02蒙华版又一次加精，无功受禄，受宠若惊！
有功有功！董老自制的美食肯定有功于馋记版块。{:5_161:} 老董大哥，别用片兄那张烙饼了，糟践您的肘子了:lol
RE: 自制酱肘子
村里人家 发表于 2016-5-22 22:56老董大哥，别用片兄那张烙饼了，糟践您的肘子了
挑事儿是吧？{:5_333:}
RE: 自制酱肘子
老片 发表于 2016-5-22 23:00挑事儿是吧？
您那张饼都烙糊了，卷肘子串味了都:lol
RE: 自制酱肘子
村里人家 发表于 2016-5-22 23:02您那张饼都烙糊了，卷肘子串味了都
别光耍嘴皮子，您到是给烙一张啊？{:5_378:}
RE: 自制酱肘子
老片 发表于 2016-5-22 23:11别光耍嘴皮子，您到是给烙一张啊？
现在基本上不在家自己烙饼了，都是外头买现成的了:L