郭大誌 发表于 2016-2-15 22:05:57

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:03
您那兒的餃子餡要比台灣豐富多了！台灣也有很多種的餃子餡兒，但都是算特殊口味，普通的水餃店跟北買不到 ...

为什么吃“猪肉荠菜”馅儿的，我跟朋友们解释“荠”字儿下边是个“齐”，就是“齐活啦”，祝自己，也祝各位朋友“一年都没急着”！:victory:

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:57:59

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-15 22:05
为什么吃“猪肉荠菜”馅儿的，我跟朋友们解释“荠”字儿下边是个“齐”，就是“齐活啦”，祝自己，也祝各 ...

薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他的名稱吧！也祝先生一年都順遂，沒啥急事！{:5_251:}

郭大誌 发表于 2016-2-16 17:54:31

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:57
薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...

“荠菜”其实是一种野菜！
我最早吃到它在饭桌上是上世纪80年代在上海，那也是南方！
但北方地里也有长！可我以前在北方没吃过！;P

郭大誌 发表于 2016-2-16 17:57:42

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:57
薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...

谢谢祝福！也祝您！
“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛.。
又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。
其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。
起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值。”;P

郭大誌 发表于 2016-2-16 17:58:03

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:57
薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...

谢谢祝福！也祝您！
“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛.。
又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。
其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。
起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值。”;P

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:39:44

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 17:54
“荠菜”其实是一种野菜！
我最早吃到它在饭桌上是上世纪80年代在上海，那也是南方！
但北方地里也有长 ...

剛上網搜尋，台灣也有薺菜，誠如先生所言是一種野菜，台灣也有專門餐廳銷售薺菜菜餚的餐廳。只是這種菜在台灣並不普遍，吃的人也少！{:5_159:}

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:40:29

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 17:57
谢谢祝福！也祝您！
“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的 ...

感謝先生提供資料！{:5_159:}

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:19:46

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:40
感謝先生提供資料！

别客气！
咱“老北京网”都是“互相帮助”！;P

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:24:59

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:19
别客气！
咱“老北京网”都是“互相帮助”！

感謝先生！{:5_159:}

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:25:34

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:39
剛上網搜尋，台灣也有薺菜，誠如先生所言是一種野菜，台灣也有專門餐廳銷售薺菜菜餚的餐廳。只是這種菜在 ...

我第一次吃也是在上海一个朋友家里！后来就上瘾啦！回北京时还带回了一些！
去年我在北京郊区的田地里也看到了有！;P

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:32:39

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:24
感謝先生！

别客气！;P

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:44:21

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:32
别客气！

{:5_159:}

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:44:33

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:32
别客气！

{:5_159:}

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:52:21

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:25
我第一次吃也是在上海一个朋友家里！后来就上瘾啦！回北京时还带回了一些！
去年我在北京郊区的田地里也 ...

吃青菜本就是對身體有好處，先生喜歡薺菜出於本性，我也喜歡吃青菜，尤其是身處南方更是能享用不同季節的蔬食，算是種幸福，更感念這些勞動的農人們種出如此美味珍饈！{:5_353:}

郭大誌 发表于 2016-2-17 16:02:20

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:52
吃青菜本就是對身體有好處，先生喜歡薺菜出於本性，我也喜歡吃青菜，尤其是身處南方更是能享用不同季節的 ...

对！:victory:

hwar4073 发表于 2016-2-17 18:47:10

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-17 16:02
对！

{:5_159:}
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