设为首页收藏本站
|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步，快速开始

服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 土魠魚
123
返回列表 发新帖
楼主: hwar4073

土魠魚[含12P]

[复制链接]  放大 缩小 原始字体
郭大誌
发表于 2016-2-15 22:05:57 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:036 d% i  i* j+ E* D3 c
您那兒的餃子餡要比台灣豐富多了！台灣也有很多種的餃子餡兒，但都是算特殊口味，普通的水餃店跟北買不到 ...
+ E3 g' T6 ?; l% f- }! V
为什么吃“猪肉荠菜”馅儿的，我跟朋友们解释“荠”字儿下边是个“齐”，就是“齐活啦”，祝自己，也祝各位朋友“一年都没急着”！
回复 支持 反对

举报

hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 22:57:59 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-15 22:05+ ?* O. U  L' d5 o1 e6 z& g1 N
为什么吃“猪肉荠菜”馅儿的，我跟朋友们解释“荠”字儿下边是个“齐”，就是“齐活啦”，祝自己，也祝各 ...

# P! X8 H. o! O# c薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他的名稱吧！也祝先生一年都順遂，沒啥急事！
回复 支持 反对

举报

郭大誌
发表于 2016-2-16 17:54:31 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:57% d8 _  \. D' q6 H' k2 r, Z) {
薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...

8 ]6 Y6 J  q  ?4 M“荠菜”其实是一种野菜！4 e  ~3 F" S* S* Q$ E% L; W
我最早吃到它在饭桌上是上世纪80年代在上海，那也是南方！
2 N9 Q% ]6 x9 Z$ v( Z. Z但北方地里也有长！可我以前在北方没吃过！
回复 支持 反对

举报

郭大誌
发表于 2016-2-16 17:57:42 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:57  ]8 d% l/ q! K8 L0 L7 ]) V/ Y
薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...
" R9 ]  T  l1 |5 C( b; @- q
谢谢祝福！也祝您！1 z+ }( S/ M* h
“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛.。[1] * Q5 E; O9 T6 E. g7 l& }# }& Q7 H
又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。& F, q8 r' d8 c
其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。# H; P# @6 v3 c$ {/ o! o% \
起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值。”
回复 支持 反对

举报

郭大誌
发表于 2016-2-16 17:58:03 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:57/ t& e5 r! \$ b/ N
薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...

. c7 w3 {: ]5 j- V1 |谢谢祝福！也祝您！
" z1 ~0 [( x* ^' H: _  M“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛.。[1] 4 [, ^9 B: k5 u3 J: `
又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。
& y/ p5 C: l, i4 G4 q其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。
' D8 j1 E6 a7 w: N* }起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值。”
回复 支持 反对

举报

hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 19:39:44 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 17:54
& G/ Q" R; r% X, }# ?8 k. z$ C“荠菜”其实是一种野菜！2 j  E% g; r! u7 e, D
我最早吃到它在饭桌上是上世纪80年代在上海，那也是南方！9 ~# H% r, l6 T3 U5 A( _9 N
但北方地里也有长 ...
5 ^6 g* N2 n1 V# ~4 Z% `$ w& _( }
剛上網搜尋，台灣也有薺菜，誠如先生所言是一種野菜，台灣也有專門餐廳銷售薺菜菜餚的餐廳。只是這種菜在台灣並不普遍，吃的人也少！
回复 支持 反对

举报

hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 19:40:29 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 17:57: C5 a- ^( u3 ?5 N
谢谢祝福！也祝您！
. q! s$ @7 m! c2 ?  {; h5 m“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的 ...
) `7 e) A, G; A
感謝先生提供資料！
回复 支持 反对

举报

郭大誌
发表于 2016-2-16 20:19:46 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:40  I  p. Q1 Z1 K% N8 m
感謝先生提供資料！

0 P# U& ]/ I1 g! f5 Y9 o别客气！
5 F, K9 o. A2 p; G) p; l咱“老北京网”都是“互相帮助”！
回复 支持 反对

举报

hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:24:59 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:192 g2 p4 o/ L" `  R$ x8 K
别客气！
$ c- h6 N0 u& ^) q7 F咱“老北京网”都是“互相帮助”！
( j0 v' D) T6 Z8 [- @, T0 ~
感謝先生！
回复 支持 反对

举报

郭大誌
发表于 2016-2-16 20:25:34 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:398 G( K3 G2 o# |0 `" ?3 X/ N0 B
剛上網搜尋，台灣也有薺菜，誠如先生所言是一種野菜，台灣也有專門餐廳銷售薺菜菜餚的餐廳。只是這種菜在 ...
/ Y( l- N& G, }$ ]9 I
我第一次吃也是在上海一个朋友家里！后来就上瘾啦！回北京时还带回了一些！
; T# K( ^! ^2 Z! Z9 {( {: C: j去年我在北京郊区的田地里也看到了有！
回复 支持 反对

举报

郭大誌
发表于 2016-2-16 20:32:39 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:24/ W+ L) F7 s/ `
感謝先生！

: y! ]( d) z5 d' f; `别客气！
回复 支持 反对

举报

hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:44:21 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:32. v: p. D. k6 R" U
别客气！
& s8 r& N( l) x/ ?
回复 支持 反对

举报

hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:44:33 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:32; Y) @" H( h2 @" W: s2 X
别客气！

3 y: o1 E! ?+ r$ i% F9 n0 u
回复 支持 反对

举报

hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:52:21 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:25
: v" u9 [' r8 s. X3 f4 Z3 h+ q2 H我第一次吃也是在上海一个朋友家里！后来就上瘾啦！回北京时还带回了一些！. M$ D2 U  ]0 _' z( c0 i$ x" y6 Y. O( G
去年我在北京郊区的田地里也 ...

7 f, ^/ i' E2 c7 c0 N" |吃青菜本就是對身體有好處，先生喜歡薺菜出於本性，我也喜歡吃青菜，尤其是身處南方更是能享用不同季節的蔬食，算是種幸福，更感念這些勞動的農人們種出如此美味珍饈！
回复 支持 反对

举报

郭大誌
发表于 2016-2-17 16:02:20 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:52
. W" ?8 a8 ~. f- h" @; m吃青菜本就是對身體有好處，先生喜歡薺菜出於本性，我也喜歡吃青菜，尤其是身處南方更是能享用不同季節的 ...

8 L2 `# M' d& [) Q对！
回复 支持 反对

举报

hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-17 18:47:10 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-17 16:02
$ C' ?4 `; c+ w0 D' ?+ m对！
8 E" P, |+ T& C3 k* D$ e7 F
回复 支持 反对

举报

123
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2025-2-1 06:53 , Processed in 1.143563 second(s), 4 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部