sunyumin1959 发表于 2013-10-14 21:26:41

凉面

本帖最后由 sunyumin1959 于 2014-11-29 22:07 编辑

凉面(存目)
      

了然客 发表于 2013-10-14 21:58:57

不错。{:soso_e179:}

beijing大鸟 发表于 2013-10-15 01:01:40

咸汤拌面也是很不错的。就是咸菜汤儿炸点花椒油拌面放上黄瓜丝,在夏天来一碗还挺爽。

sunyumin1959 发表于 2013-10-15 09:14:31

beijing大鸟 发表于 2013-10-15 01:01
咸汤拌面也是很不错的。就是咸菜汤儿炸点花椒油拌面放上黄瓜丝,在夏天来一碗还挺爽。

那叫老咸汤吧?可惜我们家从来没自己腌过咸菜,所以没吃过,据说味道特别而且颇有几分隽永!

sunyumin1959 发表于 2014-1-6 08:09:31

laowang1973 发表于 2013-11-10 20:45
在保定人家里吃过一次凉面,蒜泥盐水一大碗,长豇豆切寸段儿焯水当菜码,吃得挺爽。

在承德吃过一次,盐水浇面,整条黄瓜!

sunyumin1959 发表于 2014-1-6 08:12:21

pangong 发表于 2014-1-1 08:44
好文章。面条,北京人的本命食。过去,杂院,夏天,两样面切条儿,流行。文章还带手儿捧了捧专家们,这帮宝 ...

一直想写写过去冬天取暖的事,可您那系列从煤写到各种炉灶,太详细了,没地方下手啦!

pangong 发表于 2014-1-6 08:36:29

sunyumin1959 发表于 2014-1-6 08:12
一直想写写过去冬天取暖的事,可您那系列从煤写到各种炉灶,太详细了,没地方下手啦!

谢您关注。昨天走一趟白纸坊,想说些旧事。没想好。您是有心人,梳理不少东西。我东拉西扯,没正经东西。

sunyumin1959 发表于 2014-1-6 09:07:49

本帖最后由 sunyumin1959 于 2014-1-6 09:10 编辑

pangong 发表于 2014-1-6 08:36
谢您关注。昨天走一趟白纸坊,想说些旧事。没想好。您是有心人,梳理不少东西。我东拉西扯,没正经东西。 ...

您客气,写炉子的能当资料了,那尺寸的介绍,真不知道您是怎么知道的那么细。
取暖一文待些时候完成贴上,若有冒犯万望海涵!白纸坊我太不熟悉,但感觉应该保留有更多旧京的元素吧。我妹现在椿树馆街那边租房住,好像比较近?
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