凉面
本帖最后由 sunyumin1959 于 2014-11-29 22:07 编辑凉面(存目)
不错。{:soso_e179:} 咸汤拌面也是很不错的。就是咸菜汤儿炸点花椒油拌面放上黄瓜丝,在夏天来一碗还挺爽。 beijing大鸟 发表于 2013-10-15 01:01
咸汤拌面也是很不错的。就是咸菜汤儿炸点花椒油拌面放上黄瓜丝,在夏天来一碗还挺爽。
那叫老咸汤吧?可惜我们家从来没自己腌过咸菜,所以没吃过,据说味道特别而且颇有几分隽永! laowang1973 发表于 2013-11-10 20:45
在保定人家里吃过一次凉面,蒜泥盐水一大碗,长豇豆切寸段儿焯水当菜码,吃得挺爽。
在承德吃过一次,盐水浇面,整条黄瓜! pangong 发表于 2014-1-1 08:44
好文章。面条,北京人的本命食。过去,杂院,夏天,两样面切条儿,流行。文章还带手儿捧了捧专家们,这帮宝 ...
一直想写写过去冬天取暖的事,可您那系列从煤写到各种炉灶,太详细了,没地方下手啦! sunyumin1959 发表于 2014-1-6 08:12
一直想写写过去冬天取暖的事,可您那系列从煤写到各种炉灶,太详细了,没地方下手啦!
谢您关注。昨天走一趟白纸坊,想说些旧事。没想好。您是有心人,梳理不少东西。我东拉西扯,没正经东西。
本帖最后由 sunyumin1959 于 2014-1-6 09:10 编辑
pangong 发表于 2014-1-6 08:36
谢您关注。昨天走一趟白纸坊,想说些旧事。没想好。您是有心人,梳理不少东西。我东拉西扯,没正经东西。 ...
您客气,写炉子的能当资料了,那尺寸的介绍,真不知道您是怎么知道的那么细。
取暖一文待些时候完成贴上,若有冒犯万望海涵!白纸坊我太不熟悉,但感觉应该保留有更多旧京的元素吧。我妹现在椿树馆街那边租房住,好像比较近?
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