凉面

sunyumin1959 · 发表于 2013-10-14 21:26:41

本帖最后由 sunyumin1959 于 2014-11-29 22:07 编辑

凉面（存目）

了然客 · 发表于 2013-10-14 21:58:57

不错。{:soso_e179:}

beijing大鸟 · 发表于 2013-10-15 01:01:40

咸汤拌面也是很不错的。就是咸菜汤儿炸点花椒油拌面放上黄瓜丝，在夏天来一碗还挺爽。

sunyumin1959 · 发表于 2013-10-15 09:14:31

beijing大鸟发表于 2013-10-15 01:01+ H2 J/ Y7 i" R9 f O% T' q) k2 W
咸汤拌面也是很不错的。就是咸菜汤儿炸点花椒油拌面放上黄瓜丝，在夏天来一碗还挺爽。

那叫老咸汤吧？可惜我们家从来没自己腌过咸菜，所以没吃过，据说味道特别而且颇有几分隽永！

sunyumin1959 · 发表于 2014-1-6 08:09:31

laowang1973 发表于 2013-11-10 20:45
* }! s# a$ Y2 w: q1 V) R在保定人家里吃过一次凉面，蒜泥盐水一大碗，长豇豆切寸段儿焯水当菜码，吃得挺爽。

在承德吃过一次，盐水浇面，整条黄瓜！

sunyumin1959 · 发表于 2014-1-6 08:12:21

pangong 发表于 2014-1-1 08:44
# w" C) m) m% y' ~* w好文章。面条，北京人的本命食。过去，杂院，夏天，两样面切条儿，流行。文章还带手儿捧了捧专家们，这帮宝 ...

一直想写写过去冬天取暖的事，可您那系列从煤写到各种炉灶，太详细了，没地方下手啦！

pangong · 发表于 2014-1-6 08:36:29

sunyumin1959 发表于 2014-1-6 08:12
; }1 [) I% F0 c) z一直想写写过去冬天取暖的事，可您那系列从煤写到各种炉灶，太详细了，没地方下手啦！

谢您关注。昨天走一趟白纸坊，想说些旧事。没想好。您是有心人，梳理不少东西。我东拉西扯，没正经东西。

sunyumin1959 · 发表于 2014-1-6 09:07:49

本帖最后由 sunyumin1959 于 2014-1-6 09:10 编辑

pangong 发表于 2014-1-6 08:36: w8 d8 [" X5 S3 ?4 C5 ?& r
谢您关注。昨天走一趟白纸坊，想说些旧事。没想好。您是有心人，梳理不少东西。我东拉西扯，没正经东西。 ...

您客气，写炉子的能当资料了，那尺寸的介绍，真不知道您是怎么知道的那么细。
取暖一文待些时候完成贴上，若有冒犯万望海涵！白纸坊我太不熟悉，但感觉应该保留有更多旧京的元素吧。我妹现在椿树馆街那边租房住，好像比较近？

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册老北京网