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凉面

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发表于 2013-10-14 21:26:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 sunyumin1959 于 2014-11-29 22:07 编辑
' R  j5 c5 B  O/ \7 Q* g) G# ]; r$ x6 n$ C
凉面(存目)
# n! j. \$ e8 o- n        
# [, e  |7 L) [& |
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发表于 2013-10-14 21:58:57 | 显示全部楼层
不错。{:soso_e179:}
发表于 2013-10-15 01:01:40 | 显示全部楼层
咸汤拌面也是很不错的。就是咸菜汤儿炸点花椒油拌面放上黄瓜丝,在夏天来一碗还挺爽。

点评

似乎也叫青酱。  发表于 2013-10-18 14:44
 楼主| 发表于 2013-10-15 09:14:31 | 显示全部楼层
beijing大鸟 发表于 2013-10-15 01:01
+ z: Z6 ]/ h  A! i$ r& H咸汤拌面也是很不错的。就是咸菜汤儿炸点花椒油拌面放上黄瓜丝,在夏天来一碗还挺爽。
7 t# d9 A2 ?- U1 m
那叫老咸汤吧?可惜我们家从来没自己腌过咸菜,所以没吃过,据说味道特别而且颇有几分隽永!
 楼主| 发表于 2014-1-6 08:09:31 | 显示全部楼层
laowang1973 发表于 2013-11-10 20:455 U' D& @+ W) \4 z. e) d& h
在保定人家里吃过一次凉面,蒜泥盐水一大碗,长豇豆切寸段儿焯水当菜码,吃得挺爽。

5 Z% t6 p3 H+ N8 P3 N在承德吃过一次,盐水浇面,整条黄瓜!
 楼主| 发表于 2014-1-6 08:12:21 | 显示全部楼层
pangong 发表于 2014-1-1 08:44
1 c# v8 B2 n$ n0 d) ^好文章。面条,北京人的本命食。过去,杂院,夏天,两样面切条儿,流行。文章还带手儿捧了捧专家们,这帮宝 ...
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一直想写写过去冬天取暖的事,可您那系列从煤写到各种炉灶,太详细了,没地方下手啦!
发表于 2014-1-6 08:36:29 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2014-1-6 08:12& K0 q2 y% q1 M: w* \
一直想写写过去冬天取暖的事,可您那系列从煤写到各种炉灶,太详细了,没地方下手啦!
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谢您关注。昨天走一趟白纸坊,想说些旧事。没想好。您是有心人,梳理不少东西。我东拉西扯,没正经东西。
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 楼主| 发表于 2014-1-6 09:07:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 sunyumin1959 于 2014-1-6 09:10 编辑 8 \. ]7 @8 T/ q
pangong 发表于 2014-1-6 08:364 q, U0 l$ H- d
谢您关注。昨天走一趟白纸坊,想说些旧事。没想好。您是有心人,梳理不少东西。我东拉西扯,没正经东西。 ...
2 H" b* |3 z3 z8 A5 U  d

# m/ ]1 F  }+ @' M您客气,写炉子的能当资料了,那尺寸的介绍,真不知道您是怎么知道的那么细。5 e2 B8 i  r  d  q* b
取暖一文待些时候完成贴上,若有冒犯万望海涵!白纸坊我太不熟悉,但感觉应该保留有更多旧京的元素吧。我妹现在椿树馆街那边租房住,好像比较近?
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