凉面

sunyumin1959

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凉面（存目）
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了然客

不错。{:soso_e179:}

beijing大鸟

咸汤拌面也是很不错的。就是咸菜汤儿炸点花椒油拌面放上黄瓜丝，在夏天来一碗还挺爽。

sunyumin1959

beijing大鸟 发表于 2013-10-15 01:01
8 V( b( Q7 W4 o. h" s8 O, Q咸汤拌面也是很不错的。就是咸菜汤儿炸点花椒油拌面放上黄瓜丝，在夏天来一碗还挺爽。

那叫老咸汤吧？可惜我们家从来没自己腌过咸菜，所以没吃过，据说味道特别而且颇有几分隽永！

sunyumin1959

laowang1973 发表于 2013-11-10 20:45
在保定人家里吃过一次凉面，蒜泥盐水一大碗，长豇豆切寸段儿焯水当菜码，吃得挺爽。

5 X7 o% N8 X4 K5 s在承德吃过一次，盐水浇面，整条黄瓜！

sunyumin1959

pangong 发表于 2014-1-1 08:44
好文章。面条，北京人的本命食。过去，杂院，夏天，两样面切条儿，流行。文章还带手儿捧了捧专家们，这帮宝 ...

4 c; y  }5 |; d) p) ^6 f1 r一直想写写过去冬天取暖的事，可您那系列从煤写到各种炉灶，太详细了，没地方下手啦！

pangong

sunyumin1959 发表于 2014-1-6 08:12
) O# R( @& c2 G/ P" ?0 |& Y一直想写写过去冬天取暖的事，可您那系列从煤写到各种炉灶，太详细了，没地方下手啦！

. n) d1 l, J  K% J" u& T" f7 `谢您关注。昨天走一趟白纸坊，想说些旧事。没想好。您是有心人，梳理不少东西。我东拉西扯，没正经东西。
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sunyumin1959

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pangong 发表于 2014-1-6 08:36
/ A/ _$ [% q6 C* J9 X$ S谢您关注。昨天走一趟白纸坊，想说些旧事。没想好。您是有心人，梳理不少东西。我东拉西扯，没正经东西。 ...

您客气，写炉子的能当资料了，那尺寸的介绍，真不知道您是怎么知道的那么细。
取暖一文待些时候完成贴上，若有冒犯万望海涵！白纸坊我太不熟悉，但感觉应该保留有更多旧京的元素吧。我妹现在椿树馆街那边租房住，好像比较近？