台灣有益健康的水果--酪梨
本帖最后由 hwar4073 于 2013-8-15 13:27 编辑酪梨原產於中美洲，目前已普及熱帶亞熱帶地區，其主要栽培地區有以色列，南非共和國、智利、墨西哥及美國。台灣在1918~1931年陸續引進嘉義農試所試種，部份品種結果良好，惜光復初期幾被砍伐殆盡；1954年台灣再自美國引入12品種，種植於嘉義農業試驗分所，始再奠定台灣酪梨的產業。我家也有棵酪梨樹，可惜因為台灣南北氣候差異，種下去超過二十年了，只長葉子不結果。酪梨幼葉通常具纖細軟毛，但成熟時變成光滑綠色，形狀從卵形至披針形或橢圓形。花序生於葉腋及頂端，呈淡綠色或微黃色。花為完全花，具12個雄蕊排成4層，部份退化不孕性。果實屬漿果，內含一大種子及果肉，後熟果之果肉，質地如奶油，色淡黃至鮮黃；成熟時果皮由綠色變紫色，果實梨形至圓形或卵形，有時為胡瓜狀或葫蘆狀，果肉柔軟，口味有核仁味，富含植物性脂肪外，並含有豐富的蛋白質、礦物質及維他命等，是營養最豐富且均衡的水果，可以當主食用。酪梨是多用途水果，可製成酪梨牛奶、酪梨冰棍、酪梨壽司、酪梨沙拉等等。
这个没吃过{:soso_e124:} 此物中文学名是鳄梨也叫牛油果。{:soso_e179:}
http://baike.baidu.com/view/78271.htm 老片 发表于 2013-8-15 13:49
这个没吃过
這是亞熱帶地區產的水果，北京可能沒有，成熟果肉綿綿糯糯的口感，但是沒有甜味，所以一般不直接當水果吃，而是會經過二次加工，營養成分很高！ 华文正 发表于 2013-8-15 14:37
此物中文学名是鳄梨也叫牛油果。
http://baike.baidu.com/view/78271.htm
台灣稱為酪梨，也向您學習了！ hwar4073 发表于 2013-8-15 15:19
台灣稱為酪梨，也向您學習了！
您太客气了。今秋我计划去宝岛旅游，一定要尝尝酪梨。:handshake 华文正 发表于 2013-8-15 18:34
您太客气了。今秋我计划去宝岛旅游，一定要尝尝酪梨。
酪梨的產季是從6-12月，秋天來台灣可以品嘗酪梨，酪梨產地是在台灣南部，如果南臺灣有行程，在街上應該很容易可以找到賣酪梨的地方，不過應該多是酪梨牛奶之類的，要吃酪梨沙拉或是酪梨冰棍，可以在台灣的網站上尋找，利用搜尋引擎應該不難找到販賣地點，不過好不好吃就不敢保證了！ hwar4073 发表于 2013-8-15 18:42
酪梨的產季是從6-12月，秋天來台灣可以品嘗酪梨，酪梨產地是在台灣南部，如果南臺灣有行程，在街上應該很 ...
谢谢！:victory: 华文正 发表于 2013-8-15 18:57
谢谢！
別客氣！祝您旅途愉快！
大型点的超市就有卖，国内价格很贵
吃过牛油果配炒的意面，很好吃。 星星 发表于 2013-8-16 00:13
大型点的超市就有卖，国内价格很贵
吃过牛油果配炒的意面，很好吃。
牛油果配炒意麵，這沒吃過。在台灣，酪梨比較不會配熱食，不是沙拉，就是冷飲或壽司等涼拌食物！
hwar4073 发表于 2013-8-16 09:25
牛油果配炒意麵，這沒吃過。在台灣，酪梨比較不會配熱食，不是沙拉，就是冷飲或壽司等涼拌食物！
银座某百货食肆吃的，第一次吃牛油果。
星星 发表于 2013-8-17 01:16
银座某百货食肆吃的，第一次吃牛油果。
這銀座某百貨是指日本的銀座嗎？
用鳄梨（大陆称之为牛油果）做过几次沙拉，味道很不错。 hwar4073 发表于 2013-8-17 10:22
這銀座某百貨是指日本的銀座嗎？
东京
星星 发表于 2013-8-17 23:55
东京
了解了，謝謝答覆！
MLHG 发表于 2013-8-17 19:16
用鳄梨（大陆称之为牛油果）做过几次沙拉，味道很不错。
酪梨非常成熟時果肉是軟綿，吃起來有點像豆沙的口感，做沙拉的酪梨，應該是半生熟的吧？
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