郭大誌 发表于 2013-8-2 21:34:55

【原创】从山东采访赶回来，都没忘闰二伏的面！

今晚才从山东采访赶回来，都没忘了今儿个得吃闰二伏的面！
自从“老片”网友那天露了手儿榨菜肉丝面，就一直馋这口儿！
今晚终于如了愿！


榨菜肉丝卤在锅里

榨菜肉丝卤在盘里
榨菜肉丝卤和面的全景

榨菜肉丝卤在大号面碗里再加半条黄瓜

榨菜肉丝卤剩下了

榨菜肉丝卤在深盘



chi 发表于 2013-8-2 21:45:42

坐高铁回来的么？
看起来真不错
如今这好榨菜都不好买了

郭大誌 发表于 2013-8-2 22:00:01

chi 发表于 2013-8-2 21:45
坐高铁回来的么？
看起来真不错
如今这好榨菜都不好买了

坐高铁回来的！
还真不错！又快又稳！还没那么多人！

郭大誌 发表于 2013-8-2 22:00:55

chi 发表于 2013-8-2 21:45
坐高铁回来的么？
看起来真不错
如今这好榨菜都不好买了

谢谢夸奖！[/b]

郭大誌 发表于 2013-8-2 22:02:17

chi 发表于 2013-8-2 21:45
坐高铁回来的么？
看起来真不错
如今这好榨菜都不好买了

因为来不及！
我这是用肉丝炒的“鱼泉”！[/b]

侯门首席 发表于 2013-8-2 22:10:26

净馋我，没辙，忍着吧。

郭大誌 发表于 2013-8-2 22:17:07

侯门首席 发表于 2013-8-2 22:10
净馋我，没辙，忍着吧。

]闰二伏面，不能拉（四声）空啊！

老片 发表于 2013-8-2 22:45:58

缺头蒜！

西城胡同 发表于 2013-8-2 22:48:22

厚重，浓油酱赤，用的老抽？

孤旅 发表于 2013-8-2 23:32:19

您是既爱吃肉又爱吃面，就差点小酒了{:soso_e144:}

郭大誌 发表于 2013-8-3 09:52:49

西城胡同 发表于 2013-8-2 22:48
厚重，浓油酱赤，用的老抽？

谢谢夸奖！
一看您就内行！
生抽和料酒（没料酒白酒亦可）抓喂肉丝；抄完肉丝搁榨菜丝时要放老抽上色（晒，三声）。[/b]

郭大誌 发表于 2013-8-3 09:54:03

孤旅 发表于 2013-8-2 23:32
您是既爱吃肉又爱吃面，就差点小酒了

]多谢关注！
俺还酒精过敏！不然做记者喝酒太方便了！[/b]

郭大誌 发表于 2013-8-3 09:57:07

老片 发表于 2013-8-2 22:45
缺头蒜！
您说得对！
但夫人不吃葱、蒜！
我平时也怕出去采访时熏着别人（明星们），有时吃点儿糖蒜！或者大蒜素（对心脏好）。

西城胡同 发表于 2013-8-3 10:26:05

郭大誌 发表于 2013-8-3 09:57
您说得对！
但夫人不吃葱、蒜！
我平时也怕出去采访时熏着别人（明星们），有时吃点儿糖蒜！或者大蒜素 ...

哦，您是娱记，茶余饭后来点儿八卦吧。

chi 发表于 2013-8-3 17:36:02

郭大誌 发表于 2013-8-3 09:57
您说得对！
但夫人不吃葱、蒜！
我平时也怕出去采访时熏着别人（明星们），有时吃点儿糖蒜！或者大蒜素 ...

糖蒜太甜，您可以试试老北京的腊八蒜做法，这个吃法是符合中医养生的要求的，蒜什么都好，但是吃多伤眼，用醋一泡就把这个解了

郭大誌 发表于 2013-8-4 17:24:30

chi 发表于 2013-8-3 17:36
糖蒜太甜，您可以试试老北京的腊八蒜做法，这个吃法是符合中医养生的要求的，蒜什么都好，但是吃多伤眼， ...

]谢谢提醒！
那得“腊八儿”那天泡才行呢！[/b]

郭大誌 发表于 2013-8-4 17:27:28

西城胡同 发表于 2013-8-3 10:26
哦，您是娱记，茶余饭后来点儿八卦吧。

我还是喜欢文化记者这个词儿，而且，采访时尽量不八卦！
尽管，我主张，名利与所谓“隐私保护”不可兼得也！[/b]

大可不必 发表于 2014-12-27 14:48:29

本帖最后由 dakebubi 于 2014-12-27 14:56 编辑

郭大誌 发表于 2013-8-3 09:57
您说得对！
但夫人不吃葱、蒜！
我平时也怕出去采访时熏着别人（明星们），有时吃点儿糖蒜！或者大蒜素 ...
    谢谢！

这倒不错。可惜我不喜欢大蒜那个辣味，老伴不能吃糖，只好就让心脏受点委屈了。

大可不必 发表于 2014-12-27 14:54:55

西城胡同 发表于 2013-8-3 10:26
哦，您是娱记，茶余饭后来点儿八卦吧。

？？

郭大誌 发表于 2014-12-30 14:27:43

dakebubi 发表于 2014-12-27 14:48
谢谢！

这倒不错。可惜我不喜欢大蒜那个辣味，老伴不能吃糖，只好就让心脏受点委屈了。

大蒜素没辣味，只是打嗝时可能会觉得有点儿蒜味儿！;P

大可不必 发表于 2014-12-31 10:14:40

本帖最后由 dakebubi 于 2014-12-31 10:18 编辑

郭大誌 发表于 2014-12-30 14:27
大蒜素没辣味，只是打嗝时可能会觉得有点儿蒜味儿！

奥，谢谢。我倒是买过蒜，都是炒茄子时使用的。不知有没有这个作用？{:soso_e100:}

郭大誌 发表于 2015-1-1 17:03:30

dakebubi 发表于 2014-12-31 10:14
奥，谢谢。我倒是买过蒜，都是炒茄子时使用的。不知有没有这个作用？

应该也有！据说一见空气就起化学作用！;P

大可不必 发表于 2015-1-2 09:56:34

郭大誌 发表于 2015-1-1 17:03
应该也有！据说一见空气就起化学作用！

谢谢，这就好啦，我买了一袋子蒜，就是敞着口，可惜是放在厨房里，效果不大。

郭大誌 发表于 2015-1-6 13:27:08

大可不必 发表于 2015-1-2 09:56
谢谢，这就好啦，我买了一袋子蒜，就是敞着口，可惜是放在厨房里，效果不大。

得吃，光闻不管用！;P

大可不必 发表于 2015-1-6 13:53:54

郭大誌 发表于 2015-1-6 13:27
得吃，光闻不管用！

呀呀！！

郭大誌 发表于 2015-1-6 14:08:45

本帖最后由 郭大誌 于 2015-1-6 14:11 编辑

大可不必 发表于 2015-1-6 13:53
呀呀！！
大蒜能降“三高”，但宜生食。食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。

同时也要注意大蒜的量，不是吃得越多越好，大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎，中医说伤肝。另外，大蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。;P

大可不必 发表于 2015-1-6 14:11:42

郭大誌 发表于 2015-1-6 14:08
大蒜能降“三高”，但宜生食。食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分钟，让蒜氨酸 ...

谢谢了！！

郭大誌 发表于 2015-1-6 14:14:36

大可不必 发表于 2015-1-6 14:11
谢谢了！！

如果实在怕味儿，快“腊八儿”了，自己做点儿“腊八儿蒜”！;P

大可不必 发表于 2015-1-6 14:46:27

本帖最后由 大可不必 于 2015-1-6 14:48 编辑

郭大誌 发表于 2015-1-6 14:14
如果实在怕味儿，快“腊八儿”了，自己做点儿“腊八儿蒜”！

还是敲蒜泥吧！{:soso_e100:}

郭大誌 发表于 2015-1-6 15:47:17

大可不必 发表于 2015-1-6 14:46
还是敲蒜泥吧！

捣蒜泥！;P
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