论坛 › 馋记 › 贴饼子孬小鱼儿

南城土著 发表于 2013-7-29 21:10:38

贴饼子孬小鱼儿

1号要去天津工作10十来天，本来瞄好了天津的贴饼子熬小鱼儿了，冰箱里的这么多小鱼儿怎么办？得！先来他一顿吧。贴饼子：棒子面加点苏打 别掺白面 饧十分钟。干锅把锅帮烧热 把面团成球按的热锅帮上压扁。锅中间加点开水 然后盖盖儿。 小火连贴带蒸十分钟。

熬小鱼儿：小鱼儿洗净控干 锅里加点油烧热 花椒大料煸一下捞出 放葱、姜、蒜煸出香味，下入小鱼儿 烹些料酒，加酱油、醋 盐，加一点点糖（别吃出甜味儿） 加水 开锅后盖小火 盖上盖儿咕嘟十来分钟齐活

就喝红星的 发表于 2013-7-29 21:20:00

您的锅小点 大点的话先熬鱼开锅贴饼子 省事

就喝红星的 发表于 2013-7-29 21:21:12

大热天的 您少喝点

孤旅 发表于 2013-7-29 21:25:47

那天看您贴小鱼儿就想着必有这么一出，还真快，这就等来了。

南城土著 发表于 2013-7-29 21:33:09

就喝红星的 发表于 2013-7-29 21:20
您的锅小点 大点的话先熬鱼开锅贴饼子 省事

您说的非常对！

南城土著 发表于 2013-7-29 21:33:42

就喝红星的 发表于 2013-7-29 21:21
大热天的 您少喝点

是 咽不下去 哈哈

东郊老土 发表于 2013-7-29 21:35:18

您要是炖点小酥鱼（鲫鱼）就贴饼子会更香！

南城土著 发表于 2013-7-29 21:35:31

孤旅 发表于 2013-7-29 21:25
那天看您贴小鱼儿就想着必有这么一出，还真快，这就等来了。

哈哈 还有一出儿 1号之前发帖:lol

南城土著 发表于 2013-7-29 21:41:54

本帖最后由 南城土著 于 2013-7-29 22:06 编辑

东郊老土 发表于 2013-7-29 21:35
您要是炖点小酥鱼（鲫鱼）就贴饼子会更香！

小鲫瓜儿 闷酥鱼 下面顺便垫点厚咸菜 地道！ 另一个风味儿 改天来一锅。:handshake

就喝红星的 发表于 2013-7-29 21:44:22

南城土著 发表于 2013-7-29 21:33
是 咽不下去 哈哈

说心里话又日子没喝了 天太闷我又胖 看您喝 我真馋了 哈哈哈

西城胡同 发表于 2013-7-29 21:45:17

天津解放桥西，利顺德附近有个薛家菜馆，好吃量大实惠。您可以去看看。

南城土著 发表于 2013-7-29 21:50:10

就喝红星的 发表于 2013-7-29 21:44
说心里话又日子没喝了 天太闷我又胖 看您喝 我真馋了 哈哈哈

适当来点儿 不难受为准:handshake

南城土著 发表于 2013-7-29 21:52:51

西城胡同 发表于 2013-7-29 21:45
天津解放桥西，利顺德附近有个薛家菜馆，好吃量大实惠。您可以去看看。

得嘞！一定去。我这趟天津 “馋记”是一个“项目”;P

孤旅 发表于 2013-7-29 22:07:45

上次去天津，当地同学请吃狗不理，也那么回事，环境好了，但是价钱上去了齁贵！去了那么多次天津我居然没尝过“嘎巴菜”是什么味道，这大夏天去吃不上天津萝卜了，那萝卜真不赖。

西城胡同 发表于 2013-7-29 22:15:38

孤旅 发表于 2013-7-29 22:07
上次去天津，当地同学请吃狗不理，也那么回事，环境好了，但是价钱上去了齁贵！去了那么多次天津我居然没尝 ...

卫青儿？

孤旅 发表于 2013-7-29 22:23:53

西城胡同 发表于 2013-7-29 22:15
卫青儿？

应该是，现在有人叫水果萝卜。

老片 发表于 2013-7-29 22:25:58

香！

百事顺遂 发表于 2013-7-29 22:53:51

天津还有道菜，也很有地方特色：烂蒜肥肠粘卷子。

华文正 发表于 2013-7-29 23:01:22

贴饽饽孬小鱼儿。您家铁锅不算小了，谁家还能找柴锅不是。地道！
去天津一定要吃正宗煎饼、住宅区内天津人吃的包子、大福来的锅（嘎）巴菜一般、还有就是天津菜馆的罾蹦鲤鱼、老爆三地道，再有就是到海鲜巿场吃海鲜了。

南城土著 发表于 2013-7-29 23:33:53

华文正 发表于 2013-7-29 23:01
贴饽饽孬小鱼儿。您家铁锅不算小了，谁家还能找柴锅不是。地道！
去天津一定要吃正宗煎饼、住宅区内天津人 ...

嗯 天津您熟啊 天津朋友给我准备好了250克瓶装的虾酱（不特别咸的）比较对口儿

华文正 发表于 2013-7-30 00:13:18

南城土著 发表于 2013-7-29 23:33
嗯 天津您熟啊 天津朋友给我准备好了250克瓶装的虾酱（不特别咸的）比较对口儿

等着您在天津探索美食的新发现。:victory:

goujiba 发表于 2013-7-30 07:08:52

原来最爱吃东皇城根南街一家店的这道菜 可自打从菜里吃出一只张郎后 就再也不想吃了 感谢楼主给我带来呕吐的回忆

老片 发表于 2013-7-30 09:40:31

农家饭精做!

hwar4073 发表于 2013-7-30 10:45:01

又看到二鍋頭啦！這二鍋頭出場就代表大家又有眼福，而南城網友又有口福啦！上回那箱二鍋頭快被您消滅了吧？{:soso_e113:}

南城土著 发表于 2013-7-30 12:15:00

goujiba 发表于 2013-7-30 07:08
原来最爱吃东皇城根南街一家店的这道菜 可自打从菜里吃出一只张郎后 就再也不想吃了 感谢楼主给我带来呕吐 ...

买张彩票吧 也能让你赶上;P

南城土著 发表于 2013-7-30 12:16:15

老片 发表于 2013-7-30 09:40
农家饭精做!

闲的没事了 就瞎捣鼓捣鼓:lol

南城土著 发表于 2013-7-30 12:18:00

hwar4073 发表于 2013-7-30 10:45
又看到二鍋頭啦！這二鍋頭出場就代表大家又有眼福，而南城網友又有口福啦！上回那箱二鍋頭快被您消滅了吧？ ...

照片那箱早消灭了 这个一般情况不会断顿儿:lol

hwar4073 发表于 2013-7-30 12:24:50

南城土著 发表于 2013-7-30 12:18
照片那箱早消灭了 这个一般情况不会断顿儿

果然好酒量，不知不覺中就消滅了那箱可愛的敵人，這會兒恐怕又要破費了！;P

南城土著 发表于 2013-7-30 12:42:00

hwar4073 发表于 2013-7-30 12:24
果然好酒量，不知不覺中就消滅了那箱可愛的敵人，這會兒恐怕又要破費了！

天太热不喝白酒了 咽不下去 啤酒一天起码5-6瓶:lol

hwar4073 发表于 2013-7-30 12:49:34

南城土著 发表于 2013-7-30 12:42
天太热不喝白酒了 咽不下去 啤酒一天起码5-6瓶

是易拉罐的還是瓶裝的，如果是瓶裝的，那份量不少，小心長啤酒肚，過完一個夏天，腰圍大了好幾吋！:funk:

查看完整版本: 贴饼子孬小鱼儿