贴饼子孬小鱼儿

南城土著 · 发表于 2013-7-29 21:10:38

1号要去天津工作10十来天，本来瞄好了天津的贴饼子熬小鱼儿了，冰箱里的这么多小鱼儿怎么办？得！先来他一顿吧。贴饼子：棒子面加点苏打别掺白面饧十分钟。干锅把锅帮烧热把面团成球按的热锅帮上压扁。锅中间加点开水然后盖盖儿。小火连贴带蒸十分钟。

熬小鱼儿：小鱼儿洗净控干锅里加点油烧热花椒大料煸一下捞出放葱、姜、蒜煸出香味，下入小鱼儿烹些料酒，加酱油、醋盐，加一点点糖（别吃出甜味儿）加水开锅后盖小火盖上盖儿咕嘟十来分钟齐活

就喝红星的 · 发表于 2013-7-29 21:20:00

您的锅小点大点的话先熬鱼开锅贴饼子省事

就喝红星的 · 发表于 2013-7-29 21:21:12

大热天的您少喝点

孤旅 · 发表于 2013-7-29 21:25:47

那天看您贴小鱼儿就想着必有这么一出，还真快，这就等来了。

南城土著 · 发表于 2013-7-29 21:33:09

就喝红星的发表于 2013-7-29 21:20
& O. \) |# k" Q' w1 A: U3 {- e您的锅小点大点的话先熬鱼开锅贴饼子省事

您说的非常对！

南城土著 · 发表于 2013-7-29 21:33:42

就喝红星的发表于 2013-7-29 21:21; e. W& R$ d3 A2 }* G Y( |
大热天的您少喝点

是咽不下去哈哈

东郊老土 · 发表于 2013-7-29 21:35:18

您要是炖点小酥鱼（鲫鱼）就贴饼子会更香！

南城土著 · 发表于 2013-7-29 21:35:31

孤旅发表于 2013-7-29 21:25+ ~* Z! T- E, J. f! e
那天看您贴小鱼儿就想着必有这么一出，还真快，这就等来了。

哈哈还有一出儿 1号之前发帖

南城土著 · 发表于 2013-7-29 21:41:54

本帖最后由南城土著于 2013-7-29 22:06 编辑

东郊老土发表于 2013-7-29 21:35
7 ?; X) R& [5 s2 O您要是炖点小酥鱼（鲫鱼）就贴饼子会更香！

小鲫瓜儿闷酥鱼下面顺便垫点厚咸菜地道！另一个风味儿改天来一锅。

就喝红星的 · 发表于 2013-7-29 21:44:22

南城土著发表于 2013-7-29 21:33
" v! y4 N* R. b7 S是咽不下去哈哈

说心里话又日子没喝了天太闷我又胖看您喝我真馋了哈哈哈

西城胡同 · 发表于 2013-7-29 21:45:17

天津解放桥西，利顺德附近有个薛家菜馆，好吃量大实惠。您可以去看看。

南城土著 · 发表于 2013-7-29 21:50:10

就喝红星的发表于 2013-7-29 21:44
3 N0 I4 { Y& {" J; t9 E, V说心里话又日子没喝了天太闷我又胖看您喝我真馋了哈哈哈

适当来点儿不难受为准

南城土著 · 发表于 2013-7-29 21:52:51

西城胡同发表于 2013-7-29 21:452 ?2 A; }/ ]+ K$ I! L! s
天津解放桥西，利顺德附近有个薛家菜馆，好吃量大实惠。您可以去看看。

得嘞！一定去。我这趟天津 “馋记”是一个“项目”

孤旅 · 发表于 2013-7-29 22:07:45

上次去天津，当地同学请吃狗不理，也那么回事，环境好了，但是价钱上去了齁贵！去了那么多次天津我居然没尝过“嘎巴菜”是什么味道，这大夏天去吃不上天津萝卜了，那萝卜真不赖。

西城胡同 · 发表于 2013-7-29 22:15:38

孤旅发表于 2013-7-29 22:07
& V: v+ |9 T& t0 }9 ]5 j上次去天津，当地同学请吃狗不理，也那么回事，环境好了，但是价钱上去了齁贵！去了那么多次天津我居然没尝 ...

卫青儿？

孤旅 · 发表于 2013-7-29 22:23:53

西城胡同发表于 2013-7-29 22:15
9 Z; L5 F- J7 y& P; E卫青儿？

应该是，现在有人叫水果萝卜。

老片 · 发表于 2013-7-29 22:25:58

香！

百事顺遂 · 发表于 2013-7-29 22:53:51

天津还有道菜，也很有地方特色：烂蒜肥肠粘卷子。

华文正 · 发表于 2013-7-29 23:01:22

贴饽饽孬小鱼儿。您家铁锅不算小了，谁家还能找柴锅不是。地道！
去天津一定要吃正宗煎饼、住宅区内天津人吃的包子、大福来的锅（嘎）巴菜一般、还有就是天津菜馆的罾蹦鲤鱼、老爆三地道，再有就是到海鲜巿场吃海鲜了。

南城土著 · 发表于 2013-7-29 23:33:53

华文正发表于 2013-7-29 23:01
( a1 C: g5 w0 h贴饽饽孬小鱼儿。您家铁锅不算小了，谁家还能找柴锅不是。地道！* [! I y# r2 f5 ~
去天津一定要吃正宗煎饼、住宅区内天津人 ...

嗯天津您熟啊天津朋友给我准备好了250克瓶装的虾酱（不特别咸的）比较对口儿

华文正 · 发表于 2013-7-30 00:13:18

南城土著发表于 2013-7-29 23:33
) U8 n$ B( X0 L' L6 }嗯天津您熟啊天津朋友给我准备好了250克瓶装的虾酱（不特别咸的）比较对口儿

等着您在天津探索美食的新发现。

goujiba · 发表于 2013-7-30 07:08:52

原来最爱吃东皇城根南街一家店的这道菜可自打从菜里吃出一只张郎后就再也不想吃了感谢楼主给我带来呕吐的回忆

老片 · 发表于 2013-7-30 09:40:31

农家饭精做!

hwar4073 · 发表于 2013-7-30 10:45:01

又看到二鍋頭啦！這二鍋頭出場就代表大家又有眼福，而南城網友又有口福啦！上回那箱二鍋頭快被您消滅了吧？{:soso_e113:}

南城土著 · 发表于 2013-7-30 12:15:00

goujiba 发表于 2013-7-30 07:08: T d, s! p4 i: o" p8 H
原来最爱吃东皇城根南街一家店的这道菜可自打从菜里吃出一只张郎后就再也不想吃了感谢楼主给我带来呕吐 ...

买张彩票吧也能让你赶上

南城土著 · 发表于 2013-7-30 12:16:15

老片发表于 2013-7-30 09:40
) y$ N4 I/ t1 s% C; t6 b农家饭精做!

闲的没事了就瞎捣鼓捣鼓

南城土著 · 发表于 2013-7-30 12:18:00

hwar4073 发表于 2013-7-30 10:45
) R0 t6 I. M3 Z/ n& }$ d, r; A又看到二鍋頭啦！這二鍋頭出場就代表大家又有眼福，而南城網友又有口福啦！上回那箱二鍋頭快被您消滅了吧？ ...

照片那箱早消灭了这个一般情况不会断顿儿

hwar4073 · 发表于 2013-7-30 12:24:50

南城土著发表于 2013-7-30 12:18
% E0 O) M. F# c; M6 n7 K照片那箱早消灭了这个一般情况不会断顿儿

果然好酒量，不知不覺中就消滅了那箱可愛的敵人，這會兒恐怕又要破費了！

南城土著 · 发表于 2013-7-30 12:42:00

hwar4073 发表于 2013-7-30 12:24# M) R% a ^$ x6 I% x' o' }
果然好酒量，不知不覺中就消滅了那箱可愛的敵人，這會兒恐怕又要破費了！

天太热不喝白酒了咽不下去啤酒一天起码5-6瓶

hwar4073 · 发表于 2013-7-30 12:49:34

南城土著发表于 2013-7-30 12:425 |; c0 B; F6 _/ l
天太热不喝白酒了咽不下去啤酒一天起码5-6瓶

是易拉罐的還是瓶裝的，如果是瓶裝的，那份量不少，小心長啤酒肚，過完一個夏天，腰圍大了好幾吋！

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