就喝红星的 发表于 2013-6-8 23:19:41

自制冷面


























汤料 盐 糖 醋 开水冲开凉凉



白煮蛋

芝麻

主角

配菜

冷面先泡开再煮 先煮软一点 再过凉水 还要回生一点

辣白菜



成品 吃的时候总觉的少点啥 吃完想起来 没放鸡蛋 小遗憾
    冷面这东西要吃也不难 自己做完全可以冷面的灵魂是汤 虽然各家有各家的秘方但大体上离不了盐 糖 醋 味素 辣白菜这几样具体的配比就是见仁见智啦

西城胡同 发表于 2013-6-9 09:24:16

灵魂是汤，这话没错，但是您知道吗？甭看没有半点儿油星儿，但人家那汤是用牛肉熬出来的，看不出来吧。所以有的店卖的冷面如同嚼蜡，因为他们的汤是自己瞎勾兑的，糊弄人的。市场上有卖那种速食冷面的，您可以买回来与自己做的汤对比一下。

hwar4073 发表于 2013-6-9 11:37:25

欣賞會做飯的男人！像我只會吃，只會欣賞別人廚藝，連炒雞蛋都不上手，幾乎名廚都是男人，挺羨慕的！

就喝红星的 发表于 2013-6-10 22:52:50

西城胡同 发表于 2013-6-9 09:24 static/image/common/back.gif
灵魂是汤，这话没错，但是您知道吗？甭看没有半点儿油星儿，但人家那汤是用牛肉熬出来的，看不出来吧。所以 ...

   单位边上以前有家;;朝鲜老太太冷面馆;冷面一绝 学习考试的时候和哥们总在那聚 价格便宜 我尤其爱吃明太鱼炖豆腐 他家的冷面汤是店主就是那位鲜族大娘自己配的 卖完就拉倒 想吃明日请早 后来老人去世 店没多久就关了 真后悔当时没多吃几碗面净和酒来着成也秘方败也秘方

就喝红星的 发表于 2013-6-10 23:24:46

hwar4073 发表于 2013-6-9 11:37 static/image/common/back.gif
欣賞會做飯的男人！像我只會吃，只會欣賞別人廚藝，連炒雞蛋都不上手，幾乎名廚都是男人，挺羨慕的！

   油田的孩子尤其像我这个年龄的大人上班只有自力更生 后来工作了 有顿饭必须在站上吃 所以不做也没办法 熟能生巧罢了其实对不会做饭的来说看着自己爱的人为自己做饭是件特幸福的事 单位同事各自身怀绝技 每逢节假日凑一起 做 吃自得其乐

hwar4073 发表于 2013-6-11 07:57:34

就喝红星的 发表于 2013-6-10 23:24 static/image/common/back.gif
油田的孩子尤其像我这个年龄的大人上班只有自力更生 后来工作了 有顿饭必须在站上吃 所以不做也没办 ...

環境造就一個人，果然是如此，由此讓我想到，現在父母過於保護小孩，茶來伸手，飯來張口，以至於很多小孩成了「生活白癡」，啥事都不會，每天只知玩電腦，做父母的態度實在該檢討檢討了。離題遠了，還是羨慕會做飯的男人，可以做自己想吃的食物，是一種幸福！

虫大人 发表于 2013-6-11 20:09:33

看上去不错！辽宁汉族口味冷面，比较流行的做法，酸甜好吃！

就喝红星的 发表于 2013-6-11 21:20:21

宿城小雪 发表于 2013-6-11 20:09 static/image/common/back.gif
看上去不错！辽宁汉族口味冷面，比较流行的做法，酸甜好吃！

承蒙夸奖 主要是儿子头几天要吃在市场买了一份儿孩子吃了一口就恶心了 说太甜我一尝好家 伙 这帮L孙子放了多少糖精 自己LAI
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