飲茶應注意事項
本帖最后由 hwar4073 于 2013-6-10 10:56 编辑網路上蒐集的飲茶應注意事項，覺得頗有道理，分享給喜歡喝茶的網友參考：
日常飲茶中的誤區
一、用保溫杯泡茶。保溫杯雖能保溫，但茶葉中多種維生素和芳香油易在高溫或長光陰的恒溫水中喪失，茶的效用和口味也下降了。好的茶具應首推陶器類，具有必定透氣性，冬天保溫，夏天不餿，不產生任何化學反映。所以紫砂茶壺享有盛名。 二、用沸水沖泡。有些人喜好用剛開的水沖泡茶葉，其實這是非常有害的。剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的養分素（如維生素C等）大批損壞，並且使茶的香味很快消散。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接沖入；嫩茶則應低些，80℃左右對比合適。 三、愛飲頭遍茶。有些人覺得頭遍茶濃，提神醒腦，所以愛喝頭遍茶。殊不知，茶葉在栽培與加工歷程中受到農藥等污染，茶葉表面總殘留一些農藥，相應的頭遍茶農藥等有害物資濃度也高。所以應讓頭遍茶水施展「洗茶」的作用，棄之不飲。 四、過量飲茶。有的人對茶過於偏愛，過於信賴茶的提神作用，所以喝茶沒有限度。其實茶中的一些物資過量了對人體是不利的，如大批飲茶可增添鋁元素的接收量，侵害大腦，誘發癡呆症。 五、飯後即飲茶。許多人都喜好飯後立即飲茶，覺得可以輔助消化。其實這是不好的習氣。茶葉中含有大批鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵質產生反映，生成難以溶解的物資，使胃腸黏膜無法接收，光陰一長可導致體內缺鐵，甚至誘發缺鐵性貧血病。另外，鞣酸與葷食中蛋白質合成具有收斂性鞣酸蛋白質，使得腸蠕動減慢，從而延伸食物的消化和糞便在腸道內瀦留的光陰，不但容易造成便秘，而且還增添了有毒物資和致癌物被人體接收的可能性，有害人體健康。改正的方式是進餐後一個半小時再飲茶。
以茶解酒等於火上澆油
人們通常認為，醉酒後飲濃茶有利於解酒，而醫學專家指出，用濃茶解酒等於火上澆油。 酒精進入人體內對神經系統有興奮作用，會使心跳加快，血管擴張，血液流動加速。當人醉酒時，這種興奮作用會加劇轉變為一種不良刺激。而茶葉所含茶鹼、咖啡因同樣具有興奮作用，這對醉酒人的心臟來說，等於火上澆油，更加重了心臟負擔。 酒後喝茶，特別是醉酒後飲濃茶，茶葉中的茶鹼等會迅速通過腎臟產生強烈的利尿作用，這樣一來，人體內的酒精會在尚未被分解為二氧化碳和水時，過早地進入腎臟，從而對人的健康產生危害。因此，「濃茶解酒」的說法不但毫無科學依據，而且是極其有害的。
没有考虑到有些网友不习惯繁体字，补上简体版给网友参考
网络上搜集的饮茶应注意事项，觉得颇有道理，分享给喜欢喝茶的网友参考：
日常饮茶中的误区
一、用保温杯泡茶。保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长光阴的恒温水中丧失，茶的效用和口味也下降了。好的茶具应首推陶器类，具有必定透气性，冬天保温，夏天不馊，不产生任何化学反映。所以紫砂茶壶享有盛名。
二、用沸水冲泡。有些人喜好用刚开的水冲泡茶叶，其实这是非常有害的。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的养分素（如维生素C等）大批损坏，并且使茶的香味很快消散。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右对比合适。
三、爱饮头遍茶。有些人觉得头遍茶浓，提神醒脑，所以爱喝头遍茶。殊不知，茶叶在栽培与加工历程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物资浓度也高。所以应让头遍茶水施展「洗茶」的作用，弃之不饮。
四、过量饮茶。有的人对茶过于偏爱，过于信赖茶的提神作用，所以喝茶没有限度。其实茶中的一些物资过量了对人体是不利的，如大批饮茶可增添铝元素的接收量，侵害大脑，诱发痴呆症。
五、饭后即饮茶。许多人都喜好饭后立即饮茶，觉得可以辅助消化。其实这是不好的习气。茶叶中含有大批鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质产生反映，生成难以溶解的物资，使胃肠黏膜无法接收，光阴一长可导致体内缺铁，甚至诱发缺铁性贫血病。另外，鞣酸与荤食中蛋白质合成具有收敛性鞣酸蛋白质，使得肠蠕动减慢，从而延伸食物的消化和粪便在肠道内潴留的光阴，不但容易造成便秘，而且还增添了有毒物资和致癌物被人体接收的可能性，有害人体健康。改正的方式是进餐后一个半小时再饮茶。
以茶解酒等于火上浇油
人们通常认为，醉酒后饮浓茶有利于解酒，而医学专家指出，用浓茶解酒等于火上浇油。
酒精进入人体内对神经系统有兴奋作用，会使心跳加快，血管扩张，血液流动加速。当人醉酒时，这种兴奋作用会加剧转变为一种不良刺激。而茶叶所含茶碱、咖啡因同样具有兴奋作用，这对醉酒人的心脏来说，等于火上浇油，更加重了心脏负担。
酒后喝茶，特别是醉酒后饮浓茶，茶叶中的茶碱等会迅速通过肾脏产生强烈的利尿作用，这样一来，人体内的酒精会在尚未被分解为二氧化碳和水时，过早地进入肾脏，从而对人的健康产生危害。因此，「浓茶解酒」的说法不但毫无科学依据，而且是极其有害的。
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