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飲茶應注意事項

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发表于 2013-6-8 19:28:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 hwar4073 于 2013-6-10 10:56 编辑
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網路上蒐集的飲茶應注意事項,覺得頗有道理,分享給喜歡喝茶的網友參考:
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日常飲茶中的誤區
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      一、用保溫杯泡茶。保溫杯雖能保溫,但茶葉中多種維生素和芳香油易在高溫或長光陰的恒溫水中喪失,茶的效用和口味也下降了。好的茶具應首推陶器類,具有必定透氣性,冬天保溫,夏天不餿,不產生任何化學反映。所以紫砂茶壺享有盛名。
  二、用沸水沖泡。有些人喜好用剛開的水沖泡茶葉,其實這是非常有害的。剛燒開的水溫度高,可使茶葉中不耐高溫的養分素(如維生素C等)大批損壞,並且使茶的香味很快消散。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分,老茶可用95℃的開水直接沖入;嫩茶則應低些,80℃左右對比合適。
      三、愛飲頭遍茶。有些人覺得頭遍茶濃,提神醒腦,所以愛喝頭遍茶。殊不知,茶葉在栽培與加工歷程中受到農藥等污染,茶葉表面總殘留一些農藥,相應的頭遍茶農藥等有害物資濃度也高。所以應讓頭遍茶水施展「洗茶」的作用,棄之不飲。
  四、過量飲茶。有的人對茶過於偏愛,過於信賴茶的提神作用,所以喝茶沒有限度。其實茶中的一些物資過量了對人體是不利的,如大批飲茶可增添鋁元素的接收量,侵害大腦,誘發癡呆症。
  五、飯後即飲茶。許多人都喜好飯後立即飲茶,覺得可以輔助消化。其實這是不好的習氣。茶葉中含有大批鞣酸,鞣酸可與食物中的鐵質產生反映,生成難以溶解的物資,使胃腸黏膜無法接收,光陰一長可導致體內缺鐵,甚至誘發缺鐵性貧血病。另外,鞣酸與葷食中蛋白質合成具有收斂性鞣酸蛋白質,使得腸蠕動減慢,從而延伸食物的消化和糞便在腸道內瀦留的光陰,不但容易造成便秘,而且還增添了有毒物資和致癌物被人體接收的可能性,有害人體健康。改正的方式是進餐後一個半小時再飲茶。
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以茶解酒等於火上澆油
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      人們通常認為,醉酒後飲濃茶有利於解酒,而醫學專家指出,用濃茶解酒等於火上澆油。
  酒精進入人體內對神經系統有興奮作用,會使心跳加快,血管擴張,血液流動加速。當人醉酒時,這種興奮作用會加劇轉變為一種不良刺激。而茶葉所含茶鹼、咖啡因同樣具有興奮作用,這對醉酒人的心臟來說,等於火上澆油,更加重了心臟負擔。
  酒後喝茶,特別是醉酒後飲濃茶,茶葉中的茶鹼等會迅速通過腎臟產生強烈的利尿作用,這樣一來,人體內的酒精會在尚未被分解為二氧化碳和水時,過早地進入腎臟,從而對人的健康產生危害。因此,「濃茶解酒」的說法不但毫無科學依據,而且是極其有害的。
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 楼主| 发表于 2013-6-10 11:02:28 | 显示全部楼层
没有考虑到有些网友不习惯繁体字,补上简体版给网友参考( t7 p3 k6 h6 U7 N; E0 ?/ k
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网络上搜集的饮茶应注意事项,觉得颇有道理,分享给喜欢喝茶的网友参考:# `& n4 L' y! z3 o% \* d, L
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日常饮茶中的误区# p- B, ~0 i: Z, k* R

  G3 h' g2 T% q# j4 |    一、用保温杯泡茶。保温杯虽能保温,但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长光阴的恒温水中丧失,茶的效用和口味也下降了。好的茶具应首推陶器类,具有必定透气性,冬天保温,夏天不馊,不产生任何化学反映。所以紫砂茶壶享有盛名。$ a# q' k! w' P  |, X* W: H5 Y
  二、用沸水冲泡。有些人喜好用刚开的水冲泡茶叶,其实这是非常有害的。刚烧开的水温度高,可使茶叶中不耐高温的养分素(如维生素C等)大批损坏,并且使茶的香味很快消散。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分,老茶可用95℃的开水直接冲入;嫩茶则应低些,80℃左右对比合适。
4 M) k* U! T: i/ j. Q8 i# l$ v    三、爱饮头遍茶。有些人觉得头遍茶浓,提神醒脑,所以爱喝头遍茶。殊不知,茶叶在栽培与加工历程中受到农药等污染,茶叶表面总残留一些农药,相应的头遍茶农药等有害物资浓度也高。所以应让头遍茶水施展「洗茶」的作用,弃之不饮。
* m6 h/ ^5 s7 ^; g6 c, H4 e! q  四、过量饮茶。有的人对茶过于偏爱,过于信赖茶的提神作用,所以喝茶没有限度。其实茶中的一些物资过量了对人体是不利的,如大批饮茶可增添铝元素的接收量,侵害大脑,诱发痴呆症。
+ V! F( O# Y9 y  t7 a9 q& s- E1 G  五、饭后即饮茶。许多人都喜好饭后立即饮茶,觉得可以辅助消化。其实这是不好的习气。茶叶中含有大批鞣酸,鞣酸可与食物中的铁质产生反映,生成难以溶解的物资,使胃肠黏膜无法接收,光阴一长可导致体内缺铁,甚至诱发缺铁性贫血病。另外,鞣酸与荤食中蛋白质合成具有收敛性鞣酸蛋白质,使得肠蠕动减慢,从而延伸食物的消化和粪便在肠道内潴留的光阴,不但容易造成便秘,而且还增添了有毒物资和致癌物被人体接收的可能性,有害人体健康。改正的方式是进餐后一个半小时再饮茶。
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0 P4 [) [' r" t* ^以茶解酒等于火上浇油
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* X, s2 s( ^, E5 l      人们通常认为,醉酒后饮浓茶有利于解酒,而医学专家指出,用浓茶解酒等于火上浇油。( Z2 m# Y1 ~0 u$ k) s  R. Y/ @
  酒精进入人体内对神经系统有兴奋作用,会使心跳加快,血管扩张,血液流动加速。当人醉酒时,这种兴奋作用会加剧转变为一种不良刺激。而茶叶所含茶碱、咖啡因同样具有兴奋作用,这对醉酒人的心脏来说,等于火上浇油,更加重了心脏负担。: X6 X- c% x' b' c( W
  酒后喝茶,特别是醉酒后饮浓茶,茶叶中的茶碱等会迅速通过肾脏产生强烈的利尿作用,这样一来,人体内的酒精会在尚未被分解为二氧化碳和水时,过早地进入肾脏,从而对人的健康产生危害。因此,「浓茶解酒」的说法不但毫无科学依据,而且是极其有害的。
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