妙龄童 发表于 2013-6-6 16:55:00

北京特色小吃-----炸三角儿

我们家过年必吃，分荤素两种。还有海鲜的，不过我觉着不地道。
重点在和面上，开水烫面，炸出来皮儿焦脆，馅儿软嫩，面没和好，炸出来跟牛皮糖似的。
现在可能会做的少之又少了。

郭大誌 发表于 2013-6-6 17:29:15

馋，尤其是现在，饿了！还在班上！[/b]

布衣亮子 发表于 2013-6-6 18:07:17

懒人做法混沌皮对折包豆沙馅炸{:soso_e113:}

hwar4073 发表于 2013-6-6 18:28:55

地道的東西都快失傳了，也不注重功夫了，反正像不像三分樣，有那個型就好了，至於風味到不到家、味道對不對，那就不在考慮範圍了，現在很多所謂「古早味」不都是這樣搞的嗎？要吃到地道的風味小吃，是愈來愈困難囉！
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