请教各位——玫瑰饼
<p>请教坛内各位有知道了解玫瑰饼的么，据说是老北京小吃，怎么个情况不得而知。有劳了！</p><p></p> <p>您问的是做法还是什么的？</p><p>http://img.asiaec.com/le365/eat/msp/images/pic0177f60a.jpg</p><p>那可是我爷爷在世时的最爱</p> <p>主要是没吃过， 听说不错，现在哪能买到么？</p><p>谢了 秦二爷 </p> 玫瑰饼是老北京的点心,而并非是老北京的小吃.它是由玫瑰花和白糖为主要原料做馅儿的一种酥皮点心.现在像稻香村或正明斋等老自号食品店可能买得到. <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>彼得森</i>在2006-8-22 18:54:14的发言：</b><br/>玫瑰饼是老北京的点心,而并非是老北京的小吃.它是由玫瑰花和白糖为主要原料做馅儿的一种酥皮点心.现在像稻香村或正明斋等老自号食品店可能买得到.</div><p>THANKS</p> <p>嗯，而且玫瑰饼并不是很贵的点心</p> 玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的点心，其做法<!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment-->是，要用妙峰山的鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面团，与发酵后的面团，分层折叠后做皮，将馅儿包好，按扁，成圆饼形，上印“玫瑰细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成了。 <p><font color="#61b713"><font color="#000000"><font face="黑体"><font color="#000000">可乐少喝点<font face="Verdana"><font color="#000000">儿 伤肝 !</font></font></font></font></font></font></p>[此贴子已经被作者于2006-9-15 17:29:59编辑过] 玫瑰花开的时候，稻香村卖鲜花玫瑰饼，八、九块钱一斤。老妈爱吃，每年到时令都要买几斤，平时只有玫瑰细饼了。 这样，原来如此。 <p><font color="#0909f7" size="3">稻香村的名气比较大.分3种:1.<font face="黑体">鲜花玫瑰</font>饼(8块钱/斤),2.[干花]<font face="黑体">玫瑰饼</font>(7.5元/斤),3.<font face="黑体">南玫瑰</font>饼(7.5元/斤)</font></p><p><font color="#0909f7" size="3">现在取消干花玫瑰饼了,一律叫鲜花玫瑰饼.真正的鲜花玫瑰饼只能在6月初妙峰山玫瑰采摘时才有.届时,稻香村店里有海报,称"好消息,............",就是真的!过了时令就是干花或玫瑰酱做的,香味儿稍差点儿,也还行.<font color="#000000"><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2006-11/2006111822211399057.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></font></font></p><p><font color="#0909f7" size="3">南玫瑰饼不好吃.</font></p><p> <img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2006-11/2006111822211338187.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/></p>
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