源纳婷 发表于 2012-3-14 12:08:00

特写啊--家常菜---炸藕合！（图片）

<p><font face="Verdana">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 家常菜----炸藕合</font></p>
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<p><font face="Verdana">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 主要原料：藕片，瘦肉馅，调料等</font></p>
<p><font face="Verdana">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;把调好的肉馅放置藕合中间，裹上用鸡蛋和面粉调好的糊，<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 放入锅中炸熟，火候自己调节掌握，炸到金黄色或微焦，装盘即可。</font><font face="Verdana"></p>
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<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 说明：</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 炸藕合这道菜虽说是家常菜,看着简单不过炸起来挺累挺麻烦的而且废油，</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 个人觉得倒适合餐馆饭店做。厨师用大油锅可放入十多个藕合一起炸制。</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 但现在很多菜单中却很少见这道菜了！炸茄盒倒是还有。<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 等学会熟练后，反过来给家人亲友做着吃，慢慢享用美食。</p>
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<p><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 特点： </p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 藕脆肉嫩，味咸鲜香，美味下饭。</p>
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<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 温馨提示：</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 肉馅不宜过多过厚，盐少量。</p>
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马营海 发表于 2012-3-14 15:43:00

<font size="5">我家也经常炸耦合吃，做法相同。很大众化的一道菜。</font>

德胜门内 发表于 2012-3-18 20:23:00

实在的饭

好吃

紫叶 发表于 2012-4-2 19:24:00

我是一次多炸一点，放冷冻室冻上，来人时也能凑个小菜，冷冻的藕合炸时稍炸即可，要吃时再炸上色，口感也不错！

老胡同串子 发表于 2012-4-5 23:28:00

不行了。口水一地。

chi 发表于 2012-4-5 23:38:00

呵呵，；楼上的同一地啊
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