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家常菜----炸藕合
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特写啊--家常菜---炸藕合！（图片）
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主要原料：藕片，瘦肉馅，调料等
|% [! j. R, {8 B4 i: @ 把调好的肉馅放置藕合中间，裹上用鸡蛋和面粉调好的糊，
放入锅中炸熟，火候自己调节掌握，炸到金黄色或微焦，装盘即可。
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$ P7 `( }6 m+ ~) h6 d7 e; \7 B 说明： : T* C. ~2 e' }% e. d! J
炸藕合这道菜虽说是家常菜,看着简单不过炸起来挺累挺麻烦的而且废油，
, ~' G) u( o! h" |# h x+ f% Y 个人觉得倒适合餐馆饭店做。厨师用大油锅可放入十多个藕合一起炸制。
# O8 j G9 P/ A, ~% R$ [ 但现在很多菜单中却很少见这道菜了！炸茄盒倒是还有。
等学会熟练后，反过来给家人亲友做着吃，慢慢享用美食。
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特点：
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藕脆肉嫩，味咸鲜香，美味下饭。 # u" f; G1 B' e
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& F* p1 ^* H0 k6 {. ~6 J 温馨提示：
' ? ]( F+ H& W2 M* v% y 肉馅不宜过多过厚，盐少量。
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特写啊--家常菜---炸藕合！（图片）
特写啊--家常菜---炸藕合！（图片）
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发表于 2012-3-14 12:08:00
