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家常菜----炸藕合
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特写啊--家常菜---炸藕合！（图片）
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8 i3 _% |5 w! n/ Y 主要原料：藕片，瘦肉馅，调料等
3 q! v- _7 f" ^% a; U 把调好的肉馅放置藕合中间，裹上用鸡蛋和面粉调好的糊，
放入锅中炸熟，火候自己调节掌握，炸到金黄色或微焦，装盘即可。
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! m7 @; z/ ^* u, s* F, S' V; Z* ? 说明： / |* G K3 x% h$ Q
炸藕合这道菜虽说是家常菜,看着简单不过炸起来挺累挺麻烦的而且废油，
. _. |' `7 V1 X" _# c! O 个人觉得倒适合餐馆饭店做。厨师用大油锅可放入十多个藕合一起炸制。
4 q7 w, f' y; v( L3 S, ` 但现在很多菜单中却很少见这道菜了！炸茄盒倒是还有。
等学会熟练后，反过来给家人亲友做着吃，慢慢享用美食。
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特点：
% V, R, w3 \9 e3 _; G3 o0 }; B 藕脆肉嫩，味咸鲜香，美味下饭。 ^! W: y1 {9 o2 t& ?6 W& g3 e
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7 q4 `: y' d4 |3 J) g8 k 温馨提示： , t! i$ Q! }' P- x7 c/ U, e
肉馅不宜过多过厚，盐少量。 0 c/ o0 n, M+ Z/ f
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特写啊--家常菜---炸藕合！（图片）
特写啊--家常菜---炸藕合！（图片）
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发表于 2012-3-14 12:08:00
