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家常菜----炸藕合
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特写啊--家常菜---炸藕合！（图片）
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主要原料：藕片，瘦肉馅，调料等
7 w4 I9 [: @, E2 S2 ?, _ 把调好的肉馅放置藕合中间，裹上用鸡蛋和面粉调好的糊，
放入锅中炸熟，火候自己调节掌握，炸到金黄色或微焦，装盘即可。 4 E6 {8 f& R! |, y* L4 a5 M1 @1 H
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说明：
" U! C$ \' t0 T8 H5 B. x 炸藕合这道菜虽说是家常菜,看着简单不过炸起来挺累挺麻烦的而且废油，
. p6 K' c3 x! s" E) r2 E 个人觉得倒适合餐馆饭店做。厨师用大油锅可放入十多个藕合一起炸制。 9 D# l9 ^6 S0 V5 J- _6 e4 W& x
但现在很多菜单中却很少见这道菜了！炸茄盒倒是还有。
等学会熟练后，反过来给家人亲友做着吃，慢慢享用美食。 ; v- m6 R/ J% u/ @' O$ |& i' j' I
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特点：
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藕脆肉嫩，味咸鲜香，美味下饭。 8 F c _8 O" v" _
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温馨提示：
4 w+ D/ U( H+ O% z 肉馅不宜过多过厚，盐少量。 7 E. c" X' G8 O: X/ z
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特写啊--家常菜---炸藕合！（图片）
特写啊--家常菜---炸藕合！（图片）
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发表于 2012-3-14 12:08:00
