论坛 › 馋记 › 自制面茶

食烟火斋 发表于 2011-12-2 23:30:00

自制面茶

<p>粮食市场买来糜子面，熬成粥状，卖芝麻酱和香油的摊位买来炒熟的芝麻，加盐，在案板上边使用瓷碗的外壁碾成芝麻盐：</p><br/><br/>

星星 发表于 2011-12-6 01:42:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>食烟火斋</i>在2011-12-4 22:11:00的发言：</b><br/>
<p>糜子的读音是“梅子”。百度这样说的：　　</p>
<p>糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的<a href="http://baike.baidu.com/view/115898.htm" target="_blank">陕北</a>米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米，称之为黄米。</p></div>
<p>&nbsp;</p>
<p>做面茶的糜子面，是硬糜子面对吧？软糜子性粘，有江米特性，能用来做面茶么？</p>
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<p>家有小米面，黄米面，若是硬糜子面，还真没面茶材料了..</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>谢谢您的图片，一直以为第二张模样是谷子..确有点“五谷不分”，争辩谷子糜子一回事时，家母说了句，有歌曰“谷子呀糜子呀铺呀铺上场..”..</p>
<p>&nbsp;</p>http://player.youku.com/player.php/sid/XMjEwNDQ2MDg0/v.swf

老盘子 发表于 2011-12-4 18:57:00

斋主可是按照潘公老先生说的，切了半个勺子。用筷子头甩出来的麻将？

星星 发表于 2011-12-4 21:55:00

<p>一直以为糜子面就是小米面，今天LG却说糜子面就是做黄米炸糕的黄米面. </p>
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<p>糜子就是黄米么？还真没见过黄米“生前”长什么样..</p>
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民间的呼声 发表于 2011-12-4 21:12:00

吃不完的 可以端个锅在楼下卖掉

食烟火斋 发表于 2011-12-4 22:11:00

<p>糜子的读音是“梅子”。百度这样说的：　　</p>
<p>糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的<a href="http://baike.baidu.com/view/115898.htm" target="_blank">陕北</a>米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米，称之为黄米。</p>

食烟火斋 发表于 2011-12-4 21:46:00

城管来了怎么办？

食烟火斋 发表于 2011-12-4 22:17:00

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chi 发表于 2011-12-5 10:53:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>食烟火斋</i>在2011-12-4 21:46:00的发言：</b><br/>
       
        城管来了怎么办？
       
</div><div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><br/></div><div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">请他吃</div><p></p>

chi 发表于 2011-12-5 10:54:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>食烟火斋</i>在2011-12-4 22:17:00的发言：</b><br/>
       
        <br/><img title="oldbeijing.org" src="skins/default/filetype/jpg.gif" border="0" style="cursor: pointer;" alt="图片点击可在新窗口打开查看" />此主题相关图片如下：22糜子的青春.jpg<br/><a href="UploadFile2011/2011-12/201112422171528381.jpg" target="_blank"><img title="oldbeijing.org" src="UploadFile2011/2011-12/201112422171528381.jpg" border="0" style="cursor: pointer; width: 700px; " alt="图片点击可在新窗口打开查看"/></a><br/><br/><img title="oldbeijing.org" src="skins/default/filetype/jpg.gif" border="0" style="cursor: pointer;" alt="图片点击可在新窗口打开查看" />此主题相关图片如下：23糜子的壮年.jpg<br/><a href="UploadFile2011/2011-12/201112422171557511.jpg" target="_blank"><img title="oldbeijing.org" src="UploadFile2011/2011-12/201112422171557511.jpg" border="0" style="cursor: pointer;" alt="图片点击可在新窗口打开查看"/></a><br/><br/><img title="oldbeijing.org" src="skins/default/filetype/jpg.gif" border="0" style="cursor: pointer;" alt="图片点击可在新窗口打开查看" />此主题相关图片如下：24糜子的下场.jpg<br/><a href="UploadFile2011/2011-12/201112422171537687.jpg" target="_blank"><img title="oldbeijing.org" src="UploadFile2011/2011-12/201112422171537687.jpg" border="0" style="cursor: pointer;" alt="图片点击可在新窗口打开查看"/></a><br/>
       
</div><div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><br/></div><div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">彩</div><p></p>

星星 发表于 2011-12-3 02:12:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>南城土著</i>在2011-12-3 1:58:00的发言：</b><br/>
<p>让您这碗把我馋虫勾出来了！躺下了 饿加馋！是可忍、孰不可忍！开做！</p></div>
<p>&nbsp;</p>
<p>呵呵，宵夜不错...</p>

食烟火斋 发表于 2011-12-3 02:18:00

嘿，麻酱，芝麻，全都有存货啊，是玉米面？还是糜子面？那不是淋麻酱，是灌水啊。水漫金山。

星星 发表于 2011-12-3 01:58:00

看着真香，哪天也试试！

南城土著 发表于 2011-12-3 01:58:00

<p>让您这碗把我馋虫勾出来了！躺下了 饿加馋！是可忍、孰不可忍！开做！</p><br/><br/><br/><br/>
[此贴子已经被作者于2011-12-3 1:58:51编辑过]

星星 发表于 2011-12-3 02:00:00

为何不能发表情..

食烟火斋 发表于 2011-12-3 00:37:00

麻酱是稠了点，所以淋不出花样了。

南城土著 发表于 2011-12-2 23:59:00

不错！您这个更省事儿，麻将怎么和的？稠点了不？

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