大家都来说说老北京吃食的讲究劲
如今很多人都不知道老北京吃食有什么讲究了，比如吃炒肝为什么不叫喝炒肝，为什么不能用勺，为什么喝豆汁儿要配焦圈辣咸菜丝，知道的请大家上来聊聊，把老北京的传统文化告诉大家一下。 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>老盘子</i>在2011-10-5 14:04:00的发言：</b><br/><p>其实不是什么讲究，是因为这些当年都是贱物，炒肝碗很浅，喝两口就得。不值得配个勺子。豆汁虽然上至皇帝，下到贫民都喝，但依旧是贱物。豆汁摊并不做焦圈，焦圈是囤来的。这东西凉热吃都差不多。所以摊主就选了这个，其实当时也代卖麻花。也是因为这个原因。</p>
<div align="right"><font color="#000066">[此贴子已经被作者于2011-10-5 14:05:39编辑过]</font></div></div>
<p>正解，不愧是版主！</p> <p>有什么可说的？面对着业已消亡和逐渐消亡东西；如同给一个死去的人开追思会，说得再天花乱坠，也没有意义。</p>
<p>而今地沟油横行，食品无安全，人人自危，避之不及。一个吃地沟油的民族有什么值得炫耀的？把一个好端端的国家管理成这样，怎么说好啊！小百姓无非发发小牢骚，凑合活着而已。。。</p> <font color="#000080" size="5">同意楼上的话，一个吃地沟油的民族，没什么好炫耀的了！</font> <p>其实不是什么讲究，是因为这些当年都是贱物，炒肝碗很浅，喝两口就得。不值得配个勺子。豆汁虽然上至皇帝，下到贫民都喝，但依旧是贱物。豆汁摊并不做焦圈，焦圈是囤来的。这东西凉热吃都差不多。所以摊主就选了这个，其实当时也代卖麻花。也是因为这个原因。</p>
[此贴子已经被作者于2011-10-5 14:05:39编辑过] <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>树人treeman</i>在2011-10-12 12:53:00的发言：</b><br/>
<p>今天又跟盘版主学习了</p></div>
<p>就喜欢树人朋友，什么时候都去那捧场的！问候。</p> <p>今天又跟盘版主学习了</p> 穷讲究。阔人怕漏富，穷人怕漏怯 老北京还能讲究，现在只有将就了。 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>安德路</i>在2011-10-5 7:34:00的发言：</b><br/>
<p>有什么可说的？面对着业已消亡和逐渐消亡东西；如同给一个死去的人开追思会，说得再天花乱坠，也没有意义。</p>
<p>而今地沟油横行，食品无安全，人人自危，避之不及。一个吃地沟油的民族有什么值得炫耀的？把一个好端端的国家管理成这样，怎么说好啊！小百姓无非发发小牢骚，凑合活着而已。。。</p></div>
<p>哥们，不是都吃地沟油的。得看你上什么地方消费，路边小店那种你敢进么，要非要进保不齐就有地沟油了</p> <p>基本消亡了的东西。</p>
<p>仅存的也是变了味儿的了。</p>
<p>面茶不香了，</p>
<p>丸子散架了，</p>
<p>烧饼没层了，</p>
<p>。。。。。。</p>
<p>制作人没了内在维护之心，只有额外赚钱之意。</p>
<p>痛心疾首，也很无奈。</p>
<p>也许这就是应该的？？</p>
<p>不知道！</p>
[此贴子已经被作者于2011-10-11 20:42:00编辑过]
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