第一家美加州牛肉面消失了-馋记-服务器里的北京 - 老北京网

飞的鱼 发表于 2006-7-29 21:21:00

第一家美加州牛肉面消失了

2006年7月27号下午2点，位于东四西大街26号的美加州牛肉面送走最后一位老顾客后宣布停业。这个经营了整整19年的老店终于走到了尽头。1987年北京第一家颇具规模的牛肉面店开业了。作为创新的中式快餐，受到了极度的欢迎。每天饭点的时候，顾客排队就餐的长龙能在大街上拐好几个弯。当时一碗面条3元5角，每天的营业额高达2-3万元。很多的人从各城区赶过来，就为了感受这种新式的快餐、能尝尝那种独特的风味。在那个刚刚开放不久的年代，美加州牛肉面作为新生事物能吸引民众的眼球自然有其独特的地方。首先是味道特别，炖牛肉的香料包由20多种名贵的中草药配置而成，炖出来的牛肉香嫩不塞牙、色香味俱佳。其二是方式独特，先交钱后由服务员上餐，整个流程快速方便，很适应渐渐加快的城市生活的节奏。不象同时代的国营饭店，开票、等餐、还得忍受那种极度傲慢的服务态度。最重要的是：那个时代的食品口味单一，牛肉面的出现很大程度的扩大了人们的选择面，满足了渐渐富裕起来的人们对口欲的需求。加上地处闹市交通方便，不火才怪呢！辉煌了10年以后，由于东四西大街拓宽马路，增加了护栏，周围的商户逐渐搬离，隆福商业大厦一把大火后的一蹶不振等因素，都给面店带来了很大的影响，但平均每天的营业额依然能达到万元以上。2000年以后，生意开始严重下滑。特别是最近三年，几近维持收支平衡。除了管理方面的原因以外，十几年不变的经营品种在当今的餐饮业是多么的单调，来面店就餐的95%以上是多年的老顾客。加上所处的位置几乎没有什么商业氛围，实在是难以为继。整整19年的时间，一个呀呀学语的小孩也该长成大人了。北京市第一家美加州牛肉面走到了终点，北京市经营时间最长的牛肉面馆结束了他的历史使命，那个曾经极度辉煌的巨人走向末路，默默无闻的消失在他崛起的地方。别了！那块红白条纹相间的老招牌。
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飞哥发表于 2006-7-29 22:17:00

真停了三爷?吃不到桔梗了.

旗人吃老米 发表于 2006-7-30 01:37:00

我看一碗香到是越开越多呀!这假洋的还是不如这本土的!

飞的鱼 发表于 2006-7-31 14:59:00

回复：（figolyf）真停了三爷?吃不到桔梗了.

您爱吃桔梗早说啊！以后没有了

西雅图的北京爷们 发表于 2006-10-1 00:57:00

油油发表于 2006-10-23 21:19:00

我单位下面的去年停业的

阿凡免提 发表于 2006-10-31 11:10:00

此等挂洋头，借招牌的店关了也罢，美国加州何来牛肉面？中国的面条从南到北，自西向东，种类很多，各省都有许多好吃的面条，耽误不了口福的。

ciwreny 发表于 2006-10-31 12:01:00

我们楼下刚开了一家，去吃了一次，和记忆中的味道根本对不上

旗人吃老米 发表于 2006-11-7 02:52:00

牛肉面还是兰州的好吃!

遇艳发表于 2006-11-8 14:22:00

难道真的一家也没有了吗??

小吉发表于 2006-11-8 14:46:00

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生态鲤 发表于 2006-12-22 22:10:00

呵呵1、“美加州牛肉面”，国呢？大王呢？2、“创新的中式快餐”？？？？3、“炖牛肉的香料包由20多种名贵的中草药配置而成”，不知是人参还是鹿茸？？？？？？？？？？综上、坦率地说：“该”
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油油发表于 2006-12-23 01:20:00

我怎么看好象又开业了????

icymoon 发表于 2006-12-23 16:16:00

协和医院对面那家还开着呢……不过看着生意不是很好的说

Cookies 发表于 2006-12-23 18:38:00

那个其实就是台湾牛肉面，但是好吃。和台湾的有些店比起来不差，不知道为什么起了个美国的名字？

油油发表于 2006-12-24 00:21:00

是不是KFC旁边的那个???? 在呢啊

高兴发表于 2007-1-5 11:21:00

北京站东还有一家店，生意很不错的。我觉得开餐馆得看地方，这点很重要。

油油发表于 2007-1-5 16:25:00

我单位旁边的那个倒闭了

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