也来草地捣捣乱《话说最不值钱的柴火》
<p>《说柴》</p>
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<p>俗语说，家常过日子是“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。字典说，柴是“烧火用的草木”。</p>
<p>草本的柴，是野草和庄稼秸秆。木本的柴，就是树木。柴出自山野，只须费些采伐和搬运的功夫即可得来，因此在“七件事”当中售价最廉，但是可以名列榜首。我想大约除去协调平仄的原因，还有彼物待此物而熟的道理吧。可不能小看了这个“熟”字。教科书说，猿就是吃了熟肉，然后获得了足够的营养，然后才能头脑发达，然后才能成其为人的。你看那个“熟”字，底下那四个点，那就是火啊。</p>
<p>在煤炭、石油、电力、天然气、核动力出场以前，柴就是火的来源，所以有“柴火”这个称谓。就说沏茶吧，古人有煎水不煎茶之说，就是讲究火候。陆羽《茶经》十个章节，有一节专说煮水：“其沸如鱼目，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，（三沸）已上水老不可食也”。宋人庞元英说煮水要观察气泡，“初滚者曰蟹眼，渐大者曰鱼眼，其未滚者无眼”。所以苏东坡在《试院煎茶》诗写道：“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣 …… 昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”。</p>
<p>掌握火候，那可是一门功夫，一旦遇到了狗屎运，其功效不下于十年寒窗。明朝学者张岱的著作《夜航船》里边就记述了一则厨师善于掌握火候也可以当高官的故事。话说两汉之交，群雄并起反抗王莽，为了统一号令，推举了一位与刘邦沾亲的穷小子刘玄当了更始皇帝。这位穷小子皇帝娶了赵萌之女，此后将政务全权委托给赵萌，自己终日酒色豪饮，给不少厨师封了高官，以致于长安城里传开了段子：“灶下养，中郎将。烂羊胃，骑都尉。烂羊头，关内侯”。你看看，能够把骨多肉少的羊头给炖烂乎了，就可以马上封侯，这可比后来的白水羊头见效快多了。</p>
<p>一旦到了柴米油盐全都没有了的时候，可就顾不上讲究火候了。《春秋·左传》记述，楚国军队围困宋国都城九个月，致使城里人“易子而食，析骸以爨”，就是吃孩子。自家的孩子不忍吃，那就互相换着吃。无法出城樵采，城里边能烧的也早都烧完了，好在尸骨有的是，那就劈了骨头当柴火烧。这也难怪鲁迅他老人家说，翻开历史一查，满本都写着两个字是：吃人。骨瘦如柴算是一个比喻吗？在宋国，尸骨确实成了柴火。</p>
<p>然而嶙峋瘦硬的柴火，有时候和佳人一样，也是能够“入得厨房，出得厅堂”，经历大场面的。女娲补天的故事尽人皆知，女娲是使用什么燃料熔炼五色石去补天的呢？芦苇。当时不仅是天崩，而且还地裂，九州的地面裂开大口子，洪水泛滥成灾。女娲使用芦柴燃烧之后的灰烬，堵住了那些大口子，堵住了洪水。</p>
<p>天帝的儿子是天子，祭天是天子的专利权。北京人没有不知道天坛的，全都知道天坛是皇帝祭天的地方，但是未必就知道皇帝举行祭天仪式，从头到尾全都离不开柴火。</p>
<p>祭天可是个大场面，皇帝要提前一日住进天坛斋宫实行斋戒。祭天典礼在冬至那天黎明开始，先要在圜丘下面的绿色琉璃砖燔柴炉里焚烧一头牛犊，称为迎神，意在请天帝闻到气味下凡赴宴。皇帝从圜丘中层平台走到上层平台，到天帝牌位面前下跪上香，然后返回中层平台行三跪九叩大礼，然后再上去跪献玉帛，然后又上去三次献三杯酒，每次都要一跪三叩。这套礼节，还要在天帝牌位两侧配享的祖先牌位面前重复两次，最后率领陪祭群臣再行三跪九叩大礼，然后礼成，撤供，将供品送进琉璃砖的燔柴炉和铸铁的燎炉里边，架上柴火烧掉，意在让天帝带回天上慢慢地享用。这样算起来，皇帝祭天时，要由圜丘中层平台至上层平台往返19次，下跪31次，叩头66次。这可是一宗力气活，难怪有许多皇帝都要找借口派大臣替自己去“恭代”祭天。在明朝，就有两位皇帝因为身子骨太柴，体力不支，祭天不能礼成，回去不久就一命呜呼了。</p>
<p>说起明朝的皇帝，那个素质不是一般的差劲。不要说治理天下，有好几位就连自己也没有调理好，好不容易先皇驾崩，轮到自己登极，紧接着也就终极啦。为什么呢？他又没有大种马的体格，偏要一宿宠幸十个佳丽娇娃，结果是这位一个月就驾崩了，那位一年也驾崩了。皇帝短命的结果，就是少帝即位。少帝即位的结果，就是率意胡为，以为做皇帝的职责，就是享受人生，享受天下，然后断送天下。</p>
<p>清朝康熙皇帝八岁失怙，他也是少帝即位，他就比较懂得持盈保泰，他活到六十九岁，在位六十一年。康熙皇帝五十六岁那年，垂问大学士等人：明朝宫中每年消耗马口柴和红箩炭多达数千万斤，你们知道马口柴吗？大学士等人回答，臣等不但不知，而且闻所未闻。康熙皇帝说道，木柴加工成三四尺长，表面净白不能有黑点，两端刻上马齿状的缺口，以便使用绳子绑扎成捆，这个就叫马口柴。在清朝，马口柴仅用于天坛祭天焚烧供品，但是在明朝却当作御膳房做饭的柴火使用。这些奇闻都是康熙皇帝小时候听明朝遗留的老太监说的。还说明朝有宫女九千人，太监十万人，平时不许随意走动，乃至于有饭食不周饥饿而死者。明朝有服务于皇家的四司八局十二监，皆由太监执役。如今在西安门大街有个惜薪胡同，就是明朝的惜薪司所在地，是供应皇家柴炭的机构。附近还有个大红罗厂街，那是明朝贮存红箩炭的仓库。所谓红箩炭，是在河北易州一带采伐的硬木烧制的木炭，加工成为一尺来长、两三寸粗的小段，装入刷成红色的小筐，供皇家冬季取暖使用。这种木炭火力强劲，灰烬呈白色，不会爆裂火星。</p>
<p>还有一个台基厂大街，那是明朝的工部五大厂之一台基厂所在地。有人告诉我，工部给皇宫造宫殿，台基厂给宫殿造台阶和基石。可是《明史·职官志》告诉我，“台基厂以贮薪苇”，也就是存放柴草。柴草堆放在高台上边以防水浸，说的是这个台基。住过四合院老房的都知道，苇箔也是一种建筑材料。</p>
<p>还有一个辟才胡同，以前就叫劈柴胡同。有人告诉我附近还有一个大木仓胡同，大木仓里边的木材下脚料，拿到劈柴胡同里边卖，想像力颇为丰富。可是《明史》告诉我，明朝征税分为三种：征收银钱、征收钞票、征收竹木。征收竹木的税务所叫作抽分厂，截住贩运竹木的客商，就要按照比例征收竹木实物税，用作皇家的建筑材料和燃料。大木仓胡同，以前是明朝的抽分厂所在地。</p>
<p>北京的胡同名称，是有一些关联的。灯市口大街，明朝是元宵节展示和出售花灯的地方，在路东不远处就有一条灯草胡同与之为伴。灯草，就是点油灯用的灯芯。</p>
<p>前门大街的肉市街曾有多家肉铺，切肉须用刀子，旁边的布巷子及大栅栏一带曾有多家绸布店，卖布须用剪子，于是附近就有一条以打造刀剪著称的打磨厂街。珠宝市街和廊房头条曾有多家金银首饰店，须用叫作“戥子”的小秤，过去在前门护城河畔就有一条戥子市胡同。制酱须用大量的粮食，而六必居酱园恰好就开在大栅栏南面的粮食店街上。大栅栏西边有一个炭儿胡同，我想这个炭儿的主顾，就是旁边琉璃厂街上的琉璃窑。</p>
<p>元朝将路口拐角处称为角头，东城区的交道口在元朝称为大都角头，因路口紧邻着大都路总管府而得名。交道口南大街一带，在元朝有卖柴的柴市，柴市东边现在叫府学胡同，是关押过文天祥三年的兵马司牢房所在地。1283年1月9日，元世祖忽必烈亲自出面劝降文天祥，遭到拒绝以后，在柴市设置刑场将文天祥杀害。文天祥临刑前向南方跪拜行礼，最后一次表达了不忘故国的赤诚之心。文天祥是状元出身，他在柴市刑场上还写了一篇绝笔诗，最后那四句是：“天荒地老英雄丧，国破家亡事业休。惟有一腔忠烈气，碧空常共暮云愁”。明朝推翻元朝以后，将柴市一带的街巷命名为教忠坊，并在关押文天祥的地方建立了纪念祠堂。文天祥生前在这里写作的《正气歌》，如今就镌刻在祠堂的东墙上。</p>
<p>说起诗篇，我倒想起一篇和柴相关的，也符合此刻的仲春时节，可以拿来作结：</p>
<p>应怜屐齿印苍苔，小扣柴扉久不开。 </p>
<p>春色满园关不住，一枝红杏出墙来。</p><br/> 哈哈，潘公玩集句啦。 落叶添薪仰古槐，柴扉防盗不得拆。探头红杏出墙外，日边红杏倚云栽。 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>食烟火斋</i>在2011-3-9 0:39:00的发言：</b><br/>好吧，接受元首的意见，不说“古猿”，只说“猿”。海尔，元首。<br/>但是没有了“古”字，会不会又有人说，你给现在的猿天天吃三千里，看看它会不会变成人呢？ </div>
<p>其实文学作品，不是科技文章，而且这也不是科普文章，我不太关注这类问题。但是您既然这么严谨，我就上网研究了一下。</p>
<p>我搜索的结果表明：这个观点，并没有得到学术界公认，虽然有不少推理依据。</p>
<p>我不知道教科书是为了阐述什么而引述了这个观点。我认为这件事有两种解决办法：</p>
<p>一是您加上引号，原文引用，注明出处；二是，您可以将“教科书说”换成“有专家学者认为”。</p>
<p>至于“古猿”换成“猿”我也觉得别扭，您看这样行不行：“有专家学者认为，从猿到人的进化过程中，正是因为猿吃了熟肉，获得了足够的营养，促进大脑发育，才最终进化成人的。”</p>
<p>查资料的时候发现恩格斯说“劳动是推动从猿到人的决定力量”。</p>
<p>如果有人质疑“你给现在的猿天天吃三千里，看看它会不会变成人呢？”，您可以建议他养一头猿，天天喂熟食，等一百万年后，看看能不能进化成人。</p>
<p>元首，我能想到的就是希特勒。陆老师，您语言词汇博大精深，能不能换一个？谢谢</p> <p>呃……我以为身在动植物版块……</p>
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<p>陆老师学问广博，旁征博引。我却是挑食小儿，只挑自己爱看的段子看，最喜欢康熙说马口柴的一段，我是康熙的粉丝呀，康老爷子果真敏而好学，时时处处留心格物~</p> 洋洋洒洒，不枝不蔓，真好，真好！！
树人给看看
<p> 请您看看关于古猿表述有没有不妥？</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>食烟火斋</i>在2011-3-8 18:00:00的发言：</b><br/><p>“教科书说，古猿就是吃了熟肉，然后获得了足够的营养，然后才能头脑发达，然后才能成其为人的”。</p>
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<p>以上关于古猿吃了熟肉的表述，有没有不妥啊？</p></div>
<p>确有这个说法，手边无书，具体出处待查。</p>
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<p>有了火非但就有了熟食，许多非食品也就此变成了食品；难以穴居的山洞就能住人，难以抵御的野兽就能吓走，火还能联络远处的同伴、烧制陶器、开垦荒地、冶炼金属、劈裂岩石，人类就是从用火这一时刻起走向文明的。至今没有一种动物可以像人一样用火，所以用火也是人类区别于动物界的标志之一。</p> <p>磨刀不误砍柴工。</p> 学习啦，好文章！
请教树人小朋友，看看有没有问题？
<p>“教科书说，古猿就是吃了熟肉，然后获得了足够的营养，然后才能头脑发达，然后才能成其为人的”。</p><p> </p>
<p>以上关于古猿吃了熟肉的表述，有没有不妥啊？</p> 来“草”地？？ <p>从猿到人，火的作用毋庸置疑的。</p>
<p>但是熟食，熟食成为猿进化成人的关键因素，有这种说法，但是仅仅是一种推演。至于说因此“获得足够的营养，头脑发达了，然后才能成其为人的”，我们可以这么去理解，说得过去，但会引起争议。所以，我建议只要将“教科书说”换成“甚至有学者认为”，我觉得就没问题了。</p>
<p>我这次再看到您写“来草地捣乱”才明白为啥叫“草地”——版主真有面子。</p>
<p>拜读了。</p>
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<p> </p> <p>感谢朋友们的回复。</p>
<p>但是这个说法，确实是教科书上边的。</p>
<p>我的问题是：古猿？猿人？类人猿？到底哪一个更为准确呢？</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>食烟火斋</i>在2011-3-8 21:50:00的发言：</b><br/>
<p>感谢朋友们的回复。</p>
<p>但是这个说法，确实是教科书上边的。</p>
<p>我的问题是：古猿？猿人？类人猿？到底哪一个更为准确呢？</p></div>
<p>类人猿肯定不对。</p>
<p>百度里有古猿和猿人的概念，应该很清楚。这里我以为古猿更合适。</p>
<p>您为什么不用“猿”呢？“从猿到人”都这么说。</p>
<p>这个熟食观点实证很难，迄今为止应该还是推演。</p>
<p>您有没有想过，人可能不是由猴子变的。</p> 好吧，接受元首的意见，不说“古猿”，只说“猿”。海尔，元首。<br/>但是没有了“古”字，会不会又有人说，你给现在的猿天天吃三千里，看看它会不会变成人呢？ <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><strong>朱哥亦诗兴大发哈。</strong><br/></div> 红杏沦落柴禾命，只缘无人识此签。
小扣柴扉就不开
<br/> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>食烟火斋</i>在2011-3-9 21:43:00的发言：</b><br/><br/><img title="oldbeijing.org" style="CURSOR: pointer" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://bbs.oldbeijing.org/skins/default/filetype/jpg.gif" border="0"/>此主题相关图片如下：一捆柴火出墙来.jpg<br/><a href="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2011-3/20113921415667248.jpg" target="_blank"><img title="oldbeijing.org" style="CURSOR: pointer" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2011-3/20113921415667248.jpg" border="0"/></a><br/></div><p>小扣柴扉就不开</p>
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<p>半晌不见人出来</p>
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<p>呵呵~</p>
<p>凑趣！</p>
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