俺的晚餐-糊塌子-馋记-服务器里的北京 - 老北京网

布衣亮子 发表于 2010-10-20 21:24:00

俺的晚餐--糊塌子

<p><font face="楷体_GB2312" color="#808080" size="5"><strong>    北京今天非常的冷，买了两个西葫芦，做糊塌子吃，再把昨天剩的狮子头里加些白菜做锅汤热热乎乎，舒服！</strong></font></p>
<p align="center"><br/><br/></p>

bjcy 发表于 2010-10-20 22:09:00

<p>味儿正儿时的记忆。。奶奶做过。。</p>

嘉平发表于 2010-10-20 22:08:00

糊塌子好吃，看照片楼主手艺不错

南郊农夫 发表于 2010-10-20 21:49:00

<p><span style="FONT-FAMILY: 宋体; FONT-SIZE: 14pt; mso-bidi-font-size: 13.5pt; mso-ascii-font-family: Verdana; mso-hansi-font-family: Verdana">瓠塌子原料：西葫芦擦成丝儿，打上个鸡蛋，白面适量，盐少许，葱花、胡椒面儿随各人口味儿添加。</span><span style="FONT-SIZE: 11pt; mso-bidi-font-size: 10.5pt" lang="EN-US"><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></span></p>
<p><span style="FONT-FAMILY: 宋体; FONT-SIZE: 14pt; mso-bidi-font-size: 13.5pt; mso-ascii-font-family: Verdana; mso-hansi-font-family: Verdana">做法儿：搅和均匀后，薄薄摊在饼铛上，用微火煲，三分钟左右翻个儿，再煲一会儿齐活儿。现烙的瓠塌子绵软可口，却实好吃！</span><span style="FONT-SIZE: 11pt; mso-bidi-font-size: 10.5pt" lang="EN-US"><o:p></o:p></span></p>

南郊农夫 发表于 2010-10-20 21:56:00

<p><font size="5" face="宋体">不用客气，我会说不会做，这是媳妇说的，她会做，我只会吃！</font></p>

布衣亮子 发表于 2010-10-20 21:52:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>南城农夫</i>在2010-10-20 21:49:00的发言：</b><br/>
<p><font size="4"><font face="Verdana">瓠</font>塌子原料：西葫芦擦成丝儿，打上个鸡蛋，白面适量，盐少许，葱花、胡椒面儿随各人口味儿添加。</font></p>
<p><font size="4">做法儿：搅和均匀后，薄薄摊在饼铛上，用微火煲，三分钟左右翻个儿，再煲一会齐活儿。</font><font size="4">现烙的瓠塌子绵软可口，却实好吃！</font></p></div>
<p>学到了正宗的方法！谢谢！</p>

chi 发表于 2010-10-20 23:52:00

<p>楼主勇于实践，善于实践</p>
<p>佩服</p>

布衣亮子 发表于 2010-10-21 01:55:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>南城农夫</i>在2010-10-20 21:56:00的发言：</b><br/>
<p><font face="宋体" size="5">不用客气，我会说不会做，这是媳妇说的，她会做，我只会吃！</font></p></div>
<p>幸福的人！</p>

布衣亮子 发表于 2010-10-21 01:56:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>嘉平</i>在2010-10-20 22:08:00的发言：</b><br/>糊塌子好吃，看照片楼主手艺不错 </div>
<p>怎么能说手艺不错呢？！那是相当的不错！嘿嘿！玩笑。多谢鼓励！</p>

布衣亮子 发表于 2010-10-21 01:57:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>bjcy</i>在2010-10-20 22:09:00的发言：</b><br/>
<p>味儿正儿时的记忆。。奶奶做过。。</p></div>
<p>看来以后我要让我孙子也留下点儿时的记忆了！嘿嘿！</p>

布衣亮子 发表于 2010-10-21 01:58:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>chi</i>在2010-10-20 23:52:00的发言：</b><br/>
<p>楼主勇于实践，善于实践</p>
<p>佩服</p></div>
<p>别佩服俺，俺只是个传说！嘿嘿！</p>

革命后代 发表于 2010-10-21 09:57:00

是闭着眼做的

安德路 发表于 2010-10-21 17:37:00

还行，就是觉得面放的多了些！

老盘子 发表于 2010-10-21 11:17:00

不赖。

山野村夫 发表于 2010-10-21 14:44:00

觊枣儿 发表于 2010-10-22 11:35:00

<p>应该使花椒面吧。当然胡椒也很好，最好用黑胡椒，现磨。若再撒些干罗勒或马郁兰，擦入奶酪末，就颇有披萨味了。</p>
<p> </p>
<p>另，河南人好象用荆芥，我做过，也很好吃的。</p>

三联儿 发表于 2010-10-22 21:02:00

蘸着蒜泥三合油就更好吃了

格格巫123 发表于 2010-10-22 22:38:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>三联儿</i>在2010-10-22 21:02:00的发言：</b><br/>蘸着蒜泥三合油就更好吃了 </div>
<p>吃主儿</p>

oniononion 发表于 2010-10-22 22:44:00

amoma 发表于 2010-10-22 21:06:00

看起來挺可口的真想試下味道如何呵呵

纸扇轻摇 发表于 2010-10-23 16:48:00

看着就好

紫禁城 发表于 2010-10-28 21:29:00

好吃！

赵自己 发表于 2010-11-1 23:43:00

地道~！  看着味儿就正！

京城小贝勒 发表于 2010-11-5 14:59:00

糊塌子爱吃~~~~~

逍遥游天下 发表于 2010-11-2 19:50:00

<font face="楷体_GB2312" color="#000000" size="5">我看獅子头不错，嫩而不腻，那儿卖的，请赐教。</font>

布衣亮子 发表于 2010-12-21 00:40:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>逍遥游天下</i>在2010-11-2 19:50:00的发言：</b><br/><font face="楷体_GB2312" color="#000000" size="5">我看獅子头不错，嫩而不腻，那儿卖的，请赐教。</font> </div>
<p>自己做的！</p>

转左发表于 2010-12-21 14:51:00

求狮子头做法

习惯成自然 发表于 2010-12-21 19:50:00

我一般都是烙小张的，就是一勺面做一张，一铛烙个五六张，一巴掌大，不包括手指头。

东便门 发表于 2010-12-21 21:47:00

冬季十渡一瞥

<p>加一点香菜胡椒粉 </p>
<p>很提味道</p>
<p> </p>
<p>少放盐</p>
<p> </p>
<p>蒜泥醋汁蘸料很香</p>
<p> </p>
<p> </p>

打字快手 发表于 2011-1-5 12:01:00

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