设为首页收藏本站
切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网
服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 俺的晚餐--糊塌子
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 13450|回复: 32

俺的晚餐--糊塌子

[复制链接]
布衣亮子
发表于 2010-10-20 21:24:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

    北京今天非常的冷，买了两个西葫芦，做糊塌子吃，再把昨天剩的狮子头里加些白菜做锅汤 热热乎乎，舒服！

, j0 S( u/ Q$ g E

俺的晚餐--糊塌子

俺的晚餐--糊塌子

俺的晚餐--糊塌子

俺的晚餐--糊塌子

回复

举报

bjcy
发表于 2010-10-20 22:09:00 | 显示全部楼层

味儿正 儿时的记忆。。奶奶做过。。[em53]

回复 支持 反对

举报

嘉平
发表于 2010-10-20 22:08:00 | 显示全部楼层
糊塌子好吃，看照片楼主手艺不错
回复 支持 反对

举报

南郊农夫
发表于 2010-10-20 21:49:00 | 显示全部楼层

瓠塌子原料：西葫芦擦成丝儿，打上个鸡蛋，白面适量，盐少许，葱花、胡椒面儿随各人口味儿添加。fficeffice" />

) g% Q( G6 A n, g# a

做法儿：搅和均匀后，薄薄摊在饼铛上，用微火煲，三分钟左右翻个儿，再煲一会儿齐活儿。现烙的瓠塌子绵软可口，却实好吃！

回复 支持 反对

举报

南郊农夫
发表于 2010-10-20 21:56:00 | 显示全部楼层

不用客气，我会说不会做，这是媳妇说的，她会做，我只会吃！

回复 支持 反对

举报

布衣亮子
 楼主| 发表于 2010-10-20 21:52:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城农夫在2010-10-20 21:49:00的发言：
/ v/ A4 }, m+ s% w% v

瓠塌子原料：西葫芦擦成丝儿，打上个鸡蛋，白面适量，盐少许，葱花、胡椒面儿随各人口味儿添加。

' r6 R8 B) ?; G& T: _

做法儿：搅和均匀后，薄薄摊在饼铛上，用微火煲，三分钟左右翻个儿，再煲一会齐活儿。现烙的瓠塌子绵软可口，却实好吃！

" [1 \' z' r6 g; L9 I+ A

学到了正宗的方法！谢谢！

回复 支持 反对

举报

chi
发表于 2010-10-20 23:52:00 | 显示全部楼层

楼主勇于实践，善于实践

: w0 f A% H+ J: m* ^

佩服

回复 支持 反对

举报

布衣亮子
 楼主| 发表于 2010-10-21 01:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城农夫在2010-10-20 21:56:00的发言：
A. V( ~5 {. E4 ^9 ~2 s1 L

不用客气，我会说不会做，这是媳妇说的，她会做，我只会吃！

. @* \! Q" k& e

幸福的人！

回复 支持 反对

举报

布衣亮子
 楼主| 发表于 2010-10-21 01:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-10-20 22:08:00的发言：
糊塌子好吃，看照片楼主手艺不错
3 S# x$ Y1 c% O3 U t, K: k

怎么能说手艺不错呢？！那是相当的不错！嘿嘿！玩笑。多谢鼓励！

回复 支持 反对

举报

布衣亮子
 楼主| 发表于 2010-10-21 01:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用bjcy在2010-10-20 22:09:00的发言：
% u2 r9 n7 V0 F1 p3 | Z

味儿正 儿时的记忆。。奶奶做过。。[em53]

8 l/ ]* v: R4 I

看来以后我要让我孙子也留下点儿时的记忆了！嘿嘿！

回复 支持 反对

举报

布衣亮子
 楼主| 发表于 2010-10-21 01:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2010-10-20 23:52:00的发言：
, k; @5 u( A0 _& v( Q( H

楼主勇于实践，善于实践

* O( N0 |4 b$ q. G3 ]9 W9 k7 x

佩服

1 W" t' j0 q' Q- ^' T' X

别佩服俺，俺只是个传说！嘿嘿！

回复 支持 反对

举报

革命后代
发表于 2010-10-21 09:57:00 | 显示全部楼层
是闭着眼做的
回复 支持 反对

举报

安德路
发表于 2010-10-21 17:37:00 | 显示全部楼层
还行，就是觉得面放的多了些！
回复 支持 反对

举报

老盘子
发表于 2010-10-21 11:17:00 | 显示全部楼层
不赖。
回复 支持 反对

举报

山野村夫
发表于 2010-10-21 14:44:00 | 显示全部楼层
还行
回复 支持 反对

举报

觊枣儿
发表于 2010-10-22 11:35:00 | 显示全部楼层

应该使花椒面吧。当然胡椒也很好，最好用黑胡椒，现磨。若再撒些干罗勒或马郁兰， 擦入奶酪末，就颇有披萨味了。

3 F. J* {( X" E5 [0 p

 

& P3 g) `# V( G9 t7 b2 g

另，河南人好象用荆芥，我做过，也很好吃的。

回复 支持 反对

举报

三联儿
发表于 2010-10-22 21:02:00 | 显示全部楼层
蘸着蒜泥三合油就更好吃了
回复 支持 反对

举报

格格巫123
发表于 2010-10-22 22:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用三联儿在2010-10-22 21:02:00的发言：
蘸着蒜泥三合油就更好吃了
8 ^* R0 @& n! M* B

吃主儿

回复 支持 反对

举报

oniononion
发表于 2010-10-22 22:44:00 | 显示全部楼层

一个字儿：香！俩字儿：羡慕！仨字儿：学习了！

回复 支持 反对

举报

amoma
发表于 2010-10-22 21:06:00 | 显示全部楼层
看起來  挺可口的  真想試下味道如何   呵呵
回复 支持 反对

举报

纸扇轻摇
发表于 2010-10-23 16:48:00 | 显示全部楼层
看着就好
回复 支持 反对

举报

紫禁城
发表于 2010-10-28 21:29:00 | 显示全部楼层
好吃！
回复 支持 反对

举报

赵自己
发表于 2010-11-1 23:43:00 | 显示全部楼层
[BR]地道~！  看着味儿就正！
回复 支持 反对

举报

京城小贝勒
发表于 2010-11-5 14:59:00 | 显示全部楼层
糊塌子爱吃~~~~~
回复 支持 反对

举报

逍遥游天下
发表于 2010-11-2 19:50:00 | 显示全部楼层
我看獅子头不错，嫩而不腻，那儿卖的，请赐教。
回复 支持 反对

举报

布衣亮子
 楼主| 发表于 2010-12-21 00:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-11-2 19:50:00的发言：
我看獅子头不错，嫩而不腻，那儿卖的，请赐教。
9 C& G4 w; k N# B

自己做的！

回复 支持 反对

举报

转左
发表于 2010-12-21 14:51:00 | 显示全部楼层
求狮子头做法[EM63]
回复 支持 反对

举报

习惯成自然
发表于 2010-12-21 19:50:00 | 显示全部楼层
我一般都是烙小张的，就是一勺面做一张，一铛烙个五六张，一巴掌大，不包括手指头。
回复 支持 反对

举报

东便门
发表于 2010-12-21 21:47:00 | 显示全部楼层

冬季十渡一瞥

加一点香菜 胡椒粉

4 T8 x6 v- ~; Y& L

很提味道

9 s: Z" w5 C ~2 o) R: |% h

 

6 C* g, w- _! O0 W% F$ P J

少放盐

8 v1 W* c! ]9 W) @, U; @8 t

 

$ i1 G7 z1 x- W: i: {1 o$ Y

蒜泥醋汁 蘸料 很香

& o# m2 F, ]# G. D; i0 _

 

6 s9 E! S0 D( C6 e8 G% t# v0 ^- {

 

回复 支持 反对

举报

打字快手 该用户已被删除
发表于 2011-1-5 12:01:00 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复 支持 反对

举报

下一页 »
12下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2025-12-3 01:36 , Processed in 0.157627 second(s), 20 queries .

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部