左慈戏曹 发表于 2010-3-5 07:15:00

[讨论]正月二十五"填仓"


<p style="TEXT-JUSTIFY: inter-ideograph; TEXT-INDENT: 28pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: justify; mso-char-indent-count: 2.0"><span style="FONT-SIZE: 14pt; LINE-HEIGHT: 150%">老北京以正月二十三为<span lang="EN-US" XML:LANG="EN-US">“</span>小填仓”、正月二十五为“大填仓”（亦称“添仓”）。粮仓官吏和粮商米贩于正月二十五要祭祀仓神。一般人家虽不致祭，但要购买米面和煤炭来补充正月所消耗的储备，故称“填仓”。农村人家在此节要吃一顿小米干饭杂面汤。清晨要在院子或场上用灶灰撒出圆圈，象征粮囤，再在里面撒些五谷杂粮，以求今年丰收仓满。城里人家也要全家“吃犒劳”，应节饭食是荷叶饼（薄饼）卷盒子菜。</span><span style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: black; LINE-HEIGHT: 150%; LETTER-SPACING: 0.25pt; mso-ascii-font-family: Arial; mso-hansi-font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial">盒子菜是老北京时传统吃食，由熟肉铺或猪肉杠子（猪肉铺）制作出售，将酱好的清酱肉、酱肘子、猪头肉、猪肚、猪肝、酱口条等京味酱肉，分别放入雕漆食盘内，然后装进有九个格子的食盒内，顾客订购时，用带手提梁的笼盒负责送至家中供食用，吃薄饼时抹些甜面酱夹些大葱丝一起服食。</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt; LINE-HEIGHT: 150%" XML:LANG="EN-US"> </span></p>

明月清风 发表于 2010-3-6 19:32:00

頂

ajiu0099 发表于 2010-4-30 17:52:00

<p>记号。</p>
页: [1]
查看完整版本: [讨论]正月二十五"填仓"