论坛 › 老字号 › 东风市场的肉包子有人吃过吗?

褡裢火烧 发表于 2009-12-21 17:00:00

东风市场的肉包子有人吃过吗?

    上世纪70年代上学的时候， 一去王府井就得去东风市场买几个肉包子吃， 那味儿叫一个正。记得好多人都爱吃东风市场的包子，买包子得排大队。那包子比现在庆丰的个儿大，好吃，一个字，香! 不知道后来搬到哪儿去了？

客人 发表于 2009-12-21 17:56:00

怎么看标题像人肉包子？

飞哥 发表于 2009-12-21 17:42:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>褡裢火烧</i>在2009-12-21 17:00:00的发言：</b><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;那包子比现在庆丰的个儿大，好吃，一个字，香! </div>
<p><font style="BACKGROUND-COLOR: #f9f9f9">上世纪70年代，任何一个地的包子，自要卫生合格，工料齐全，保准都比庆丰好吃！</font></p>

三联儿 发表于 2009-12-21 20:02:00

上世纪70年代的庆丰比现在好吃多了，飞哥说的太对了，只要是卖包子的都不错，那时的人不蒙人

轮语 发表于 2009-12-21 20:09:00

我只吃过北门的奶油炸糕，南门的冰淇淋汽水和起子饼

老盘子 发表于 2009-12-21 20:39:00

内当儿，您一月能吃几回肉包子啊。

不买票 发表于 2009-12-22 00:40:00

庆丰的包子除了广告说香其他没一个香的了

嘉平 发表于 2009-12-21 23:04:00

<font face="Verdana">记得，北门五芳斋楼下窗口的冬菜猪肉大包子每个1毛钱1两粮票。价廉物美，总有人排队。</font>

asd6391 发表于 2009-12-21 22:08:00

好吃，一个字，香!

自在南翔凤 发表于 2009-12-23 10:33:00

<p>老东安的记忆已经模糊不清了 只记得成排的人们坐在长了锈的黄色栏杆上休息的场景了</p>
<p>不过现在北京市面儿上的包子大概有四类</p>
<p>成都小吃小笼屉的肉包子；搭炒肝吃的扁肉包子；有曾经火了一时的蒸功夫大屉包子（有素有肉）；还有各地方特色包子比如开封灌汤、天津狗不理、北京的老庆丰、广东的叉烧包等</p>
<p>&nbsp;</p>

镶黄伊尔根 发表于 2009-12-23 06:05:00

&nbsp;我以为说人肉包子呢，我记得小时候有一阵嚷嚷的特别厉害似的

百无一 发表于 2009-12-28 19:37:00

现在的东西哪有真材实料的，不过话说回来，现在好吃的多了，也不觉得新鲜了~

筒子河 发表于 2010-1-10 00:16:00

<p>印象里东风市场的包子有两种，一种是五芳斋的，一种是香蜀餐厅的。</p>
<p>小时候老吃，个儿大，皮厚。第一口咬不着馅儿的情况很多，但味道是真香。</p>

二八加重 发表于 2010-8-10 17:26:00

孤树斜阳 发表于 2010-8-11 14:47:00

标题吓死人，以为有人肉！！！

pengduoduo46 发表于 2010-8-11 14:41:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><br/>&nbsp;</div>
<p>&nbsp;<font size="4">东安市场的包子不用做广告！</font></p>

西城旧事 发表于 2010-8-28 19:48:00

以下是引用客人在2009-12-21 17:56:00的发言：怎么看标题像人肉包子？
乍一瞅，还真以为是呢。

西城旧事 发表于 2010-8-28 19:49:00

五芳斋的还就是香啊！

纸扇轻摇 发表于 2010-9-2 19:20:00

28年前广渠门中学食堂的肉包子也好吃啊！

三坑老人 发表于 2010-9-6 17:37:00

<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 买过东来顺的羊肉馅，那是切羊肉片剩下的边角料，只有好肉才能切肉片。几个大师傅带着白帽子，站在案子前，对着大玻璃窗，拿着长长的大切刀，一刀一刀的切着，一片一片的嫩羊肉切成薄薄肉片，摆在盘里红白相间煞是好看。 剩下的边角料就做肉馅了。鲜羊肉片，涮着吃，那叫鲜嫩。做的鲜肉馅也真好吃。还便宜。大师傅可都是真正的穆斯林，拿刀的手，食指放在刀背上。那可是回民的规矩，据说叫伊玛尼手指，是有信仰的意思。</p>

上官寒璘 发表于 2010-11-15 14:01:00

<p>哈哈...俺就是湘蜀餐厅的.还真有朋友记得我们的包子啊.</p>

lx001972 发表于 2010-11-16 15:43:00

[讨论]

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我觉得庆丰的包子还可以,不见得都不好!比如说在南横东街的庆丰包子铺就比较卫生,包子味道还不错!

苏小雨 发表于 2010-11-17 14:18:00

东风(安)市场湘蜀餐厅

我从小在东风(安)市场长大,家也就住在市场附近,父母都在市场里上班,母亲在湘蜀餐厅工作,从小就喜欢吃餐厅的鱼香肉丝\宫爆鸡丁(这两个菜是典型的川菜代表,现在餐厅里都有,要是现在真要吃的是那个味的,好象已经不是很多了),如果哪天伙食好偶尔还可以吃到葱烧海参(关键是海参,哈哈...),餐厅的炒菜都很好吃,很正宗,小吃也很多,比如面食的担担面,还有就是肉馅大包子,所有的菜和面食,根本不是现在所有的餐厅可以比的,那时候餐厅是国营的,厨师的手艺绝对是个顶个的过硬,不象现在餐厅的厨子要价高不说,哪里会做饭?! 还有就是从大高桶里打出的扎啤(啤酒是什么牌子不知道),只记得啤酒放在一个1升高的白塑料杯里喝的时候那叫痛快!(我从小能喝酒,就是从这个时候练习出来的,呵呵!)
在后来1993年东风(安)市场拆了,湘蜀餐厅也没有了,这些好吃东西的也就"失传"了,厨师都去当了售货员,包括那时候的东来顺(清真涮肉,现在还有4-5家吧)\五芳斋(江苏菜,后来成了国际快餐城-北京最早的YOSHINOYA\DQ店后来又变成MC,最后和市场一起拆掉了),包括吉祥戏院,市场对面的五味香(好象是,买油盐酱醋的),现在还有多少北京人知道?
我发这个帖子是为了,有谁能告诉我那个包子现在北京哪里还能吃到?(我在日本横滨的中华街吃到过,90日圆/个,味道和餐厅的一样，但是在外国吃到小时候的味道,心理不是那个滋味啊!)
中国人就没有把自己好的东西继承下来吗?难道最后全都变质了才叫"特色"哎..... 如有相同观点,或对我所说的餐厅吃的感性趣并知道的请和我交流!EMAIL:sukjcu@sohu.com

苏小雨 发表于 2010-11-17 15:07:00

有谁热衷于80年代的王府井?有谁喜欢老东安(东风市场)的购物文化?有谁想吃湘蜀餐厅的饭菜?有谁想吃小吃部的豆包?有谁想吃东来顺的奶油炸糕?有谁想看吉祥戏院的话剧和电影....这一切的回忆就在QQ:126312308的群中去寻找!

北京土著爷们 发表于 2010-12-11 13:21:00

<p>多熟悉的地方啊，看文字就亲切，很怀念那里的一切一切。。。。</p>

0.6米胡同 发表于 2011-2-23 13:56:00

那个包子的确很好吃，油多！记得是5毛钱一个吧。84年！
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包子旁边的那个门进去是有奶油炸糕（忘记是什么小吃店了，如何进右手门往里走就是卖糖的，其他忘记了，东风市场）
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醉心食色 发表于 2011-3-29 17:52:00

对儿时还是大棚顶的东风市场印象特深

大后仓 发表于 2011-4-6 18:40:00

小时候跟父母去东安市场，不舍得吃饭馆，但包子还是物美价廉的，所以经常排大队

醉心食色 发表于 2011-4-7 01:09:00

我记得那时还有一个西餐厅来着，对里面跟火车座位一样的高背椅印象特深。

北京土著爷们 发表于 2011-4-7 10:12:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>醉心食色</i>在2011-4-7 1:09:00的发言：</b><br/>我记得那时还有一个西餐厅来着，对里面跟火车座位一样的高背椅印象特深。 </div>
<p>有一个，没错，就在湘蜀餐厅边上，面积不大，湘蜀对面也有个餐厅，楼下卖炒菜，楼上人相对少些，卖一些啤酒，拼盘儿一类的快餐。</p>

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