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发表于 2010-11-17 14:18:00
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东风(安)市场湘蜀餐厅
[BR]我从小在东风(安)市场长大,家也就住在市场附近,父母都在市场里上班,母亲在湘蜀餐厅工作,从小就喜欢吃餐厅的鱼香肉丝\宫爆鸡丁(这两个菜是典型的川菜代表,现在餐厅里都有,要是现在真要吃的是那个味的,好象已经不是很多了),如果哪天伙食好偶尔还可以吃到葱烧海参(关键是海参,哈哈...),餐厅的炒菜都很好吃,很正宗,小吃也很多,比如面食的担担面,还有就是肉馅大包子,所有的菜和面食,根本不是现在所有的餐厅可以比的,那时候餐厅是国营的,厨师的手艺绝对是个顶个的过硬,不象现在餐厅的厨子要价高不说,哪里会做饭?! 还有就是从大高桶里打出的扎啤(啤酒是什么牌子不知道),只记得啤酒放在一个1升高的白塑料杯里喝的时候那叫痛快!(我从小能喝酒,就是从这个时候练习出来的,呵呵!)+ q3 Z E2 {1 E( s8 \& Q7 C% n
[BR]在后来1993年东风(安)市场拆了,湘蜀餐厅也没有了,这些好吃东西的也就"失传"了,厨师都去当了售货员,包括那时候的东来顺(清真涮肉,现在还有4-5家吧)\五芳斋(江苏菜,后来成了国际快餐城-北京最早的YOSHINOYA\DQ店后来又变成MC,最后和市场一起拆掉了),包括吉祥戏院,市场对面的五味香(好象是,买油盐酱醋的),现在还有多少北京人知道?
- ]/ P8 l" a6 S% ~: L' ^' y[BR]我发这个帖子是为了,有谁能告诉我那个包子现在北京哪里还能吃到?(我在日本横滨的中华街吃到过,90日圆/个,味道和餐厅的一样,但是在外国吃到小时候的味道,心理不是那个滋味啊!)
2 M' o9 X( g8 e# a% R& e ~[BR]中国人就没有把自己好的东西继承下来吗?难道最后全都变质了才叫"特色"哎..... 如有相同观点,或对我所说的餐厅吃的感性趣并知道的请和我交流!EMAIL:sukjcu@sohu.com |
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