胡同里的手艺人之三 焊洋铁壶和换锅底的
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<p><font size="4">焊洋铁壶的，是西方文明传入中国之后兴起的一个行当。洋铁，就是现在说的薄铁板，其中还分镀锌和不镀锌的，镀锌的叫白铁板，不镀锌的叫黑铁板，所以这个行当有时也叫“黑白铁”。洋铁是旧时老北京人对黑白铁的俗称。焊洋铁壶的按现代工种分类，应当属于钣金工。焊洋铁壶的和胡同里吆喝着“有钢种锅换底！”的，是属于同一行当，同一工种，只是用的材料不同：焊洋铁壶的用黑白铁板，而“钢种锅换底”是使用铝板。铝这种既轻又不生锈的金属，以前北京的老百姓管它叫“钢种”，也有的地方叫“钢精”。直到六十年代以后，铝，这个标准称呼才在老百姓中普遍使用，可是有些老人仍然把铝锅叫钢种锅。</font></p>
<p><font size="4">焊洋铁壶或换锅底的，和补锅的、锔碗的虽然不属同一行当，可是他们也有相同之处，那就是这几个行当有一个共同的质量标准：修好的器皿不能漏水。因为他们修理的器皿，都是家里的炊具和茶具、酒具等和水打交道的物件。</font></p>
<p><font size="4">他们的挑子很有特色：一边是个装工具和材料的木板箱子，另一边是一个生着火的铁炉子，有的还在上面坐着一壶水。这个火炉子，是为了做焊活的时候烧烙铁用的，开水是为自己喝着方便，反正有火不用白不用。换锅底的担子就轻省了许多，一是不用挑火炉子，二是用的材料（铝板）特别轻。</font></p>
<p><font size="4">焊洋铁壶和换锅底的，使用的工具几乎是一样的，都有一个不离手的家伙，那就是T字形的铁砧子。这个砧子和修鞋匠的砧子一样，都是下面有一个用木头做的底座，只是上面不同。修鞋的砧子上面是一个鞋型的钢板，而钣金工的砧子上面是一根两用的横梁。说是两用，是说横梁的一边是圆锥形，用来卷筒状物，比如炉筒、汆壶、壶嘴等；另一半是矩形断面的长方形，而且在顶端还做成四十五度的斜面，这是用来卷边打愣用的，比如咬口的折边等。</font></p>
<p><font size="4">两个行当不同的地方是，换锅底的不用炉子和烙铁。因为铝板不能用锡焊，只能做咬口活。</font></p>
<p><font size="4">用砧子和一根木棒，就能把铁板铝板敲打成各种形状，这是钣金工的绝活儿。焊洋铁壶的，除了修补较小的漏洞时使用锡焊，其余的大部分也使用“咬口”工艺。所谓咬口，就是把要连接的铁板连接处，用敲打的方法，在铁板的边缘作出“子母口”，然后将子母口相扣，再压紧，使之紧密连接在一起。这种工艺的工具就是砧子和一根一尺半长短的硬木棒。木棒一般使用槐木或是榆木做成，断面呈长方形，两寸宽一寸半厚，一端稍加修磨，成一手柄状。为什么不用铁锤敲打成形？这是因为用木棒敲打，不会损伤镀锌层和铁板铝板的表面光洁度，也不会在铁板上留下锤子击打的痕迹。用木棒代替手锤还有一个好处，那就是效率高。作钣金工活计时，经常要做较长的子口，也就是把铁板的边缘挝成一条直线型的弯角，这时用木棒加工要比手锤快的多，一棒下去，就能打出一二十公分长，这是手锤无论如何也做不到的。所以砧子和木棒就成了钣金工手中的两大法宝。</font></p>
<p><font size="4">焊洋铁壶的修理和制作项目中，技术最复杂的要数制作炉筒的“拐把”。所谓拐把，就是安装取暖炉筒时拐弯的那一节直角形炉筒。因为这节炉筒虽然不大，只有二十多公分长，可是那个直角弯是用咬口工艺制作的，既要保证是直角，又要做的结实，技术要求是很高的。不要说做直角咬口，就说下料划线，就得有点技术功底。拐把的展开图中，有一条边是抛物线。如果没点钣金工的技术基础，不要说下料，就是展开图也看不懂。未了省时省力，也为下料时准确无误，所以焊洋铁壶的都带着一个用铁皮做的拐把下料模板。当需要时，把模板放在铁皮上，照葫芦画瓢，就能画出准确度很高的图样。只要看看焊洋铁壶的挑子上有没有拐把下料模板，就能知道这位工匠的技术高低。能做拐把的工匠，肯定是以为有较高技术的。</font></p>
<p><font size="4">焊洋铁壶的除了焊洋铁壶以外，还给水壶、汆壶换底，也修理火炉子、炉筒、拔火罐等等铁制物件。除了用锡焊、咬口工艺以外，有时还用铆钉铆接工艺。火炉子、火炉筒用的年长了，免不了会锈蚀开裂。这时焊洋铁壶的就会用一块铁皮蒙在上面，用铆钉四边铆住，修好的火炉子、火炉筒又能用几年。您家做开水用的汆壶用的年头多了，烧的不能再修了，焊洋铁壶的还能给你做个新的。</font></p>
<p><font size="4">这么说吧，家里的各种铁皮做的家伙，焊洋铁壶的都能修，都能做新的。就连推小孩的车，轱辘掉了、坏了，焊洋铁壶的都能给您想办法修好了。我就看见过焊洋铁壶的给人家焊火锅，焊铜酒壶。简直就是一个流动的金工作坊。</font></p> 细、具体。黑白铁、钣金工、铆工，难的是放样下料；把不平的铁板敲平。铁板整形。钣金，汽修厂吃香。常说钳工怕打眼（钻孔），车工怕镟杆，焊工怕焊管，铆工怕平板。在下曾业此。 给好文配几张照片.<img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2009-12/20091222004020068.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/>焊洋铁壶的. <img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2009-12/20091222014114664.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2009-12/20091222014197207.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2009-12/20091222014113605.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/>换锅底的 南方照片
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