论坛 › 馋记 › [原创]山东大馒头

布衣亮子 发表于 2009-12-6 01:45:00

[原创]山东大馒头

<p align="center"></p>
<p align="center">前几天朋友从山东回来给我带来的大馒头！吃了几天才吃完！<br/></p>

雨烟濛濛 发表于 2009-12-13 10:15:00

同和居就是山东的馆子，里面的山东馒头很好吃，现在不知搬哪去了。

心一 发表于 2009-12-6 21:15:00

“山东杠头”，是这个吗？

小志 发表于 2009-12-6 21:27:00

<p>莱州当地有一种吃的，馒头那么大空心儿的，好像是烤的。当时买了几个挺好吃的就是忘了叫什么名字了。</p>

析津志 发表于 2009-12-6 19:43:00

北京有卖的吗?

nr1777 发表于 2009-12-6 17:40:00

那位吃过山东大锅饼，北京现在有卖的吗。

左慈戏曹 发表于 2009-12-6 04:59:00

小时候北京到处是山东馒首铺，印象最深就是师傅用大木杠压面、揣面。那馒首瓷实、筋道，一咬一掉渣儿。现已绝迹。都是机器和面，没有那个味儿了。

羊油麻豆腐 发表于 2009-12-6 07:10:00

<p>我记得老人说过，解放前买馒头的的招牌很多写着“山东馒首”，而不是“馒头”。</p>

老盘子 发表于 2009-12-14 15:44:00

给楼主配个图<img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2009-12/200912141545815053.bmp" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/>

雨烟濛濛 发表于 2009-12-16 14:31:00

老照片儿上的门脸儿真干净啊！比现在的食品店门口干净多了！

逝去的京味儿 发表于 2010-1-10 20:17:00

前几日，在模式口市场发现有卖碱大的，蒸开花了的大馒头，好吃

鼓楼人 发表于 2010-1-11 08:15:00

&nbsp;除了雨烟兄说的同和居，丰泽园的馒头也曾经很有名。

京城小贝勒 发表于 2010-1-11 10:22:00

==这真是山东大馒头，看着就喜庆

鼓楼人 发表于 2010-1-11 11:17:00

雨烟兄：同和居现在的地址是西城区月坛南街乙71号 ，电话 68522917。

鼓楼人 发表于 2010-1-11 11:21:00

再啰嗦一句：同和居的馒头是烤的，很有特色。

源纳婷 发表于 2010-7-12 22:51:00

<p>看上去很害怕！</p>
<p>让人怎么往下咽？</p>

福娃莹莹 发表于 2010-7-13 15:26:00

嚯!这个头儿~~~

嘉平 发表于 2010-7-13 23:18:00

90年代金融街那一带还没有拆完时，锦什坊街路西一家回民饭铺，制售的山东馒头也不错。

历史的尘埃 发表于 2010-7-14 14:22:00

真大个儿！

山东人在北京 发表于 2011-2-11 12:29:00

我老家就是山东的，每年的春节前家里都会自己做的那种大馒头，那面一揉就好长时间，揉的手腕痛。所以吃着特好吃。我回北京带回好几个来，同事见了都特稀罕。谁想吃可以找我，家里还有哦。纯手工制作。呵呵

六块五的花茶 发表于 2011-2-12 12:06:00

真够棒的

真水无香 发表于 2011-2-12 17:59:00

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 山东馒头印象很深，真是特好吃，小时候，常在铺子买。现在卖的馒头大都使用发酵粉加泡打粉，怎能和用老面肥发面比呀，再加上使水多，不戗面，不用揉，早不是那味儿了。

树人treeman 发表于 2011-2-12 21:20:00

<p><font face="Verdana">&nbsp;&nbsp; 突然想起个经典台词，开个小玩笑，好友们可别生气<br/>.你这个月饼在月饼界的确是独一无二,可是在馒头界可是遍地都是啊！</font></p>
<p><font face="Verdana">《武林外传》<br/></p></font>

小米的66 发表于 2011-3-12 18:58:00

<br>推荐一个淘宝网店，http://7-mi.taobao.com/ <br>山东的大馒头，味道相当正宗。是山东烟台的馒头，据说是传统老面做法。

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