瞧瞧“民间瓦罐煨汤”
<p><font face="Verdana"><strong>路边饭馆奇事多</strong></font><br/></p><p> </p>
<p><strong>“民间”大罐门口戳</strong><br/></p>
<p> </p>
<p><strong>菜单说了内藏啥</strong><br/></p>
<p> </p>
<p><strong>掀开热气扑耳朵</strong><br/></p> <p>北京人这样喝汤的并不多，这种习惯几乎没有。</p>
<p> </p>
<p>这个大罐子，极其类似出家人圆寂以后的肉身瓮，只叹息无文化之人太多了，反正我是不会去喝这么恐怖的汤。</p> <p>这店眼熟，似乎像崇文门路口往西的那个店。</p>
<p> </p>
<p>在111总站后身。</p>
<p> </p>
<p>总看见，就是不知道味道如何。</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>花布小棉袄</i>在2009-9-3 12:12:00的发言：</b><br/><p>这店眼熟，似乎像崇文门路口往西的那个店。</p>
<p> </p>
<p>在111总站后身。</p>
<p> </p>
<p>总看见，就是不知道味道如何。</p></div><p></p>
这家不在崇文门，他们可能是连锁店 这个缸的烧造材质和方法确实跟和尚瓮棺是一样的，不过这么说不大局器。 <p><font face="Verdana"></font> </p>
<p><font face="Verdana">把砂锅放到罐里烤，和烤白薯原理差不多<img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2009-9/2009938342489914.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/></font></p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2009-9/2009938342421967.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/> <p><font face="Verdana">上网查了一下，这东西是商业运作的事情。真正民间的，不会带上“民间”俩字。当然，瓦罐喂汤有历史渊源是可以相信的。</font></p>
<p> </p>
<p><font color="#800000" face="Verdana">民间瓦罐煨汤简历</font></p>
<p><font color="#800000"></font> </p>
<p><font color="#800000" face="Verdana">民间瓦罐喂汤，其历史渊远流长，博于江南民间，又名百步汤，曾盛兴宫延日：御善汤。因其制作讲究，配方合理，用青瓦罐做外表[双龙盘旋]，内中又用精致小瓦罐配成汤，其制是用果木炭用武火煨沸后，改用文火慢时间的煨六小时以上，直到上桌面不减火，而且要控制其一定的温度。其采用的原料以其本身原汁原味为主，再加上各种名贵药材，其汤以要特点是：香味浓厚，久聚不散，更有强身健体，滋补养颜之功效。曾有一位诗人喝此汤后，泼墨挥笔写下“民间瓦罐数千年，四海宾朋常流连。天下奇鲜一罐收，过了吾馆无此店”的千古佳句。</font></p><font face="Verdana">
<p><br/>(下面是商业运作要点)</p>
<p><font color="#000080">为了发扬这一民间餐饮文化，今人借古人之智慧与现今科学相融合，在其原有的基础上，更加完善的推出了一系列适合现代人口味的品种，真诚奉献给全天下的食客们，合作条件，</font></p>
<p><font color="#000080">一 酒店只是提供一个场地给我做汤， </font></p>
<p><font color="#000080">二. 做汤的材料一切又我自己出，每个月与酒店五五分成，也就是说一人一半， </font></p>
<p><font color="#000080">三 而且每个月卖的汤服务员有汤费，卖一个汤有一快钱的提成，比喻说这个月卖了600个汤那么就有600快钱，酒店有多少个服务员，就拿来AA字平分 </font></p>
<p><font color="#000080">四 那么会给酒店带来那些好处呢？ </font></p>
<p><font color="#000080"> 比喻说我到你酒店里做汤，酒店不用出材料同时每个月是五五分成，而且也给厨房减少了一道工序，也加快了做菜的速度，同时服务员的工资也高了，加工资在加汤费，酒店原来有什么汤也可以照样的卖。同时酒店也多了新的汤品 ， 希望我们能一起发展美食文化，请有意者与我联系：... ...<br/></font></font></p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>老盘子</i>在2009-9-3 11:42:00的发言：</b><br/>这个缸的烧造材质和方法确实跟和尚瓮棺是一样的，不过这么说不大局器。 </div>
<p> </p>
<p> </p>
<p>点出错误，应该是局器，他们老板应感谢才对，否则日久天长过客们都掩面耻笑，落得个“皇帝的新衣”，反而是个问题。</p>
页:
[1]