老北京暑日美食---白肉三吃
<p>夏至一过,暑热难熬,吃不下饭是常事,劳力者吃不下饭哪有力气干活,于是就有了这些吃法。</p><p> </p>
<p>蒜泥白肉----大家全懂,吃法大同小异,不提。</p>
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<p>煮白肉----和白肉煮法一样,大块煮好捞出切成薄片,沾着酱油蒜汁儿吃。</p>
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<p>炉白肉----把煮好的白肉切成薄片后,裹上面糊或玉米糊放在饼铛上,待两面焦黄夹出,烙好的饼抹上黄酱,葱丝,菜叶,放上几块儿焦黄的白肉,香不香您自己尝。</p> 好吃! 劳驾问一下,前两种有什么区别吗?
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