永宁小吃“火勺”
<p>年假的最后一天，一早起来携妻女出外散心，一路北上，过泰陵，沿昌赤路直奔延庆县永宁镇。虽然早听说永宁被修过了，没啥看的，但还是想去看看。一路上汽车没见几辆，盘山道开得我倒是很爽，想到了“头文字D",呵呵。到达目的地，来到永宁中心的玉皇阁，果然修的不怎么样，所谓的步行街两边的铺面也没什么有特色的。倒是玉皇阁东南西三面没修的老街有些看头。说起这“火勺”一开始并没注意，只是在玉皇阁北面门洞旁贴了个牌子，写着“火勺”，还被我看成了“大勺”二字，我心想难不成是卖勺子的？后来才在玉皇阁南面的街边看见一家火勺店，心中恍然，原来是吃的。进店买了6个尝尝，还真不错，外面很焦，里面空堂，很香的椒盐味道。心想要是再有几块酱牛肉夹在中间就更爽了！返回店里想再买几个，店主说没有了，悻悻而出。在玉皇阁西面又找了一家，才买到。带回家给爸妈尝尝。开始以为是“火烧”写错了，后来问卖火勺的大爷，才知道是永宁的特产，就是这么个叫法。下次去一定还要品尝</p><p> </p><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/> <p>正好上周日我也去了趟延庆，也看见这么大个错别字，</p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2009-5/20095122348225375.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2009-5/20095122348282547.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/> 估计不是错别字，就是那么个叫法吧 那楼修的太新了. <p>哈哈，难不成是错别字？应该是火烧？也或许不加芝麻就变成了“火勺”？</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>析津志</i>在2009-5-12 22:44:00的发言：</b><br/>那楼修的太新了. </div>
<p>还得做点旧？</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>松园</i>在2009-5-13 1:05:00的发言：</b><br/>估计不是错别字，就是那么个叫法吧 </div>
<p>延庆就叫“火勺”哈哈哈哈</p>
<p>不是错字~~</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>超级笨笨</i>在2009-5-12 23:48:00的发言：</b><br/></div>
<p class="quote">正好上周日我也去了趟延庆，也看见这么大个错别字，</p>
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><br/><img style="CURSOR: pointer" title="老北京网 www.oldbeijing.org" onclick="javascript:window.open(this.src);" border="0" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://bbs.oldbeijing.org/skins/default/filetype/jpg.gif" onload="imgresize(this);"/>此主题相关图片如下：111.jpg<br/><a href="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2009-5/20095122348225375.jpg" target="_blank"><img style="CURSOR: pointer" title="老北京网 www.oldbeijing.org" border="0" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2009-5/20095122348225375.jpg" onload="imgresize(this);"/></a><br/><br/><img style="CURSOR: pointer" title="老北京网 www.oldbeijing.org" onclick="javascript:window.open(this.src);" border="0" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://bbs.oldbeijing.org/skins/default/filetype/jpg.gif" onload="imgresize(this);"/>此主题相关图片如下：222.jpg<br/><a href="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2009-5/20095122348282547.jpg" target="_blank"><img style="CURSOR: pointer" title="老北京网 www.oldbeijing.org" border="0" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2009-5/20095122348282547.jpg" onload="imgresize(this);"/></a></div>
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"> </div>
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">这火勺铺应该在妫水北街，沃尔玛对面 哈哈哈<br/></div>
<p></p> <font size="5">由此联想，火烧是不是从火勺来的？</font> 转音借字现象很多,如山西许多地方管饼子叫和写为饼"则". 玉皇阁下边几个卖豆腐的特别好。老街里还有一家加工饸饹的小工厂，当场给你压玉米面饸饹。 <p>有一个胡同的小吃铺卖的火烧0.6元一个，很香好吃。</p>
<p>路过，忘记在哪了？</p> 北京以北的地方就叫做“火勺”的，秦皇岛、山海关....到了辽宁全部叫做“火勺”。没错。 秦皇岛以北的火勺是小肉饼。辽宁的火勺就是小饼，大的叫做牛肉馅饼，小的叫做火勺。火勺=小牛肉饼，这跟北京和保定不一样。 延庆满大街全是这么叫法,那是当地的土语,估计您要是按"火烧"叫,人家或许还要纠正你那. 小吃。。。。 这可能与当地口音有关吧？类似的还有大同一带的“稍美”，就是咱们北京的“烧麦”。 有一家的火勺还能印上福禄寿喜等字样呢 确实啊好吃 别因火勺叫法乱了自己,火烧是正宗的叫法,有了芝麻叫烧饼。都没离开烧字，无论火烧还是烧饼，制做全先烙后烤（放炉膛口四周一圈摆放）。整个过程与勺毫无关系，至于个别叫法不奇怪，北京周边口音都有变化，何况一个字。 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>根在北京</i>在2010-7-13 15:40:00的发言：</b><br/>别因火勺叫法乱了自己,火烧是正宗的叫法,有了芝麻叫烧饼。都没离开烧字，无论火烧还是烧饼，制做全先烙后烤（放炉膛口四周一圈摆放）。整个过程与勺毫无关系，至于个别叫法不奇怪，北京周边口音都有变化，何况一个字。 </div>
<p>之所以叫火勺，有可能和延庆地处东路边墙周边有关系</p> <font size="4"><strong>火“勺”就是个称呼，好吃又像农家烧火做饭时的大炒菜勺子。</strong></font>
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