前门大街大栅栏的老字号-老字号-服务器里的北京 - 老北京网

京都夏日 发表于 2009-3-19 16:13:00

前门大街大栅栏的老字号

前门大街是北京城里最繁华的商业街，有许多老字号商家店铺，都是在百年以上，但玉匾的老字号却独此一家，那就是著名的“都一处”。
    北京“都一处”餐馆，以烧麦名闻全国，<span style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">开业于清朝乾隆三年，地址在前门大街路东，最初它只是山西人开的一家小酒馆，招牌写有“李家酒馆”，也是很多负债人在年关时节的避难所。北京旧时大年三十这天，天一黑，各家店铺都关门休息，<span style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">多数人都在自家吃团圆饭，可李家酒馆却照常营业。于是那些负债之人，为躲债就跑到这里买上二两酒，一碟花生米，便喝酒边避难。
    清朝乾隆十七年，大年三十的子夜，李家酒馆来了三个人，<span style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">其中一个年轻人，主人打扮，另外两个上了年纪的人，一看便知是仆人。那位年轻人对小店的酒菜十分满意，便问李掌柜：“你们这个酒店叫什么名号？”李掌柜说：“就是一个小酒馆没有什么名号。”年轻人说：“这么晚还不上板关门的，可能在京城里只此一处吧，就叫都一处吧。”
    过了几天，有几个太监给李家酒馆送来了一块虎头匾，上面写着 “都一处”三个大字，苍劲飘逸。这时李掌柜才知道，年三十夜里来喝酒的那个年轻人，原来就是乾隆皇帝，这块匾正是乾隆皇帝所题。李掌柜大喜，当日就将玉匾挂至店门之上，从此“李家酒馆”更名“都一处”。
    这件事很快传遍了整个北京城，许多人慕名而来。店铺越来越旺，生意越作越火，于是“都一处”又在原址翻建成一座二层小楼，增添了烧麦，炸三角等特色食品。

源纳婷 发表于 2009-4-6 13:00:00

就是人太太太多了.不去.改日去.

积雪庐 发表于 2010-2-21 18:47:00

美好的传说~~~~~

明理毓和 发表于 2010-2-22 20:29:00

我也要去！

三十三画生 发表于 2010-2-18 13:35:00

当时乾隆吃了一道菜叫爽口白菜，很不错。
现在的都一处，完蛋啦！

ajiu0099 发表于 2010-4-30 17:26:00

大过年的，皇帝哪有时间出来啊。不是有挺多事的么。

cacan2222 发表于 2010-5-1 23:25:00

~~~~哈。。

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