前门大街是北京城里最繁华的商业街,有许多老字号商家店铺,都是在百年以上,但玉匾的老字号却独此一家,那就是著名的“都一处”。 3 P8 @' H1 Z1 r8 {% V* |
北京“都一处”餐馆,以烧麦名闻全国,开业于清朝乾隆三年,地址在前门大街路东,最初它只是山西人开的一家小酒馆,招牌写有“李家酒馆”,也是很多负债人在年关时节的避难所。北京旧时大年三十这天,天一黑,各家店铺都关门休息,多数人都在自家吃团圆饭,可李家酒馆却照常营业。于是那些负债之人,为躲债就跑到这里买上二两酒,一碟花生米,便喝酒边避难。
% s4 Q5 ?. ^: ?0 k5 a 清朝乾隆十七年,大年三十的子夜,李家酒馆来了三个人,其中一个年轻人,主人打扮,另外两个上了年纪的人,一看便知是仆人。那位年轻人对小店的酒菜十分满意,便问李掌柜:“你们这个酒店叫什么名号?”李掌柜说:“就是一个小酒馆没有什么名号。”年轻人说:“这么晚还不上板关门的,可能在京城里只此一处吧,就叫都一处吧。” v' b9 t0 D3 Y( W$ `- B
过了几天,有几个太监给李家酒馆送来了一块虎头匾,上面写着 “都一处”三个大字,苍劲飘逸。这时李掌柜才知道,年三十夜里来喝酒的那个年轻人,原来就是乾隆皇帝,这块匾正是乾隆皇帝所题。李掌柜大喜,当日就将玉匾挂至店门之上,从此“李家酒馆”更名“都一处”。 . s7 a3 z7 Q; A N9 [8 g
这件事很快传遍了整个北京城,许多人慕名而来。店铺越来越旺,生意越作越火,于是“都一处”又在原址翻建成一座二层小楼,增添了烧麦,炸三角等特色食品。 |