宴儿素食坊之年糕及元宵
<P><FONT face=隶书 color=#ff4111 size=4>=^0^=新年到，宴儿给大家拜个晚年！！</FONT></P><P><FONT face=隶书 color=#ff4111 size=4>北京有过年吃年糕的习惯，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。<FONT color=#ff0000>农历正月十五是中国传统的元宵佳节．我也做了一些元宵，因为是初次制作这两种北京小吃，没有什么经验，弄的我是手忙脚乱，厨房也被我弄的乱七八糟的，还好</FONT></FONT><FONT face=隶书 color=#ff4111 size=4>味道不错！今拿这来与各位同享，请各位朋友多提宝贵意见及见意！</FONT></P>
<P><FONT face=隶书 color=#ff4111 size=4>年糕做法
用料：江米，果料，红豆沙馅。
1、清洗江米，蒸熟。
2、将果料按喜欢的图案码放在圆盆的底下。在盆边也可码放一些果料。
3、将熟江米铺平在码好的果料上面。在盆边也可码放一些果料。
4、将步骤3上铺一层红豆沙馅。在盆边也可码放一些果料。
5、重复步骤3。
6、将铺好的年糕坨坯子再蒸十分钟左右。晾凉后即食.
我做的时候在铺完红豆沙馅后，又放了一层蒸熟的红枣。如果不喜欢也可以不放。</FONT></P><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2006-2/200621181120285.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" />
[此贴子已经被作者于2006-2-1 18:25:35编辑过] <P><FONT face=隶书 color=#ff0000 size=5>元宵做法:
用料:江米粉,白糖,蜂蜜,果仁(瓜子,杏仁,葡萄干等按个人喜好),果汁粉
1、将白糖、蜂蜜和果仁（果汁粉）和匀，直到能揉成圆形。<馅>
2、将江米粉到入一个圆盆里。再放入<馅>。
3、准备一盆清水。
4、摇动圆盆，直到江米粉包裹在<馅>上。<坯子>
5、将<坯子>逐个放入准备好的清水中泡一下，使整个<坯子>粘上水。再放入江米粉</FONT></P>
<P><FONT face=隶书 color=#ff0000 size=5>盆里。
6、重复步骤4、5。直到元宵成形即可。
7、再准备一盆清水，烧开，放入元宵，煮熟即食。</FONT></P>
<P><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2006-2/200621181247339.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" />
</P><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2006-2/20062118208626.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" />
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