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喜宏艺 发表于 2008-7-18 10:42:00

我的老北京情结

我不算是老北京，爷爷是从河南要饭到的北京，那时他才13岁。我常听爷爷说起他的往事，小时侯他在师傅的家住，每天从早到晚都要为师傅服务，苦辣酸甜，人生百味，他都经受过。不过，我爷爷也在这样的摸爬滚打中成长为一名好的厨师。
       爷爷是我的启蒙教师。有人说不对，应该是妈妈呀，你说的对，但我不是。我出生后爷爷是对我最好的人，从我懂事起，爷爷便开始对我渗透老北京的饮食文化，其实说是渗透，到不如说是他天天做给我吃。爷爷每天会为我做大馅羊肉混沌、炸酱面等吃食，还经常带我去炒肝、卤煮等吃食的老店吃，从我3岁直到15岁。
       还有我是在大杂院出生的孩子，我们的大杂院人不少，什么人都有，挺复杂的，而且一个院就一个女孩子，其他都是带棒的。每每到我爷爷为我做吃食后，第一口都不会是我的，还记得有一次爷爷做炒肝，因为我特喜欢吃，所以爷爷做了很多（一大高压锅），满满的，熟了刚放气，我便看到我家门口排起了长队，都是院里的小朋友们，每个人手里一个碗，大的小的什么样的都有。我爷爷又是个好客的人，便一碗一碗的称给他们，到最后我一口也没吃到，狂哭。
       我们的胡同在老北京的胡同中还有点知名度，名叫前百户胡同，原来是一座大庙，后来被翻改成民居，老时叫前百户庙胡同，我们的大杂院是在我家胡同的中间位置，我家是西房，有个大的天窗，每天都十分的亮堂，我一直住在那里到20岁，对北京的胡同我有着深深的眷恋。我离开它时，我带走了院中小花园里的部分泥土，并留到现在。
       15岁左右，爷爷病重，我无心学习，知道成绩急速下降，便转学到29中，前门北箭楼的西侧，离前门的廊坊二条可近了，正应了我的好（hao四声）。连着四年（初三一年，高中三年），卤煮、炒肝、爆肚、褡裢火烧等我就没断过顿，幸福呀！！！
       我真正开始喜欢北京的老文化是从大学毕业开始的。最开始关注是因为听了一段京剧《甘露寺》，听着里面马老（马连良）演的乔玄（乔国老）的流水版：“他有过（个）二弟，汉寿亭侯。青龙偃月，神鬼皆愁。伯（白）马坡前诛文丑，在古城曾斩过老蔡阳的头。他三弟翼德威风有，丈八蛇苗（矛）惯取咽喉。鞭挞督邮气冲牛斗，虎牢关前战温侯。当阳桥前一声吼，喝断了（liao三声）桥梁水倒流。他四弟子龙，常山将，盖世英雄冠九洲，长坂坡，救阿（e一声）斗，杀的曹兵过（个）过（个）愁。这一般虎将......”我深深的被吸引，正所谓“绕梁三日，不觉于耳。”此后我便一发不可收拾了。京剧、琴书、大鼓、快板、相声、评书等，每天听，天天听，上班路上听，下班路上听，边听边学唱，就想犯了烟瘾似的。为了背一段戏，我一遍一遍的听、学、背戏词，慢慢的什么是原板，什么是流水板，什么是散板、摇板，我清楚了。我也从一个棒槌成为了一名真正的票友了。还有评书，单田芳、田连元、袁阔成、刘兰芳、连丽茹的，使我百听不厌，真恨自己没从小去学习呀，哎！！！
       现在我已经算是朋友圈中的北京通。老北京的历史，老北京的人文，老北京的胡同，老北京的饮食，老北京的服饰，老北京的曲艺，老北京的玩意儿，老北京的传奇，老北京的谜，老北京的......，我已经深深的爱上了，成为了我一生追求的老北京情结。
              老北京情结              见面一声您好，              吃了吗您呐！              纯纯的腔调，              带出了老北京人那纯纯的劲儿。              出门一声叫卖，              豆汁、焦圈。              香香的吃食，              带出了老北京人那香香的味儿。              台上一声叫板，              好......咦......！              亮亮的音韵，              带出了老北京人那亮亮的神儿。              溜早一声鸟叫（八哥），              恭喜发财，              深深的文化，              带出了老北京人那深深的魂儿。<img id="paperPicArea1" src="http://imgcache.qq.com/ac/qzone_v4/b.gif" style="DISPLAY: none; POSITION: relative;" alt=""/>

飞的鱼 发表于 2008-7-18 12:03:00

情浓化不开

喜宏艺 发表于 2008-7-18 12:03:00

是我，一直说参与到活动中，但一直没时间，呵呵！

老盘子 发表于 2008-7-18 10:45:00

我记得您，有回您说见见，后来没分开身.给我来过电话31170是您吧

析津志 发表于 2008-7-18 10:46:00

好文章.

草长鹰飞 发表于 2008-7-21 15:44:00

喜宏艺 发表于 2008-7-21 15:21:00

现在我已经在北京生活了将近28年了，从早先对饮食的爱，对京剧的爱，到现在对文玩的喜，对北京曲艺的痴，以及对老北京文化慢慢消逝的心痛，使我对老北京的爱愈感愈浓。     去年城南书馆开张，我正好去进行采访，连续听了李菁的《肖飞买药》和王月波的《程咬金出世》，使我对北京“连派”评书有了深刻的认识。虽然也常听单老、田连元、袁阔成、刘兰芳等评书名家的书，但北京“连派”评书的韵味真的是与众不同，首先是节奏较快，其次是叙述更加详细，真使我越听越爱听。     也在去年我还有幸赶上在北京宣南文化博物馆开办的“北京琴书名家关老诞辰一百周年的展览”。     咱们先说关老诞辰的活动，活动当天去了不少曲艺界的名家，关老的徒弟也当场献艺，但说实在的实在让我有点失望，他们只有关老的声，却没有关老的神，当时在我的心理感觉:“哎，北京的又一曲艺快失传了，关老的在天之灵，您会伤心的。”     几天后我又去过两次博物馆，博物馆播放着关老生前说过的琴书，一板一眼，一句一字，真是绕梁三日，不觉于耳。我看了看关老的生平，30岁被称为“琴书泰斗”，说过220多段，著名的段子有《长寿村》、《周总理永远活在我们心间》，尤其是《周总理永远活在我们心间》，这段我听过许多遍，关老带有哀思的说腔，铿锵有力却悲悲切切，特别是说到平躺理发的瞬间，我大多会跟着关老的声音留下敬慕的泪。         最后再说说北京宣南文化博物馆，在古香古色的长椿寺内，既记录了宣南文化的起源及发展历史，又用生动的实物和视频描述着宣南的老艺人们高超的技艺。京剧的诞生，天桥八大怪，大栅栏老字号，牛街民族情都被展现的淋漓尽致。
     我喜欢宣南文化是借工作之便的，而喜欢胡同却是我从我家拆迁开始的。
     原先我住在北京复兴门内的前百户胡同37号，我还记得那是个挺宽敞的小院，小院面积很大，院门有门墩，院内有花园。在我初三毕业那年，我和我的同学无所事事，想出了个玩法，就是骑自行车画北京地图，三个月的时间我们把二环内的胡同全画了一便，实话我们有点被累坏了，不过成就感到感觉满大的，后来我哥开出租还把我们的劳动成果剥夺了。到2000年我家拆迁，舍不得呀，从小生在胡同，长在胡同，心系胡同呀。后来我买了一本名叫《北京的胡同》，我过了下瘾，一口气看完了，才知道老北京胡同比我们自己画的多多了，呵呵！     在后来我上班便开始关注北京的胡同，可北京的市政建设把北京的许多胡同都被拆了，我觉得特可惜，北京老的东西越来越少了，哎！

作孽。 发表于 2008-7-21 17:16:00

7年前去石家庄的时候顺道上过北京玩了两天。那时候也还小  也记不住什么。后来是对北京话感兴趣再引起对北京的关注……不过怎么样都好了  还是喜欢北京，还是想再去一回北京。

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