寻黄酒达人请教
北方人对黄酒了解很少，希望哪位比较了解的，提供一些资料，我想知道，目前，哪种黄酒是比较实在的，别搞那些5年陈10年陈动辄好几百忽悠傻子的！想淘换一坛子存着，秋天搞活动用！[此贴子已经被作者于2008-4-1 0:27:01编辑过] 北京很难找到物美价廉的黄酒。要去绍兴或是如皋，那的黄酒比较好而且价格低一些。买那种泥坛的，并且要泥封口的那种，一般要200多。我老去那，但是飞机不好带。 <p>置顶的都是酒。。。。。。。。。。。。。。。</p><p>酒有那么好么。。。。。。。。。。。。。。。。</p><p>越来越害怕喝酒。。。。。。。。。。。。。。。。。。。</p><p>把那么多人包括自己都喝出了问题。。。。。。。。。。。</p> <font color="#ff0000" size="4">夫非酒无以成礼，非酒无以合欢，惟谨圣人之戒而礼之率焉，庶乎其可也。</font> 喝无醇的吧。。。。或者燕京纯生
[此贴子已经被作者于2008-4-1 1:50:30编辑过] 楼上给张罗托运2坛子回来吧！费用我出 托运2坛黄酒怕碎了。看看朋友哪天开车回北京给带2坛去。 <p>山西平遥的黄酒是好东西,甜口的!</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>嘟啊嘟嘟</i>在2008-4-1 1:50:12的发言：</b><br/>喝无醇的吧。。。。或者燕京纯生<br/></div><p></p> 我倒是关心你秋天用酒的原因，吃螃蟹吧！我对螃蟹感兴趣！ <p>支持，黄酒+梅子+乌篷船，我的人生理想之一。</p><br/><br/> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>北京2008</i>在2008-4-4 13:10:35的发言：</b><br/>我倒是关心你秋天用酒的原因，吃螃蟹吧！我对螃蟹感兴趣！</div><p></p>我也要吃大螃蟹 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>北京2008</i>在2008-4-4 13:10:35的发言：</b><br/>我倒是关心你秋天用酒的原因，吃螃蟹吧！我对螃蟹感兴趣！</div><p>呵呵！是 。还要有别的，我整理了古个菜单，希望到时候能实现</p> <p>不如自己 酿两坛 现在的酒不管是几年的 其实都差不多 自己酿 也不是很难 但是意义就不同了啊</p><p>我这就有一个小配方 不知道用的上吗</p><p>圆粒糯米 泡 七八个小时 直接 隔水蒸 开锅后 25 分钟<br/> 放凉 后 加入 酒曲 有 红 绿 都可<br/>10：3 糯米：酒曲 拌匀<br/>放在 干净 无水 容器中 不要 装满 也不要太挤<br/>加 纯净水 1：1 别太满 留一些 空间<br/>7天 发酵 20天 就差不多 20天后才可以盖盖子</p> <p>早说啊，浙江黄酒多多的。</p><p>浙江螃蟹壳里真有个老头儿，鲁迅没骗人！</p> <p>浙江绍兴的</p><p>“塔牌”</p><p>“会稽山牌”</p><p>“古越龙山”</p><p>都是正经的大牌子``</p><p>我那年``在绍兴朋友那里``喝了点``好酒``</p><p></p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-4/200841319264240831.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/>
[此贴子已经被作者于2008-4-13 19:26:50编辑过] <p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-4/200841318312086323.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p>炸臭豆腐 配上 花雕，那叫个美```<br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-4/200841318312031061.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-4/200841318312011237.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-4/200841318312046806.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-4/200841318312083512.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/></p> 楼上这个不错！ 在山东常喝即墨老酒，不是很懂，但是加姜丝烫了以后配海鲜还是蛮带劲的！ <p>楼上高人,给弄几坛子</p> 黄酒是典型的中国酒，历史最悠久，中国广大地区都有酿造。其中出名者如山东即墨老酒、上海黄酒、大连黄酒等等，都曾在五届评酒会获得优质奖，获得金奖的是绍兴黄酒和福建沉缸。在众多黄酒中最好的应该是绍兴黄酒，可以作为中国黄酒的代表。<br/>绍兴黄酒按我理解，从香雪到元红到花雕（加饭）到善酿，应该是善酿最好（据说善酿用储存1-3年的元红代替水酿造），但是从甜度上来说，香雪和善酿是甜型酒，元红和花雕是干型，甜型难以长期储存，所以有说花雕是最好的黄酒。花雕可以长期储存，但是在瓶标上可以看见保质期一般在三年以内，能够长期储存的是绍兴当地那种陶坛子装的（上古越龙山的网可以看到，越传统、不起眼那种花雕能够储藏）。品牌来说，古越龙山牌跟塔牌都是评酒会上得金奖的品牌，比较正宗，会稽山牌和白塔牌差一等。<br/>~您看这么说行吗~<br/> <p> </p><p> 丹阳的封缸酒也是不错的.</p> <p> </p><p> 江米酒一般都有甜味,好喝.</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>bj炸酱面</i>在2008-4-13 18:32:18的发言：</b><br/><p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-4/200841318312086323.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p>炸臭豆腐 配上 花雕，那叫个美``<br/></p></div><p> 美.</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>bj炸酱面</i>在2008-4-13 18:32:18的发言：</b><br/><p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-4/200841318312046806.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-4/200841318312083512.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/></p></div><p> </p> <p> </p><p> 江南的人喝黄酒的多.</p> <p>好酒.</p><p></p> <p>黄酒 偶喜欢</p><p>东四的孔乙己，还有一家在北三环上的（一时想不起来叫什么）餐厅都买他们自家的酒，尝过都不错，而且价钱也不算贵</p> <p> </p><p>好象店叫孔乙已</p><p> </p> 听说我们公司还出黄酒呢
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