我是片子 发表于 2007-8-16 14:41:00

[讨论]天气热，包子就发不起来么？

这两天姚记的包子有点死面 是不是跟天气有关？ 闷天面不爱发？<img src="http://egsc.kutu365.com/968/pics/2007221745537962.gif" border="0" alt=""/>

爱因子 发表于 2007-8-17 09:44:00

根据我做面包的经验，天越热面发的越快

井儿胡同 发表于 2007-8-17 12:02:00

是小麦品种的问题

古轮木 发表于 2007-8-24 14:36:00

面没发好<br/><br/>

typedata 发表于 2007-8-27 19:31:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>爱因子</i>在2007-8-17 9:44:50的发言：</b><br/>根据我做面包的经验，天越热面发的越快</div><p></p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 对的，记得小时候冬天发面往往放在锅里

颐和吴老 发表于 2007-8-30 12:00:00

<p>面粉的问题！淀粉含量少就发不起来。</p><p>欧洲的面粉就无法蒸馒头，加入10％的淀粉就可以了。</p>
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