ashleyli 发表于 2007-5-22 10:48:00

有一个问题，烤鸡翅现在能不能算北京小吃？

<p>在北京很火，不知道算不算？</p>

polo2008 发表于 2007-5-22 11:21:00

<p>我觉得不算，羊肉串不是更火吗？怎么不算北京小吃阿</p>

老盘子 发表于 2007-5-22 14:49:00

<p>烤翅好像就北京火，搞得翅中价格翻倍</p>

油油 发表于 2007-5-23 13:02:00

没觉得好,越小的地方,比如地摊烤得越好吃.

东城胡同串子 发表于 2007-5-23 14:00:00

烤翅应该不算是北京小吃！

古轮木 发表于 2007-6-12 14:33:00

就是再过10年它也算不上北京的小吃！！这烤肉也就烤肉季和烤肉宛什么的算老北京的

颐和吴老 发表于 2007-7-27 12:57:00

<p>传统小吃不算，但我觉得可以算北京小吃，因为北京最火。</p><p>当时北京的烤鸭都是山东人来开的，那时肯定不能算北京的特产。</p>

wei1970 发表于 2007-8-14 21:02:00

laopaodong 发表于 2007-8-15 09:04:00

北京小吃应该是有深远的历史渊源的,能经得起历史考究的食品.

蔴刀胡同 发表于 2007-8-19 04:53:00

4块一个.贵飞了。

满州镶黄旗 发表于 2007-8-20 20:22:00

肯定不算,北京的小吃是在早年间传统的基础上产生的,突出的就是一个老字,现如今一刹那而流行的东西太多,结果有的人都没吃过就不存在了,簋街就是最明显的例子.不过说实话,烤翅的味道还行,我挺爱吃的.

颐和吴老 发表于 2007-8-22 11:36:00

<p>凡事在北京卖的小吃都可称之为北京小吃的。</p><p>其实讨论的焦点是北京<font color="#ff0000">传统</font>小吃，所以烤鸡翅不应算作北京<font color="#ff0000">传统</font>小吃，但称之为北京小吃未尝不可的。</p>

typedata 发表于 2007-8-27 19:33:00

不算吧，这个东西天南地北都有的

羊肉小丸子 发表于 2007-8-30 01:33:00

<p>我个人觉得不应该算</p><p>而且外地的翅吧,也火的不行!!</p><p></p>

豆er冰 发表于 2007-8-30 01:50:00

其实我觉得,不管那么多,都招呼上吧,嘿嘿~

老北京 发表于 2007-8-30 03:47:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>ashleyli</i>在2007-5-22 10:48:45的发言：</b><br/><p>在北京很火，不知道算不算？</p></div><p>算不算北京小吃，首先应该看他是不是具备比较明显的地方独有性。北京小吃的风味 满族宫廷风味 和 回族民间风味 食品居多，地方特点是以咸为主，以甜为辅。</p><p>烤翅开始流行的时候，似乎是以火辣闻名，在烤制的过程中，使用大量孜然和辣椒，应该算是新疆风味与四川风味的混合。其实烤翅原来新疆风味的餐馆也有，只是因为价格高，并且与羊肉串相比没什么吃头，故而少有人问津。之所以在北京如此火爆，恐怕是集合了烤串儿的食用方式与近年来“麻辣”风靡京城的共同作用，迎合了大众的口味。</p><p>次之，应该看其是否是小吃，在北京传统上，小吃是不作为正餐使用，俗话叫“垫补”。通常是非常独特味道的“快餐”。</p><p>说其是北京小吃，就地方性来说，确实牵强。不过烤翅一定算是小吃，但由于鸡翅本身没有什么味道，佐料的随意性很大，并且至今没有定型。所以尚不能定论它究竟算哪儿的小吃。<br/></p><p></p>
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