[贴图]门框胡同褡裢火烧——瑞宾楼赵公口新店
<p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-3/200731123415449318.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-3/200731123422732970.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-3/20073112343923909.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-3/200731123433747121.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-3/200731123443371109.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-3/200731123445579989.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-3/200731123451652827.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-3/200731123453959775.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-3/20073112346070537.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-3/200731123461519640.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/></p><p>寒假2月份的时候去的，拍照水平有限，大家凑和看吧~</p><p>瑞宾楼因拆迁搬到了赵公口，这就是它的新店，有很多在门框胡同的老顾客专门到新店去呢</p> <p>呵呵 终于看到你又回来了！谢谢你的照片！</p><p>新店看起来还不错哦，店面大而敞亮，不知道味道怎么样啊。炒红果看起来不错，一定很好吃了</p> <p>不用谢~</p><p>味道也不错啦，有些老人家专程过去的呢！hehe，炒红果确实很好吃</p> <p><strong>褡裢火烧</strong></p><p><strong>好久没吃过了</strong></p><p>动心</p> 前门店人比较多 是 锅贴儿 吧! <p>门口那关老爷的意思您明白不?</p><p>来一个宰一个</p> 这么大的排场...我可是小市民啊.这些小吃到了这样的地方,基本就算是给糟蹋了 他也鸟枪换炮了，只是不知道服务态度改了没有，原来想多要个空碗都不行。 <p>以前的服务态度是差一点儿，不过对我还是很好的，他们能有这么大的变化我太高兴了。排场大了，小吃就基本糟蹋了，这条我不赞同。</p> 又见到老匾了很亲切，好像新上过漆了。 <p><strong><font face="Verdana" color="#61b713">三碗豆汁：为啥对你态度好，你有股份？哈哈</font></strong></p><p>“排场大了，小吃就基本糟蹋了” 这个规律80%适用。不过也有例外，如金生隆。但是大多数都是被毁掉了，如混沌候、小肠陈、庆丰等等。</p> 白云观那儿有一家，不知道谁吃过，好像说卫生不太好 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>美食美器</i>在2008-4-29 9:28:34的发言：</b><br/><p><strong><font face="Verdana" color="#61b713">三碗豆汁：为啥对你态度好，你有股份？哈哈</font></strong></p><p>“排场大了，小吃就基本糟蹋了” 这个规律80%适用。不过也有例外，如金生隆。但是大多数都是被毁掉了，如混沌候、小肠陈、庆丰等等。</p></div><p>哥们儿，我哪能有股份呀，瑞宾楼可能还算国营吧，不知道改没改股份制。他们对我不错是因为我就住廊房三条，离得太近了，都是熟人。</p><p>不过说实在的，服务态度是不太好，尤其是新来的外地小服务员。</p><p>小吃味道好，是因为做工讲究，不偷工减料，先做好人才能做好东西。口味和排场大小，装修好坏没太大关系，和做人做事有直接关系。不信咱就找个最“原貌”的胡同开个店，每天都在工料上“做文章”，使劲降低成本好能增加利润，这样小吃才真被糟蹋了。</p> 主要是一连锁就很难保证不变味。排场大了，装修好了，挑费就高了。这时很难保持原来的心境了。多少小吃店都在这个阶段迷失了自我，把自己的牌子砸了。 <p>这新店我去过 赵公口桥奔南 往光彩体育场方向 路西边</p><p>还不错 现在要个空碗他还是肯给的~~~</p> 一般赶饭点儿要等位，经常还要拼桌。 <p>有时间一定会去光顾~~价格不会太高吧 楼主？ 呵呵 </p> 替楼主回答：不贵。褡裢火烧一般就3-4块钱一两，还是涨价后的，二两起卖，一两好像是三个，我一顿能吃四个，再吃点别的什么的，平均一人也就30块钱左右，地三鲜好像12元左右。以前粥是白喝，现在也收费了，能理解，除了工资不涨什么都涨了嘛！ <p>这也叫褡裢火烧？我的妈呀！</p><p>您要不说，我还真以为是我家后院二大妈做的馅儿饼烙糊了呢！佩服！佩服！就连这也能当褡裢火烧往上端，您也真敢吃！老北京的 玩意儿就剩这点了？拿出点让人看着顺眼，听着舒心，吃着解馋的正经玩意儿来！别蒙事儿！</p>
<p><a href="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-3/200731123453959775.jpg" target="_blank"><img title="老北京网 www.oldbeijing.org" style="WIDTH: 700px; CURSOR: pointer" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-3/200731123453959775.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a></p> <p>大栅栏门框胡同都成东北餐饮一条街了</p> 还真没吃过，几次都错过了 <p>话说门框胡同那地方忒乱，有一次去吃褡裢火烧，出门后被坏人跟踪，差点被劫。</p>
<p>为了吃这一口，我容易么我……</p> 真不容易！精神可嘉！ 门框胡同，我第一次吃褡裢火烧的地方，无论我在哪里放哨站岗，都会深情地把你向～～往～～～～～～～～～ 残奥会开幕的那天去了一趟，味道还不错，两个人吃价格也就四五十左右就能吃得相当不错了，感觉挺值的 有功夫的尝尝去 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>羊杂碎</i>在2009-7-22 15:06:00的发言：</b><br/>带老太太去前门没搬的时候吃过一次，回来后就会做了，一样好吃，依我看这个技术含量不高，比较容易自家做出来。 </div>
<p><font size="4">同意！凡是会赶饺子皮的都能做这个！</font></p>
<p><font size="4">要是让我做，我宁可把它做成锅贴儿，褡裢火烧两头敞着口，汤水都流走了，太可惜！</font></p> <p>味道不错</p>
<p> </p> 带老太太去前门没搬的时候吃过一次，回来后就会做了，一样好吃，依我看这个技术含量不高，比较容易自家做出来。
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