[贴图]门框胡同褡裢火烧——瑞宾楼赵公口新店

麝烟微 · 发表于 2007-3-11 23:50:00

寒假2月份的时候去的，拍照水平有限，大家凑和看吧~

瑞宾楼因拆迁搬到了赵公口，这就是它的新店，有很多在门框胡同的老顾客专门到新店去呢

自在南翔凤 · 发表于 2007-3-13 09:27:00

呵呵终于看到你又回来了！谢谢你的照片！

新店看起来还不错哦，店面大而敞亮，不知道味道怎么样啊。炒红果看起来不错，一定很好吃了[em02]

麝烟微 · 发表于 2007-4-3 21:59:00

不用谢~

味道也不错啦，有些老人家专程过去的呢！hehe，炒红果确实很好吃

老北京的猫 · 发表于 2007-4-8 22:10:00

褡裢火烧

好久没吃过了

动心

栀子花开 · 发表于 2007-5-4 22:07:00

前门店人比较多是锅贴儿吧!

老盘子 · 发表于 2007-5-6 17:28:00

门口那关老爷的意思您明白不?

来一个宰一个

影沉寒水 · 发表于 2007-6-25 18:12:00

这么大的排场...我可是小市民啊.这些小吃到了这样的地方,基本就算是给糟蹋了

美食美器 · 发表于 2008-3-25 13:39:00

他也鸟枪换炮了，只是不知道服务态度改了没有，原来想多要个空碗都不行。

三碗豆汁 · 发表于 2008-4-28 18:33:00

以前的服务态度是差一点儿，不过对我还是很好的，他们能有这么大的变化我太高兴了。排场大了，小吃就基本糟蹋了，这条我不赞同。

三碗豆汁 · 发表于 2008-4-28 18:35:00

又见到老匾了很亲切，好像新上过漆了。

美食美器 · 发表于 2008-4-29 09:28:00

三碗豆汁：为啥对你态度好，你有股份？哈哈

“排场大了，小吃就基本糟蹋了” 这个规律80%适用。不过也有例外，如金生隆。但是大多数都是被毁掉了，如混沌候、小肠陈、庆丰等等。

thomas_childe · 发表于 2008-4-30 16:06:00

白云观那儿有一家，不知道谁吃过，好像说卫生不太好

三碗豆汁 · 发表于 2008-5-10 18:35:00

QUOTE:

以下是引用美食美器在2008-4-29 9:28:34的发言：

三碗豆汁：为啥对你态度好，你有股份？哈哈

“排场大了，小吃就基本糟蹋了” 这个规律80%适用。不过也有例外，如金生隆。但是大多数都是被毁掉了，如混沌候、小肠陈、庆丰等等。

哥们儿，我哪能有股份呀，瑞宾楼可能还算国营吧，不知道改没改股份制。他们对我不错是因为我就住廊房三条，离得太近了，都是熟人。

不过说实在的，服务态度是不太好，尤其是新来的外地小服务员。

小吃味道好，是因为做工讲究，不偷工减料，先做好人才能做好东西。口味和排场大小，装修好坏没太大关系，和做人做事有直接关系。不信咱就找个最“原貌”的胡同开个店，每天都在工料上“做文章”，使劲降低成本好能增加利润，这样小吃才真被糟蹋了。

美食美器 · 发表于 2008-5-20 17:15:00

主要是一连锁就很难保证不变味。排场大了，装修好了，挑费就高了。这时很难保持原来的心境了。多少小吃店都在这个阶段迷失了自我，把自己的牌子砸了。

李小虎 · 发表于 2008-5-21 15:58:00

这新店我去过赵公口桥奔南往光彩体育场方向路西边

还不错现在要个空碗他还是肯给的~~~

享受每一天 · 发表于 2008-6-6 15:01:00

一般赶饭点儿要等位，经常还要拼桌。

四空 · 发表于 2008-6-15 10:54:00

有时间一定会去光顾~~价格不会太高吧楼主？呵呵

[em01]

享受每一天 · 发表于 2008-6-17 13:30:00

替楼主回答：不贵。褡裢火烧一般就3-4块钱一两，还是涨价后的，二两起卖，一两好像是三个，我一顿能吃四个，再吃点别的什么的，平均一人也就30块钱左右，地三鲜好像12元左右。以前粥是白喝，现在也收费了，能理解，除了工资不涨什么都涨了嘛！[em01]

我的什刹 · 发表于 2008-11-4 11:31:00

这也叫褡裢火烧？我的妈呀！

您要不说，我还真以为是我家后院二大妈做的馅儿饼烙糊了呢！佩服！佩服！就连这也能当褡裢火烧往上端，您也真敢吃！老北京的玩意儿就剩这点了？拿出点让人看着顺眼，听着舒心，吃着解馋的正经玩意儿来！别蒙事儿！

明月清风 · 发表于 2008-11-4 20:31:00

大栅栏门框胡同都成东北餐饮一条街了

倒没拆势 · 发表于 2008-11-12 02:01:00

还真没吃过，几次都错过了

勾云 · 发表于 2008-12-10 12:37:00

话说门框胡同那地方忒乱，有一次去吃褡裢火烧，出门后被坏人跟踪，差点被劫。

为了吃这一口，我容易么我……

享受每一天 · 发表于 2008-12-12 12:13:00

真不容易！精神可嘉！

了无痕 · 发表于 2008-12-15 13:08:00

门框胡同，我第一次吃褡裢火烧的地方，无论我在哪里放哨站岗，都会深情地把你向～～往～～～～～～～～～

DOUZI · 发表于 2009-1-1 15:02:00

残奥会开幕的那天去了一趟，味道还不错，两个人吃价格也就四五十左右就能吃得相当不错了，感觉挺值的

吴岳 · 发表于 2009-2-28 00:01:00

有功夫的尝尝去

纸扇轻摇 · 发表于 2009-7-26 18:10:00

QUOTE:

以下是引用羊杂碎在2009-7-22 15:06:00的发言：
带老太太去前门没搬的时候吃过一次，回来后就会做了，一样好吃，依我看这个技术含量不高，比较容易自家做出来。

同意！凡是会赶饺子皮的都能做这个！

要是让我做，我宁可把它做成锅贴儿，褡裢火烧两头敞着口，汤水都流走了，太可惜！

红惠 · 发表于 2009-7-22 14:32:00

味道不错

羊杂碎 · 发表于 2009-7-22 15:06:00

带老太太去前门没搬的时候吃过一次，回来后就会做了，一样好吃，依我看这个技术含量不高，比较容易自家做出来。

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