[原创]正宗的pizza在家做！
<p>1.准备材料：我们今天做的是咖喱味pizza，也就是我们没用番茄酱，用咖喱酱代替的。这样做出的pizza是咸口的，稍辣，比较解馋~如果你喜欢传统口味的pizza，只需将咖喱酱的步骤换成番茄酱即可。</p><p>原料：自发粉、食用油、咖喱酱、cheese（最好是切成丝的，不要片状的，不是一个类型,拉不出丝）、洋葱、青红椒、甜玉米粒、菠萝丁、你喜欢的肉类（这里我们使用的都是熟肉，生肉含有水分，不易熟且出水）。</p><p> <img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-1/200711821425748741.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p>（家里乱了点……见谅见谅！）</p><p>油咖喱酱</p><p> <img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-1/200711821533060391.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p>食用油</p><p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-1/200711821535877730.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p>我选的是美乐马苏里拉奶酪，在宣武门沃尔玛有售，超不过二十多块钱，250g（具体多少钱我也记不清楚了……）</p><p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-1/200711821542660345.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-1/200711821564683697.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p> 2.和面：我们用的是自发粉，和面的时候加入适量的油。然后将面团揪成一个一个小面团。</p><p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-1/200711821514041857.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p>3.先将烤盘刷好油，这样烤出来的pizza饼底是焦脆的，而且不粘连。将小面团抻成面饼，大小为直径9寸。（可根据你的烤盘大小，自己决定）</p><p> <img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-1/20071182153823732.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p>4.然后等待面饼发酵。这样先做好面饼再发酵的好处是：饼的表面光滑，烤好之后能发起来，和你在pizza hut吃到的铁盘系列是一样的。</p><p>5.sao酱：sao，就是将酱均匀的刷在发好的面饼上。注意！不能刷满，要在面饼周围留出1cm左右的边。然后撒上cheese。</p><p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-1/20071182232671185.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p>6.先放肉。放你喜欢的肉，海鲜（要煮熟）。虾仁、火腿、培根、牛肉粒、鱿鱼、金枪鱼肉……发挥你的想象吧！</p><p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-1/20071182253423051.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p>7.然后撒洋葱。由人不爱吃洋葱，在这里向介绍给大家的是，洋葱是很好的一种蔬菜，具有预防心脑血管病、抗氧化、防衰老、美容等药理作用。还是值得吃一点的。</p><p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-1/20071182294517874.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p>8.放些蔬菜。我选择的是青、红椒，甜玉米，还放了点菠萝。（个人喜欢烤出来的菠萝的味道~呵呵）</p><p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-1/200711822112021470.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p>9.最后，至关重要的一步：还要再撒上一层cheese。一个可以把这些料都抓住，二是可以起到拉丝的作用。很多人都喜欢pizza刚出炉时，吃一口拉出长长的丝的感觉，这一步就至关重要了，要撒得均匀，但不要太多，太多底下的料就不熟了。</p><p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-1/200711822133955198.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p>10.好了进烤箱啦！烤箱温度：250度。我们家的烤箱小，烤40分钟才好，如果您家的烤箱功率比较大，时间也可缩短。pizza店的pizza时间为7、8分钟左右，您可以自己掌握。</p><p>11.成功！闻见香味儿了么……？</p><p> <img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-1/20071182216679256.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p></p><p>此次制作成本在￥100左右，我们一共做了4张，可以够4-5个人吃。<br/></p> <p>楼主</p><p>我太崇拜百你了</p> <p>楼主,我趴地上了!!!!!!</p><p>佩服死了!!!!</p> <p>我都饿了，正减肥呢，还老让我看这个，你说我万一要是胖了，算你的，还是我的，哈哈</p><p>你手艺真好，人又漂亮，谁娶了你，谁三生有幸啊！</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>houjie0316</i>在2007-1-19 10:46:09的发言：</b><br/><p>我都饿了，正减肥呢，还老让我看这个，你说我万一要是胖了，算你的，还是我的，哈哈</p><p>你手艺真好，人又漂亮，谁娶了你，谁三生有幸啊！</p></div><p>你怎么知道人家长什么样啊？</p> 最爱吃批撒啦,可是俺家没有烤箱....5....555555555555555......... <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>爱屋及乌</i>在2007-1-19 12:22:54的发言：</b><br/>最爱吃批撒啦,可是俺家没有烤箱....5....555555555555555.........</div><p>有机会到我家来，大家一起吃热闹~</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>houjie0316</i>在2007-1-19 10:46:09的发言：</b><br/><p>我都饿了，正减肥呢，还老让我看这个，你说我万一要是胖了，算你的，还是我的，哈哈</p><p>你手艺真好，人又漂亮，谁娶了你，谁三生有幸啊！</p></div><p>算我的算我的，呵呵。说实话，你挺匀称的，一点都不胖，保持就好了。</p><p>你说的我都不好意思了，我是一天生好吃的主，没事儿的时候我就爱出去找好吃的地方，或者在家鼓捣，结果是至今还没人要……哈哈</p> 用微波炉成吗! <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>旗人吃老米</i>在2007-1-22 17:49:10的发言：</b><br/>用微波炉成吗!</div><p></p>貌似不成，因为微波炉的火力没有烤箱高。我也没试验过，有人试过，说不好。 看来当时你在店里学的没白学。。。。。 下班之前最后一贴，再来看看可爱的比萨！！！ 美食高手! <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>爱屋及乌</i>在2007-2-6 17:12:00的发言：</b><br/>下班之前最后一贴，再来看看可爱的比萨！！！</div><p>可爱？！呵呵，是挺逗的啊~~~</p><p>春节打算在家做一次，欢迎您过来品尝~~~</p> 哇 好棒啊<br/>偶也想吃<br/><br/> <p>看起来不错，不过更喜欢吃烙饼..... 哈哈</p> 想吃 不错！原料讲究！肯定是学过手艺！揉面团的不是猫薄荷吧？看来是有亲友帮忙呀！ <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>门当户墩</i>在2007-2-23 23:22:10的发言：</b><br/>不错！原料讲究！肯定是学过手艺！揉面团的不是猫薄荷吧？看来是有亲友帮忙呀！</div><p>眼力不错啊！那是我家人，我现在已经不具体操作了，负责指导和拍照，呵呵！</p> <p>还是 馅饼好点</p> 问薄荷-----那个面饼最难搞了，N年没有弄过了，请问用现在超市里面卖的自发粉能代替吗？？？你是怎么做的发面面饼的呢？？？？？？？？？ <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>爱屋及乌</i>在2007-2-27 12:07:23的发言：</b><br/>问薄荷-----那个面饼最难搞了，N年没有弄过了，请问用现在超市里面卖的自发粉能代替吗？？？你是怎么做的发面面饼的呢？？？？？？？？？</div><p></p><p>领导好！</p><p>呵呵，我就是在超市买的自发粉，建议和面的时候，加少量牛奶，并加油，这样的饼底好吃。</p><p>另外建议：待面饼发起后，在面饼与烤盘中间再刷一次油，9寸的20g左右，春节烤的时候居然有点干，原因是油盘的油放少了，教训教训啊！大家如果做的时候一定小心了</p> <p>不行了</p><p>口水哗啦哗啦的</p><p>楼主是坏人</p><p>竟馋我们</p> <img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-5/200752913361730876.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/>我也秀一下我自制的披萨,呵呵 这手艺可以去“快乐生活一点通” 好久看不见了，馋坏了，对了，薄荷，那个面饼发酵发起要多长时间啊？ 根据实际面团的大小，一般是在40分钟左右，看面团发起的程度，适当调节。
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