四十年前的东来顺
曾经的东来顺，京城第一涮。肉质新鲜，不注水，无添加。揣十块钱进去连酒都有了:P
80年前的东来顺
老片 发表于 2024-7-18 15:18
涮！
东来顺的武吃。
京小白 发表于 2024-7-18 18:13
涮！
老片 发表于 2024-7-18 19:50
1982东来顺内景
涮肉这种马背民族发明的简便快速的吃法在北京被发扬光大，成为了阖家团圆红火热闹的用餐形式、走向全国，走向了世界！:victory: 70年代后期，我喜欢去二楼，清静。 孤独五斗虫 发表于 2024-7-18 14:31
揣十块钱进去连酒都有了
是啊，可是那时候一般百姓也舍不得。 老片 发表于 2024-7-18 15:18
我的最爱！:victory: 京小白 发表于 2024-7-18 18:13
涮！
在那个年代吃一顿涮锅子真是美事啊！ 京小白 发表于 2024-7-18 18:22
东来顺的武吃。
东来顺的烤肉！:victory: 华文正 发表于 2024-7-18 23:46
涮肉这种马背民族发明的简便快速的吃法在北京被发扬光大，成为了阖家团圆红火热闹的用餐形式、走向全国，走 ...
这种美食是真香啊。好吃得不要不要的！:lol 百事顺遂 发表于 2024-7-19 00:10
70年代后期，我喜欢去二楼，清静。
二楼上了一个档次。 自然灾害那几年，东来顺推出“大众火锅”。众人围坐，中间一口大火锅，用箅子分隔开，各涮各的肉，但是汤是共用的，所以那时候就有人只点大白菜，借别人的汤解馋。
排队的人挺多的。 东来顺的“羊肉串”，比新疆那个好。肉块儿大，裹一层糊，外面还有芝麻。很大的一串，骨柄。
老鸵鸟 发表于 2024-7-19 07:47
自然灾害那几年，东来顺推出“大众火锅”。众人围坐，中间一口大火锅，用箅子分隔开，各涮各的肉，但是汤是 ...
小时候在东四七条附近有一家清真小吃店，看见门口用大招牌写着“大众火锅”“涮羊肉”。我们才上3年级回家就问家长刷羊肉怎么吃，闹了个笑话。:handshake 老鸵鸟 发表于 2024-7-19 07:47
自然灾害那几年，东来顺推出“大众火锅”。众人围坐，中间一口大火锅，用箅子分隔开，各涮各的肉，但是汤是 ...
您说的这种情况大约就是小时候听说过的“共和锅”吧？ 以前，老北京人，都是入冬以后才吃涮羊肉。按照羊的生长规律，冬至前后，皮子上的细羊绒长成了，皮子里面的肉也积蓄好脂肪，准备过冬。此时取皮吃肉都是最好季节。我印象里那时候其他季节没有涮羊肉吃。一直到了改革开放，最初是在白塔寺开了一家个体店，可以三伏天去吃。 董瑞征 发表于 2024-7-19 00:31
这种美食是真香啊。好吃得不要不要的！
用现在的话说，您是著名的涮肉控！:lol:lol 老鸵鸟 发表于 2024-7-20 06:56
以前，老北京人，都是入冬以后才吃涮羊肉。按照羊的生长规律，冬至前后，皮子上的细羊绒长成了，皮子里面的 ...
现而今美食不分季节，有钱想什么时候吃什么时候吃。;P 华文正 发表于 2024-7-20 10:05
用现在的话说，您是著名的涮肉控！
四十年吃不腻。:victory: 董瑞征 发表于 2024-7-20 14:28
四十年吃不腻。
死忠粉！:victory:;P 华文正 发表于 2024-7-20 22:13
死忠粉！
涮肉控、死忠粉，这小词儿用的，真前卫，妥妥的网语！:lol 董瑞征 发表于 2024-7-20 23:27
涮肉控、死忠粉，这小词儿用的，真前卫，妥妥的网语！
紧追慢赶学这么点儿，要不真看不懂，快成睁眼瞎了都。:L 华文正 发表于 2024-7-21 01:03
紧追慢赶学这么点儿，要不真看不懂，快成睁眼瞎了都。
我们这代人，对这些“前卫”的东西不追了，不懂不懂吧。:handshake 董瑞征 发表于 2024-7-21 13:00
我们这代人，对这些“前卫”的东西不追了，不懂不懂吧。
渐渐和年轻人失去了共同语言，我们说过去他们嫌烦，他们聊天我们听不懂。:L 华文正 发表于 2024-7-21 15:00
渐渐和年轻人失去了共同语言，我们说过去他们嫌烦，他们聊天我们听不懂。
这也没什么，聊得来就聊，聊不来拉倒。:handshake
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