对比系列~京城个体第一家悦宾
往事四十四年！
董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！
悦宾饭馆当初人满为患。:victory: 董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！
当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。 京小白 发表于 2024-6-12 12:44
悦宾饭馆当初人满为患。
老片 发表于 2024-6-12 11:55
酱肘子、白菜油豆腐。:victory: 京小白 发表于 2024-6-12 12:48
当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。
由孙女郭华继续经营。 董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
酱肘子、白菜油豆腐。
白菜熬豆泡;P
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。:P
悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。 g9061 发表于 2024-6-12 15:04
悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...
能坚持到今天不易！:victory: 孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...
说实在的；现在的饭菜质量一般！:L 老片 发表于 2024-6-12 13:30
白菜熬豆泡
招牌菜---面筋扒白菜。 老片 发表于 2024-6-12 15:07
说实在的；现在的饭菜质量一般！
饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。 京小白 发表于 2024-6-12 16:45
饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...
黄鼠狼下耗子;P 老片 发表于 2024-6-12 17:07
黄鼠狼下耗子
那属于动物转基因。:lol 老片 发表于 2024-6-12 13:30
白菜熬豆泡
面筋白菜，软烂入味儿。:victory: 92年去过悦宾:victory: 伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
92年去过悦宾
二十多年喽！:lol 董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
面筋白菜，软烂入味儿。
豆泡;P 京小白 发表于 2024-6-12 17:53
那属于动物转基因。
遗传缺失;P 翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。 百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。
一码子事吧？:o 老片 发表于 2024-6-13 09:01
一码子事吧？
1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。 老片 发表于 2024-6-12 20:23
豆泡
扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。:lol 老片 发表于 2024-6-12 20:23
豆泡
面筋换豆泡，换换口味。:D 京小白 发表于 2024-6-13 09:18
面筋换豆泡，换换口味。
成心跟董老逗呐;P 京小白 发表于 2024-6-13 09:16
扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。
逗咳嗽;P 京小白 发表于 2024-6-13 09:12
1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。
老店偶尔人满会被安排到那里！:loveliness:
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