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对比系列~京城个体第一家悦宾

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老片
发表于 2024-6-12 09:24:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

对比系列~京城个体第一家悦宾

对比系列~京城个体第一家悦宾
  H* D" z  y( Q: o* `- D+ j7 H  C8 _3 j+ o  `1 s; v
. m( z$ F# @2 z
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董瑞征
发表于 2024-6-12 11:41:18 | 显示全部楼层
往事四十四年！
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" }1 ]) P, K& C+ Z/ s, K. c9 k
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 11:55:25 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
' b1 _7 X$ S1 t7 U8 s往事四十四年！
2 `, p2 ]2 a1 [! r3 v
IMG_20200904_124456_副本.jpg 4 ~# c' r. v% |+ R% z

9 m  Y1 O% ^% |7 K& j IMG_20200904_132041_副本.jpg - x/ r3 j7 N9 h1 j$ i: l2 |
7 x- q# W. n9 n  m

# J" k6 |' U* m- P' {1 S
6 d' G2 N* Q, V6 J* n6 j6 B
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京小白
发表于 2024-6-12 12:44:45 | 显示全部楼层
悦宾饭馆当初人满为患。
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京小白
发表于 2024-6-12 12:48:19 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41- K) o+ ^3 u2 V2 e7 C( P9 F  `
往事四十四年！

& f) |8 |6 ~5 h* Y: h当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 13:04:14 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 12:44+ o+ ]' h* z% ?6 E& E. U( ?
悦宾饭馆当初人满为患。
' x0 |' G& h! u
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- b, ~3 x$ d9 R/ e" x7 Z) p+ q( ?+ L1 B
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董瑞征
发表于 2024-6-12 13:09:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 11:55
# R- d+ ]# c: e" |0 Y  W% O7 D
酱肘子、白菜油豆腐。
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董瑞征
发表于 2024-6-12 13:12:21 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 12:48/ U6 r: y6 A& v7 ]7 O
当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

3 {& V6 a0 W& h9 f/ r 由孙女郭华继续经营。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 13:30:09 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09) ^3 Q7 a7 }$ I5 a
酱肘子、白菜油豆腐。
5 @2 F6 k4 W' r; P% F9 N- t
白菜熬豆泡
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孤独五斗虫
发表于 2024-6-12 13:38:53 | 显示全部楼层
360截图20240612125413440.jpg
$ G# [2 w* F6 a4 [. {
6 y" y+ z- k: h+ ^( A由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。: N( g3 F# w$ Z2 z7 M- l* E
0 k& ~; K; C9 H) i  Y
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g9061
发表于 2024-6-12 15:04:06 | 显示全部楼层
悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 15:06:58 | 显示全部楼层
g9061 发表于 2024-6-12 15:04
+ L: M/ u+ _) A% M" j# d悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...
( ]3 K2 K; S1 k8 |# J4 x
能坚持到今天不易！
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 15:07:50 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
- Y4 V. L. w& A! I; h. m; k( f由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...
; e; j/ Z% y7 h' k4 O' U" |3 ~, x
说实在的；现在的饭菜质量一般！
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京小白
发表于 2024-6-12 16:18:52 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 13:30) l/ R7 d! ~8 r9 n& L* ]
白菜熬豆泡
0 t. e2 E# E% n( T: p: j8 ~) N# ]3 D
招牌菜---面筋扒白菜。
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京小白
发表于 2024-6-12 16:45:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 15:071 }8 [, [3 h1 @8 C; B+ K( D2 F' `
说实在的；现在的饭菜质量一般！
6 P! M- F! t+ q. T  l2 ?8 g7 M8 e
饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 17:07:18 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 16:45, p) _* F5 S8 }& d, p% {) I
饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...
  f( |$ P. ~$ c# L: i! a
黄鼠狼下耗子
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京小白
发表于 2024-6-12 17:53:38 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 17:070 I9 G3 p' y% o0 k& q
黄鼠狼下耗子

% k3 K) `0 }8 n% d! v那属于动物转基因。
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董瑞征
发表于 2024-6-12 18:27:58 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 13:30
) m2 r8 i4 v5 {) D/ D' B4 `( S/ ~; z% X白菜熬豆泡

1 e2 K2 T) S  p; K' [* Y$ E4 f' [ 面筋白菜，软烂入味儿。
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伯阳子
发表于 2024-6-12 19:41:09 | 显示全部楼层
92年去过悦宾
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 20:21:56 | 显示全部楼层
伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
0 F6 y# D8 \5 C. L92年去过悦宾
7 U6 [3 L% Z: h% a; G
二十多年喽！
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 20:23:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 18:275 p0 B+ M# z! b  ~- @/ }5 f7 j' J
面筋白菜，软烂入味儿。

( b+ [, {! s* @# n, i豆泡
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 20:24:31 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 17:53
4 r# r" i1 F4 }9 ?9 T那属于动物转基因。

, Z" d7 h' G& Z  a6 i$ T' D( X遗传缺失
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百事顺遂
发表于 2024-6-12 23:01:31 | 显示全部楼层
翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 09:01:58 | 显示全部楼层
百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
- s; K( H/ \  x2 b( q! r翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。
$ S" G  T4 `# |6 n& Z" v# ?1 x
一码子事吧？
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京小白
发表于 2024-6-13 09:12:08 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-13 09:01
+ K5 X3 z* O7 f! M$ Z一码子事吧？
7 L; v, i3 }0 `2 V2 c' Y* V& `: }
1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。
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京小白
发表于 2024-6-13 09:16:59 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 20:231 Q; L- c0 _  o& O. ^
豆泡

0 ?" b% C7 s' r9 k扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。
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京小白
发表于 2024-6-13 09:18:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 20:235 m. p7 W0 i$ r( Z0 D) R' U
豆泡
! o& \' N  b. @* k! m& X6 X0 t8 v
面筋换豆泡，换换口味。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 10:17:47 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-13 09:18
) F' I& V% }) H8 H+ c2 @5 B, A& `面筋换豆泡，换换口味。

. x7 P0 z! M5 I1 \% V2 d3 _! N/ q5 W成心跟董老逗呐
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 10:18:30 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-13 09:16
3 T! G7 M" @% J  x! |扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

& c& r3 A* ~2 Z% D9 |' ]逗咳嗽
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 10:19:41 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-13 09:12
5 x7 ^4 E  c) B1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。
8 Y; D' s. _" h( F) L
老店偶尔人满会被安排到那里！
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