对比系列~京城个体第一家悦宾

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对比系列~京城个体第一家悦宾

董瑞征

往事四十四年！

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老片

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

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京小白

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

: z) j/ K& i" y# s7 v! V当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

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京小白 发表于 2024-6-12 12:44
( G& Q+ C* c# C& @5 ]悦宾饭馆当初人满为患。

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董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 11:55

7 E  N% p7 J- o0 Q" Q! M( S) c 酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征

京小白 发表于 2024-6-12 12:48
当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

0 ^1 ?3 x8 }$ z, e7 B( h6 H, `. T 由孙女郭华继续经营。

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董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
酱肘子、白菜油豆腐。

白菜熬豆泡

孤独五斗虫

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由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。

! z: Z' \1 D0 ~" r# R0 J, a; |! q5 Y

g9061

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

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g9061 发表于 2024-6-12 15:04
悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

能坚持到今天不易！

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孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

+ d2 M/ p" l/ n* @  \* v$ ?( p0 g说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白

老片 发表于 2024-6-12 13:30
白菜熬豆泡

招牌菜---面筋扒白菜。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 15:07
说实在的；现在的饭菜质量一般！

饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

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京小白 发表于 2024-6-12 16:45
饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

黄鼠狼下耗子

京小白

老片 发表于 2024-6-12 17:07
& {/ K3 N3 T- D, U黄鼠狼下耗子

2 X7 d: ?# ?" v# l4 ^" g/ y! ^% _0 u那属于动物转基因。

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 13:30
- p0 ]& K) p/ ~$ h% i% D白菜熬豆泡

" d7 X) s" T& ]* s* R4 M. ? 面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子

92年去过悦宾

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伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
! i1 x( @3 @& c" P, S% s92年去过悦宾

, n( p7 E. |; b; n二十多年喽！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
面筋白菜，软烂入味儿。

! j4 B% r3 m" U8 d豆泡

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京小白 发表于 2024-6-12 17:53
3 N' b# G% O* W那属于动物转基因。

遗传缺失

百事顺遂

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

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百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

: r# B' G" E& w1 v6 t4 o, O一码子事吧？

京小白

老片 发表于 2024-6-13 09:01
一码子事吧？

1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
8 ~/ x4 {- i- m/ D豆泡

扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
豆泡

面筋换豆泡，换换口味。

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京小白 发表于 2024-6-13 09:18
: x2 e6 j- q/ j+ v2 X2 L% d面筋换豆泡，换换口味。

( j: F, Q  M# H8 V# E! V/ Q成心跟董老逗呐

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京小白 发表于 2024-6-13 09:16
  K- ]% D) b% @) y扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

0 |3 m. A  J8 e' t, V  y' ?逗咳嗽

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京小白 发表于 2024-6-13 09:12
1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

老店偶尔人满会被安排到那里！