对比系列~京城个体第一家悦宾

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对比系列~京城个体第一家悦宾

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董瑞征

往事四十四年！

  Q- K; }! b+ A8 |& s( U. a

老片

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

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京小白

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
  Z7 r' f8 g4 z3 L) n/ W往事四十四年！

8 U$ ~3 l" f! b) I8 P2 G! Y# G当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

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京小白 发表于 2024-6-12 12:44
- Z* L5 q+ |* M8 X5 \! d悦宾饭馆当初人满为患。

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 11:55

酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征

京小白 发表于 2024-6-12 12:48
, j- V: ]' T* B当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

9 H. M8 P/ F6 ? 由孙女郭华继续经营。

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董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
酱肘子、白菜油豆腐。

& {" m+ M, C; H白菜熬豆泡

孤独五斗虫

1 `8 D2 c) G* `( t. b
: p% J% j8 {0 x, H0 A由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。
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) k( I6 q5 @& p. S* _3 ~9 z, q6 N& |/ d

g9061

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

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g9061 发表于 2024-6-12 15:04
2 F9 |# t8 T# g6 I/ M. y2 q1 Q悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

能坚持到今天不易！

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孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白

老片 发表于 2024-6-12 13:30
9 u. W( o0 N% u+ Q4 ~" Z白菜熬豆泡

2 c( ?7 D, d& @  }5 r  s; g; d4 O6 W) K招牌菜---面筋扒白菜。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 15:07
# d% u/ H1 ?+ x% v# i/ S说实在的；现在的饭菜质量一般！

$ e  \. [5 g; R- u饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

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京小白 发表于 2024-6-12 16:45
饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

% K% A$ {7 a* g! G3 J黄鼠狼下耗子

京小白

老片 发表于 2024-6-12 17:07
; C) ~) B. i! G: `( _5 G7 N黄鼠狼下耗子

" S; x* _5 Z- G$ F5 j那属于动物转基因。

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 13:30
( u3 v- C0 s, q, G0 u白菜熬豆泡

面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子

92年去过悦宾

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伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
& E- ?! O- \7 }2 S  f3 c9 g4 G92年去过悦宾

# C. M. [4 m7 P. a, O二十多年喽！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
7 Q' E7 t0 D& A; K  O0 \面筋白菜，软烂入味儿。

豆泡

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京小白 发表于 2024-6-12 17:53
! y" V  }, n; U- F4 S0 ^那属于动物转基因。

遗传缺失

百事顺遂

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

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百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

一码子事吧？

京小白

老片 发表于 2024-6-13 09:01
一码子事吧？

1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
8 r& h# ^2 r4 T4 ?豆泡

扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
豆泡

' q8 l% ~; F- S- a: v1 J# a4 E面筋换豆泡，换换口味。

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京小白 发表于 2024-6-13 09:18
6 W) V' u4 z+ y7 u: k+ V/ M面筋换豆泡，换换口味。

- C% D4 e! X  d. T2 g5 l0 d成心跟董老逗呐

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京小白 发表于 2024-6-13 09:16
扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

逗咳嗽

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京小白 发表于 2024-6-13 09:12
$ I/ b; L1 W4 ~$ \" B( \. j1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

+ g: O1 ?9 H* R; C老店偶尔人满会被安排到那里！