对比系列~京城个体第一家悦宾

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对比系列~京城个体第一家悦宾

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董瑞征

往事四十四年！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

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京小白

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

9 L8 v- |5 Q6 S, V当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

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京小白 发表于 2024-6-12 12:44
$ T) m, s. U$ R! Y" r$ e0 t. s) ~悦宾饭馆当初人满为患。

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董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 11:55

酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征

京小白 发表于 2024-6-12 12:48
3 F6 l, P8 R  c* j当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

由孙女郭华继续经营。

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董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
酱肘子、白菜油豆腐。

6 e8 R0 @7 c) q7 ]$ h* X白菜熬豆泡

孤独五斗虫

- v6 O! c) B0 f4 f& J7 c; t
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。

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g9061

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

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g9061 发表于 2024-6-12 15:04
  y/ A4 n" I3 A0 Y悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

& y: E! V% s4 }! N能坚持到今天不易！

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孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白

老片 发表于 2024-6-12 13:30
$ k& E  d; s' \6 j2 F$ G) T+ P白菜熬豆泡

招牌菜---面筋扒白菜。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 15:07
  v) P9 H! {+ z* R$ `说实在的；现在的饭菜质量一般！

) i. y) B( `# |. b. L& C- i饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

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京小白 发表于 2024-6-12 16:45
饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

黄鼠狼下耗子

京小白

老片 发表于 2024-6-12 17:07
- K- Q9 T& O& ?! Y黄鼠狼下耗子

那属于动物转基因。

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 13:30
白菜熬豆泡

面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子

92年去过悦宾

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伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
92年去过悦宾

# }3 Y* r( L5 K# W8 ^% j  N二十多年喽！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
面筋白菜，软烂入味儿。

豆泡

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京小白 发表于 2024-6-12 17:53
那属于动物转基因。

) S% H0 d$ F) C4 n, V遗传缺失

百事顺遂

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

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百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

- }( F  f; m5 Q% J9 O  W1 ]! X, I一码子事吧？

京小白

老片 发表于 2024-6-13 09:01
- }/ G, s8 s5 _- w4 u/ v一码子事吧？

8 m0 _/ J+ M& `4 S; n' J1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
豆泡

! W5 @# a$ E/ d. \5 e# A扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
豆泡

9 U2 W1 ]: t8 f" D# [" H  n面筋换豆泡，换换口味。

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京小白 发表于 2024-6-13 09:18
面筋换豆泡，换换口味。

成心跟董老逗呐

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京小白 发表于 2024-6-13 09:16
% `6 [& `0 g4 r! h5 J) }& N扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

逗咳嗽

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京小白 发表于 2024-6-13 09:12
1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

老店偶尔人满会被安排到那里！