对比系列~京城个体第一家悦宾

老片

对比系列~京城个体第一家悦宾

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董瑞征

往事四十四年！

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老片

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

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京小白

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

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京小白 发表于 2024-6-12 12:44
1 L" Z3 y; o$ s( Y$ a悦宾饭馆当初人满为患。

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董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 11:55

: {+ h7 y; ^( b$ B/ h; J 酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征

京小白 发表于 2024-6-12 12:48
当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

由孙女郭华继续经营。

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董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
, `( z8 Z1 o/ l+ o酱肘子、白菜油豆腐。

白菜熬豆泡

孤独五斗虫

由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。

g9061

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

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g9061 发表于 2024-6-12 15:04
! x5 v" C+ o5 C: M; T; x悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

5 L! {* c! o( {! P' a+ L- F4 W. c! @4 y能坚持到今天不易！

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孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

0 }* M) ~" U5 W; ^说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白

老片 发表于 2024-6-12 13:30
白菜熬豆泡

% M, q# {( C* M1 }& l招牌菜---面筋扒白菜。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 15:07
说实在的；现在的饭菜质量一般！

饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

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京小白 发表于 2024-6-12 16:45
" A" m7 v) O$ L5 ?+ u饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

黄鼠狼下耗子

京小白

老片 发表于 2024-6-12 17:07
$ u1 l8 K5 m2 n& z2 `' [黄鼠狼下耗子

, f' @" h( V, E  U" b- v- c) q那属于动物转基因。

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 13:30
: K$ S) w& G8 n4 u+ H白菜熬豆泡

1 {+ E+ p9 N6 Q 面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子

92年去过悦宾

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伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
* ~6 f, t  j. ~4 u% T4 `92年去过悦宾

二十多年喽！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
8 ?3 ^- ~4 E5 P& W9 S% K1 t面筋白菜，软烂入味儿。

豆泡

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京小白 发表于 2024-6-12 17:53
, k# S! g1 E$ c. j& F那属于动物转基因。

遗传缺失

百事顺遂

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

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百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

一码子事吧？

京小白

老片 发表于 2024-6-13 09:01
% M0 d- S) J, s2 i% |7 I% g9 G. t一码子事吧？

+ T# C2 p% |* J# E1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
" M4 c0 B8 }/ {1 x1 Q. f$ s豆泡

5 Z4 n! k) `# `  ?扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
豆泡

面筋换豆泡，换换口味。

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京小白 发表于 2024-6-13 09:18
1 L1 @( l) h* ~面筋换豆泡，换换口味。

  }/ }2 V1 Q0 {; W+ j" a4 ]" N9 i成心跟董老逗呐

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京小白 发表于 2024-6-13 09:16
扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

/ }: e* {4 l# }( v9 _逗咳嗽

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京小白 发表于 2024-6-13 09:12
$ t+ |$ d$ M* x7 l+ ~1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

老店偶尔人满会被安排到那里！