对比系列~翠华楼饭庄
八面槽五十八号~没了！背后教堂屋顶是唯一的参照物，大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗？:o回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。 刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。
这个对比不错，勾起了我对滑溜里脊的怀念！
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
后来再没去过，同事大哥已经作古多年了。 吃不起系列 妙龄童 发表于 2022-6-22 09:12
回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。
成，够有钱的！:victory: 董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。
...
鲁菜！:loveliness: goujiba 发表于 2022-6-22 11:32
吃不起系列
握手吧！:handshake QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
后来 ...
萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称，菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料，制做出的菜馔很有特色，他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺，而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片，是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉，再加鸡蛋清烹制而成，这道菜外观雪白漂亮，品尝起来嫩软似豆腐，清香鲜嫩，美味可口，被食客们赞誉为“不见鸡片，胜似鸡片”。
一九九一年四月，该饭庄经翻建重张，又在保持自家传统特色菜肴的基础上，再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种，使可供高中低档菜肴达三百种以上，令人眼花缭乱，如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。 我记的八五年吃过一次，好像还没改呢:P 老片 发表于 2022-6-22 11:42
鲁菜！
就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。;P 董瑞征 发表于 2022-6-22 19:05
就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。
内会儿大部分人都吃不起！:L 孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:54
我记的八五年吃过一次，好像还没改呢
那有可能九十年代改的！:P 60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。 光明 发表于 2022-6-22 20:54
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
谢谢您补充资料！:handshake 好对比！ 城根儿 发表于 2022-6-22 23:49
好对比！
谢老哥！:handshake 老片 发表于 2022-6-22 20:14
内会儿大部分人都吃不起！
现在能吃得起了，胃口又没了。;P 董瑞征 发表于 2022-6-23 13:20
现在能吃得起了，胃口又没了。
怎么会？:o 老片 发表于 2022-6-23 13:26
怎么会？
这个岁数还能吃多少？:L 董瑞征 发表于 2022-6-23 14:21
这个岁数还能吃多少？
那也不治歪没胃口了啊！;P 老片 发表于 2022-6-23 15:13
那也不治歪没胃口了啊！
治歪！:lol 董瑞征 发表于 2022-6-23 15:58
治歪！
“不”治歪！:lol 老片 发表于 2022-6-23 16:00
“不”治歪！
就“治歪”！:curse::lol 董瑞征 发表于 2022-6-23 18:54
就“治歪”！
得，您歪！;P 老片 发表于 2022-6-23 10:07
谢老哥！
請您喝茶 吃了吗:lol 村里人家 发表于 2022-6-24 11:09
吃了吗
等咱们聚时就这吧？:lol 老片 发表于 2022-6-24 12:02
等咱们聚时就这吧？
不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄 去不了太远的地方:L 村里人家 发表于 2022-6-24 12:43
不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄 去不了太远的地方
又是新名词儿!不懂！:Q
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