对比系列~翠华楼饭庄

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八面槽五十八号~没了！背后教堂屋顶是唯一的参照物，大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗？

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对比系列~翠华楼饭庄

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妙龄童

回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。

董瑞征

刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。
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  v" _, `2 x2 N, A/ w这个对比不错，勾起了我对滑溜里脊的怀念！
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QQ_9CB325

几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
后来再没去过，同事大哥已经作古多年了。

goujiba

吃不起系列

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妙龄童 发表于 2022-6-22 09:12
0 n/ r0 f' R+ y7 J% ~回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。

8 t- k1 H, s6 z  f( Q& q成，够有钱的！

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董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53
' v" A4 _" N8 L+ u4 F. R刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。
...

+ Y. a% l+ C8 L  O8 J" P7 v鲁菜！

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goujiba 发表于 2022-6-22 11:32
) P# k. `  ?% |吃不起系列

; B! o2 x! O0 y4 W$ j- N+ o+ Q握手吧！

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QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09
5 t1 r7 l+ [# U0 A  k! M几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
后来 ...

5 ^/ x& y  y/ A/ \$ C* M萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称，菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料，制做出的菜馔很有特色，他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺，而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片，是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉，再加鸡蛋清烹制而成，这道菜外观雪白漂亮，品尝起来嫩软似豆腐，清香鲜嫩，美味可口，被食客们赞誉为“不见鸡片，胜似鸡片”。
) }, d7 s) M$ D+ N0 M一九九一年四月，该饭庄经翻建重张，又在保持自家传统特色菜肴的基础上，再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种，使可供高中低档菜肴达三百种以上，令人眼花缭乱，如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。

孤独五斗虫

我记的八五年吃过一次，好像还没改呢

董瑞征

老片 发表于 2022-6-22 11:42
鲁菜！

5 I4 J8 G+ T4 r' i- ~/ H+ p 就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。

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董瑞征 发表于 2022-6-22 19:05
3 K* I/ z" @1 Z) d1 b6 X) P+ Y/ H就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。

内会儿大部分人都吃不起！

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孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:54
) W% s- t  ~. c我记的八五年吃过一次，好像还没改呢

% ?! H. U( m& Z! k  k那有可能九十年代改的！

光明

60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

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光明 发表于 2022-6-22 20:54
* }1 y% Y) W& N3 T# j; n3 y60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

谢谢您补充资料！

城根儿

好对比！

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城根儿 发表于 2022-6-22 23:49
好对比！

) f* D/ s4 S! G谢老哥！

董瑞征

老片 发表于 2022-6-22 20:14
内会儿大部分人都吃不起！

现在能吃得起了，胃口又没了。

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董瑞征 发表于 2022-6-23 13:20
现在能吃得起了，胃口又没了。

怎么会？

董瑞征

老片 发表于 2022-6-23 13:26
2 e# I# ]+ d# I+ z怎么会？

5 X; c% q- F. C1 I 这个岁数还能吃多少？

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董瑞征 发表于 2022-6-23 14:21
这个岁数还能吃多少？

+ J$ A# c- m) X7 G+ i8 d那也不治歪没胃口了啊！

董瑞征

老片 发表于 2022-6-23 15:13
4 K, W8 _+ A* F2 N! h% W那也不治歪没胃口了啊！

3 x# d8 ^6 V2 \/ R" z) ?3 ` 治歪！

老片

董瑞征 发表于 2022-6-23 15:58
治歪！

# U" I/ ~' v9 e- i# O( W, B3 B“不”治歪！

董瑞征

老片 发表于 2022-6-23 16:00
“不”治歪！

就“治歪”！

老片

董瑞征 发表于 2022-6-23 18:54
+ `" k2 l) q% j$ C就“治歪”！

: K- Q7 @9 |2 K6 {  u% k8 l; x得，您歪！

城根儿

老片 发表于 2022-6-23 10:07
谢老哥！

8 ?- O7 Y7 |- D- S請您喝茶

村里人家

吃了吗

老片

村里人家 发表于 2022-6-24 11:09
' N1 _' b$ d. B- r7 R% Y5 K3 A吃了吗

等咱们聚时就这吧？

村里人家

老片 发表于 2022-6-24 12:02
. H! w7 e3 j' q9 s4 r等咱们聚时就这吧？

不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄   去不了太远的地方

老片

村里人家 发表于 2022-6-24 12:43
不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄   去不了太远的地方

2 _$ m1 ]9 Q+ {" B2 b# O; _又是新名词儿!不懂！