再猜猜这是什么吃食？
本帖最后由 华文正 于 2020-5-14 17:16 编辑还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！{:5_371:}{:5_287:}
不是凉粉就是灌肠 本帖最后由 董瑞征 于 2020-5-14 12:26 编辑
与您六天前发的那种吃食同宗同族。;P
RE: 再猜猜这是什么吃食？
董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07与您六天前发的那种吃食同宗同族。
{:5_157:}{:5_331:} 穿上马甲也认识{:5_287:}
RE: 再猜猜这是什么吃食？
妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40不是凉粉就是灌肠
高！{:5_249:}
RE: 再猜猜这是什么吃食？
董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07与您六天前发的那种吃食同宗同族。
不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！{:5_331:}
RE: 再猜猜这是什么吃食？
老片 发表于 2020-5-14 15:57看见还是没看见？{:5_335:}
RE: 再猜猜这是什么吃食？
村里人家 发表于 2020-5-14 16:07穿上马甲也认识
我相信您肯定认识！{:5_331:}
RE: 再猜猜这是什么吃食？
华文正 发表于 2020-5-14 17:33看见还是没看见？
这会儿看见了{:5_331:}
RE: 再猜猜这是什么吃食？
华文正 发表于 2020-5-14 17:31不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！
都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。{:5_338:}
RE: 再猜猜这是什么吃食？
老片 发表于 2020-5-14 18:18这会儿看见了
祝贺“复明”！{:5_376:}
RE: 再猜猜这是什么吃食？
董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。
历史悠久的夏日美食！{:5_338:}
RE: 再猜猜这是什么吃食？
华文正 发表于 2020-5-14 18:42祝贺“复明”！
没谱儿。;P
RE: 再猜猜这是什么吃食？
华文正 发表于 2020-5-14 18:42祝贺“复明”！
别说嘴！{:5_331:} 华兄把制作方法公示一下吧{:5_263:}
RE: 再猜猜这是什么吃食？
董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06没谱儿。
就那么一阵儿一阵儿的。{:5_331:}
RE: 再猜猜这是什么吃食？
老片 发表于 2020-5-14 19:48别说嘴！
说嘴打嘴，可不打眼！{:5_331:}
RE: 再猜猜这是什么吃食？
村里人家 发表于 2020-5-14 19:59华兄把制作方法公示一下吧
没问题！{:5_355:}
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！{:5_371:}
RE: 再猜猜这是什么吃食？
华文正 发表于 2020-5-14 20:57没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。:lol:handshake
RE: 再猜猜这是什么吃食？
董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...
董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。{:5_251:}
RE: 再猜猜这是什么吃食？
华文正 发表于 2020-5-15 04:14董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...
藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！;P:handshake
RE: 再猜猜这是什么吃食？
华文正 发表于 2020-5-14 20:57没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...
谢了谢了，周末试试{:5_287:}
RE: 再猜猜这是什么吃食？
董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧
RE: 再猜猜这是什么吃食？
董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...
唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！{:5_331:}
RE: 再猜猜这是什么吃食？
村里人家 发表于 2020-5-15 17:23高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧
有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。{:5_331:}
RE: 再猜猜这是什么吃食？
村里人家 发表于 2020-5-15 17:23高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧
我还喝过麦乳精。;P
RE: 再猜猜这是什么吃食？
华文正 发表于 2020-5-15 20:09唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！
小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”;P
RE: 再猜猜这是什么吃食？
董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02我还喝过麦乳精。
麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！{:5_331:}
RE: 再猜猜这是什么吃食？
董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”
奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。{:5_331:}
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