再猜猜这是什么吃食？

华文正

6 W  L! }# z. K  Y# A
还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！


% S7 ^) ?9 A3 [$ S. d0 ?4 o' v6 D0 R
+ P! A+ ?( `* }5 d+ {- b6 n

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

# q( c  B! w) Y
: Y: b. h; F  B$ K$ J  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

3 D! S# \, |$ g: P4 }

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
% b9 b1 i9 }% l& g: }不是凉粉就是灌肠

高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
& v  t* ]' m: Q& s' c与您六天前发的那种吃食同宗同族。

* g$ h) V- ?2 k2 l" U4 d( h- y0 W不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

: T& F3 w8 ]; I1 Y看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
/ M- d6 K( l( H  q) p穿上马甲也认识

我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
看见还是没看见？

这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
# V  X" x1 ~" Q: [: I不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
这会儿看见了

祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
: b: C+ ^  s! M) P! A都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

+ F9 x- M" A' |& B3 \  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
; M* F- r6 H: A$ L. Y' q4 _0 e祝贺“复明”！

% ~( b0 \. D' D别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
7 q+ a. Y: a) k" S# B  m没谱儿。

就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
, }# z6 w8 i1 a( P3 A6 B% R2 a别说嘴！

说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
8 p: l  h/ |! ]& I+ t华兄把制作方法公示一下吧

没问题！
) \3 a/ g. w# B+ c$ [1 R: E2 W+ l首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
- L" f/ {5 c0 g; [1 O% R看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！
' F' ~  o% p3 x! @

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
% ^4 H% d/ O& p7 R: E没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
# k* A" d6 E/ Y藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

2 m# P7 J6 W$ U* R唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
" d" o  Z9 p) H! p. u/ N高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
- c1 ?& Q8 P- O2 Z) Y) T% s8 F* g. P高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
7 S' ^. G* y/ |' P( ^唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
# C* G/ ~2 r3 Z) B" c我还喝过麦乳精。

麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
. f) M+ X9 r2 N# z; M3 }7 x小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

1 G; e0 t4 q; E8 K% ~5 @) o奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。