再猜猜这是什么吃食？

华文正

还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！
3 c# Q2 V& l& d4 ^

4 c' \2 n0 f/ x- J( K8 a/ t% @

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

1 n8 k% o  W4 Z5 K* K5 s/ u
  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
不是凉粉就是灌肠

高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

5 D8 M) ]7 Y* ]& C不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

* P* h+ [5 a9 s% \) q( w2 Y看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
穿上马甲也认识

# D* O2 p7 A0 `我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
! V; o* R0 W7 h' B! C- l! \看见还是没看见？

这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
- {" ]: k( m3 n/ T- m不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
这会儿看见了

/ K. W- v5 I9 {祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
3 _! J$ W0 [2 j  `- ~$ K3 E% o都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
1 F( H& x9 o3 j% O4 ~. _祝贺“复明”！

  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
1 W  q0 B! ^0 `祝贺“复明”！

别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
没谱儿。

  z+ E! U7 p6 B0 [就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
& i2 R' C2 X9 S+ y  @' I别说嘴！

! v3 W( K7 n; f! S" G+ |$ y说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
华兄把制作方法公示一下吧

5 {4 N' x/ @$ a8 ^* B6 v' Y4 m没问题！
! z( J3 v% I0 h8 B首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
1 R% E0 w5 i& i$ M; r看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

/ A! d* \9 d- }& I9 }; Q- B% t! w6 k谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
5 q7 e( F$ X* T9 L: p5 @* }: s# M看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

/ G, i; c4 j' m0 n高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
1 x2 f& A. D, s$ [- G2 b: C4 P藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

; @/ a5 ^+ J% k  W' h! D$ A9 _有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

  O! D6 C1 f. m/ t, o. [  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
我还喝过麦乳精。

麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
% d0 v8 z5 ]- W8 S" a$ z小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

' u  O+ A) ~9 F% X, A5 a奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。