再猜猜这是什么吃食？

华文正

还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！


6 _9 d: B7 h7 L9 m) p
% Y" x- u% A) [3 f7 ~. w

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

$ ?& @, e' s# u+ Q. C# q* n2 B
  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
0 s5 j" V* _- P' t8 y  K& b9 K与您六天前发的那种吃食同宗同族。

* \' U- u9 I* X9 I: B. r# ~2 k# ^! r

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
不是凉粉就是灌肠

7 ]+ }2 L1 }+ @0 w高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

( m  |8 \( H9 u; u* Z& a1 N9 k不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
4 J( z8 h) n2 N# Q5 e& M穿上马甲也认识

* x  N# c# K+ S% S$ `& R. J我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
0 a; j& M) a. A- W$ ~5 ^: ~看见还是没看见？

' m; P; F9 z! ~3 C& k# v这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
% D  K* ]7 @. U+ M9 i不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

2 W% E" e; u+ i/ e1 z  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
这会儿看见了

* q5 ], A7 f5 n9 [8 ]' r! Z" f祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
. V7 Z! M, {8 E都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

  i2 @; t: }! @! ^* z! O历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

, o8 C; V- {! a: ~' d# Z1 s: J  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
2 o* k4 ~3 C, B7 a祝贺“复明”！

" H* j6 O& S- \$ I' J别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
# J" K" Z0 }1 u5 _没谱儿。

就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
别说嘴！

说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
  W6 g2 Y$ H1 `华兄把制作方法公示一下吧

5 a: i. \& ^# a" i: P" `4 ^8 G没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
& V" I9 Z; p6 K  x- _6 p9 u首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

/ F2 J) q& r" r+ D" ^+ o董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
' Q( l! }6 N$ d' L+ Z没问题！
# v9 j+ i& p6 l0 N首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

! {6 o. R- K' _谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
/ q. x) f+ E0 T/ N藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

3 J+ t7 q& K6 d7 O  l  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
) g, v1 |* o$ G4 P8 X- \唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
0 r4 P7 s7 h6 ]" _1 T我还喝过麦乳精。

2 G4 {9 V! e- s麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

" k5 C* D9 A* S' Y( Z' P* n奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。