再猜猜这是什么吃食？

华文正

+ T  ~0 O: x6 y4 ~8 L2 @还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！

" w5 e6 E1 F4 [, j5 Z" K3 O+ P: s

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
  z; i) d% [9 l* L/ r, ^9 ~与您六天前发的那种吃食同宗同族。

( W% T0 W+ }$ ?2 N# y4 f, P0 W4 |

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
不是凉粉就是灌肠

3 C; l/ b! h* R! K& }$ s高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
. x2 E: [; a' j# k# `0 j1 E) H  p+ b* s与您六天前发的那种吃食同宗同族。

/ d8 u% x5 y* M( Q不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

: [! ?% ~3 l+ g3 \看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
穿上马甲也认识

我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
看见还是没看见？

这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
, i3 l1 m6 Z! t9 G( o9 ?不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

( M, [  z1 P$ D9 x- `  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
这会儿看见了

; Q+ r2 W4 R$ C$ X祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
2 F: t3 H7 M1 {* T8 m+ y祝贺“复明”！

  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
- r1 n+ E1 H9 h6 C8 O' d祝贺“复明”！

3 k3 w' B: q& Q9 K/ z别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
没谱儿。

) y8 u5 k$ @# @就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
别说嘴！

) B  ~9 @5 X; |8 D$ e( ^0 ^  A说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
. a3 f  x( B4 [/ k9 l7 j# R华兄把制作方法公示一下吧

没问题！
: G/ g9 o# r" N+ x3 J. @$ N首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
" p9 T7 a$ ~6 X+ _, l" R没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
% b. T7 l. M& m1 ~( h* M: Z( R看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

6 T+ @/ m# f' l/ J6 `8 c3 c3 o董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
0 [+ G, A' ]$ w) z' o0 K董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

: `9 W/ B+ w# B& E- |5 Y1 A9 O  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
& @- H4 i# b8 S8 [, F首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

$ E/ Q  P7 r+ Y4 w高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
! U( A" F/ o8 a% K5 Y高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

1 t  l1 }8 u. Q, o$ k  C- C$ H- G+ \( K! n有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
$ m8 @# e; g6 _; s4 K- d我还喝过麦乳精。

( {+ Q  Z/ a$ b麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
  \# l8 A2 N& o3 L; f小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。