葱爆羊肉
本帖最后由 南城土著 于 2016-3-29 14:31 编辑;P
RE: 葱爆羊肉
我也喜欢老北京的葱爆羊肉，你知道哪最好吗？ 正要问您一下呢，全聚德前门店以前有个厨师长，姓王，七十年代参加工作的，和王志刚一批的，您肯定认识吧？ 说错了，是姓张 无图？ 董瑞征 发表于 2016-3-29 14:03无图？
手机还玩不转呐。哈哈 京城布衣30年 发表于 2016-3-29 13:41
正要问您一下呢，全聚德前门店以前有个厨师长，姓王，七十年代参加工作的，和王志刚一批的，您肯定认识吧？
张玉宝，71年参加工作。 王老三abc 发表于 2016-3-29 13:27
我也喜欢老北京的葱爆羊肉，你知道哪最好吗？
现在馆子卖的大多是挂浆的“葱包肉”我说自己做最好。
RE: 葱爆羊肉
南城土著 发表于 2016-3-29 14:20手机还玩不转呐。哈哈
您这包羊肉!葱也太少了;P 本帖最后由 老片 于 2016-3-29 15:40 编辑
您逗我肚子疼啦！{:5_338:}{:5_338:}{:5_338:}{:5_353:} 南版，您这葱爆羊肉没葱啊！:lol 董瑞征 发表于 2016-3-29 16:45
南版，您这葱爆羊肉没葱啊！
那不儿有葱吗？哈
RE: 葱爆羊肉
南城土著 发表于 2016-3-29 17:16那不儿有葱吗？哈
一刀葱!这葱是引子{:5_287:}沒这一刀葱!就不能叫大葱爆肉!
RE: 葱爆羊肉
南城土著 发表于 2016-3-29 17:16那不儿有葱吗？哈
一整盘羊肉就那一根葱丝！:lol:lol:lol 葱爆羊肉南来顺呀，，，我吃就干爆，品尝过新派葱爆羊肉 与葱烧海参差不多 四根2寸长的葱段，炸金黄 捞出放羊肉 最后把葱摆上。赞 您这是买的羊肉片， 美食还要 美器呀 您那 青花玲珑摆出来呀
RE: 葱爆羊肉
米北愚翁 发表于 2016-3-29 18:35葱爆羊肉南来顺呀，，，我吃就干爆，品尝过新派葱爆羊肉 与葱烧海参差不多 四根2寸长的葱段，炸 ...
{:5_249:}您会吃！
RE: 葱爆羊肉
董瑞征 发表于 2016-3-29 17:29一整盘羊肉就那一根葱丝！
是舍得肉还是舍不得葱啊？还是不会玩儿比例呀？还是？{:5_287:}归根结底一汇成句话，葱忒贵！不买有理！
RE: 葱爆羊肉
董瑞征 发表于 2016-3-29 16:45南版，您这葱爆羊肉没葱啊！
米北愚翁 发表于 2016-3-29 18:37
您这是买的羊肉片，
我码的羊肉，楼下肉铺机器切的。
RE: 葱爆羊肉
南城土著 发表于 2016-3-29 20:15我码的羊肉，楼下肉铺机器切的。
机器切的太薄，涮着吃还行，爆羊肉还是手切好。 董瑞征 发表于 2016-3-29 20:39
机器切的太薄，涮着吃还行，爆羊肉还是手切好。
对！ 這圖怎麼倒轉了360度呢？ hwar4073 发表于 2016-3-29 21:01
這圖怎麼倒轉了360度呢？
手机拍的图片，不知道怎么回事！哈哈
RE: 葱爆羊肉
自然铜 发表于 2016-3-29 14:51您这包羊肉!葱也太少了
现在葱贵{:5_271:}
RE: 葱爆羊肉
就喝红星的 发表于 2016-3-29 22:10现在葱贵
京城葱贵。
"要把有限的葱融入到无限的羊肉中去..."。。。盘版语录。;P
RE: 葱爆羊肉
星星 发表于 2016-3-29 22:24京城葱贵。
"要把有限的葱融入到无限的羊肉中去..."。。。盘版语录。
继大蒜，姜，绿豆，以后，大葱又荣登奢侈品榜首。巧克力的不灵。{:5_281:}
RE: 葱爆羊肉
就喝红星的 发表于 2016-3-29 22:31继大蒜，姜，绿豆，以后，大葱又荣登奢侈品榜首。巧克力的不灵。
没巧克力什么事.
盘版原话：把有限的羊肉融入到无限的大葱中去...
时过境迁，篡改下。
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