葱爆羊肉

南城土著

* A, p% [4 ]2 i2 U: l2 H

+ H# }9 h' _; R: c- t

王老三abc

我也喜欢老北京的葱爆羊肉，你知道哪最好吗？

京城布衣30年

正要问您一下呢，全聚德前门店以前有个厨师长，姓王，七十年代参加工作的，和王志刚一批的，您肯定认识吧？

京城布衣30年

说错了，是姓张

董瑞征

  无图？

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 14:03
无图？

手机还玩不转呐。哈哈

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-3-29 13:41
, p' v4 i; C+ m+ r+ F正要问您一下呢，全聚德前门店以前有个厨师长，姓王，七十年代参加工作的，和王志刚一批的，您肯定认识吧？

张玉宝，71年参加工作。

南城土著

王老三abc 发表于 2016-3-29 13:27
. z+ s& C  f' W: l4 r  U我也喜欢老北京的葱爆羊肉，你知道哪最好吗？

现在馆子卖的大多是挂浆的“葱包肉”我说自己做最好。

老程-山里人家

南城土著 发表于 2016-3-29 14:20
1 _+ f) V: i; M2 ]; ]# [( |手机还玩不转呐。哈哈

RE: 葱爆羊肉

自然铜

您这包羊肉!葱也太少了

老片

3 M; a7 j5 D/ ^5 H1 t% O* h+ A
您逗我肚子疼啦！

董瑞征

  南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 16:45
. g1 _$ p( g) B2 [6 i" O0 S7 t) Y- X南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

那不儿有葱吗？哈

自然铜

南城土著 发表于 2016-3-29 17:16
0 _0 g& l1 I3 E7 T8 i& }那不儿有葱吗？哈

一刀葱!这葱是引子沒这一刀葱!就不能叫大葱爆肉!

董瑞征

南城土著 发表于 2016-3-29 17:16
4 A& n8 z; ]3 q, {" V! Q那不儿有葱吗？哈

+ s: C( K4 c4 p) f- [' M6 C: C  一整盘羊肉就那一根葱丝！

米北愚翁

葱爆羊肉  南来顺呀，，，我吃就干爆，品尝过  新派葱爆羊肉    与葱烧海参  差不多 四根2寸长的葱段  ，炸金黄 捞出  放羊肉 最后把葱摆上。赞

米北愚翁

您这是买的羊肉片，

米北愚翁

美食  还要 美器呀   您那 青花玲珑  摆出来呀

南城土著

米北愚翁 发表于 2016-3-29 18:35
0 e( l6 P  O3 U葱爆羊肉  南来顺呀，，，我吃就干爆，品尝过  新派葱爆羊肉    与葱烧海参  差不多 四根2寸长的葱段  ，炸 ...

您会吃！

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 17:29
一整盘羊肉就那一根葱丝！

是舍得肉还是舍不得葱啊？还是不会玩儿比例呀？还是？归根结底一汇成句话，葱忒贵！不买有理！
( X: t, i) K$ W$ @1 u8 h

老片

董瑞征 发表于 2016-3-29 16:45
( l6 ?8 S! q* ]8 o( _* g南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

$ Z$ O; t4 Y8 H+ ]

RE: 葱爆羊肉

南城土著

米北愚翁 发表于 2016-3-29 18:37
您这是买的羊肉片，

我码的羊肉，楼下肉铺机器切的。

董瑞征

南城土著 发表于 2016-3-29 20:15
我码的羊肉，楼下肉铺机器切的。

  机器切的太薄，涮着吃还行，爆羊肉还是手切好。

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 20:39
4 N6 d  q7 y- g& ?) C  V机器切的太薄，涮着吃还行，爆羊肉还是手切好。

! Y9 D8 w7 @9 }  I; H% x! x" p( K对！

hwar4073

這圖怎麼倒轉了360度呢？

南城土著

hwar4073 发表于 2016-3-29 21:01
這圖怎麼倒轉了360度呢？

手机拍的图片，不知道怎么回事！哈哈

就喝红星的

自然铜 发表于 2016-3-29 14:51
您这包羊肉!葱也太少了

现在葱贵

星星

就喝红星的 发表于 2016-3-29 22:10
2 b. U  z2 {# _- Y* G2 p现在葱贵

7 n, v! n- ]! K2 A$ X9 g( t5 m京城葱贵。

* o, E* l& b7 B$ q, w# j; j"要把有限的葱融入到无限的羊肉中去..."。。。盘版语录。

就喝红星的

星星 发表于 2016-3-29 22:24
京城葱贵。
* j2 Z2 {9 ~9 A$ X7 g
/ v! o* v6 d' E"要把有限的葱融入到无限的羊肉中去..."。。。盘版语录。

继大蒜，姜，绿豆，以后，大葱又荣登奢侈品榜首。巧克力的不灵。

星星

就喝红星的 发表于 2016-3-29 22:31
9 f) M9 M) j' K0 X6 L( c# \$ s& n, \继大蒜，姜，绿豆，以后，大葱又荣登奢侈品榜首。巧克力的不灵。

3 [5 E3 E% m, r8 r& n7 P没巧克力什么事.

盘版原话：把有限的羊肉融入到无限的大葱中去...
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时过境迁，篡改下。
: {) M. J5 L- P
8 ?1 Y8 g8 B+ j8 z6 d+ q; K4 K
( _* E  z) P' j