鲫鱼萝卜汤
鲫鱼萝卜汤滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？ 这好吃:lol 星星 发表于 2015-12-26 16:29
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？
不细心看主题;P 孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤 老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤
是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。
sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...
谢您说得这么详细:handshake 这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。 老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
不细心看主题
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。 星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。
原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子;P 老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
不知小的拿来熬汤如何..
用手杆钓过鲫瓜子，从前。
星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
不知小的拿来熬汤如何..
酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒:lol 老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒
还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...:dizzy: 星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。
只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？ 星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
不知小的拿来熬汤如何..
我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。 星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
不知小的拿来熬汤如何..
我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。 星星 发表于 2015-12-27 17:50
还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...
;P我们村大集上有 京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？
那是明年计划...
家附近超市、菜场没小鲫鱼 星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。
罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。 星星 发表于 2015-12-27 23:05
那是明年计划...
家附近超市、菜场没小鲫鱼
更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。:L 就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。
嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。 星星 发表于 2015-12-29 00:19
嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。
九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条， 就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，
您们怎么做，红烧或侉炖吧
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